Вкуснятина Мира

Тунисская кухня

Холодные блюда	Первые блюда	Мясные блюда	Рыбные блюда
Овощные салаты (14) Салаты с мясом и мясопродуктами (0) Салаты с рыбой и морепродуктами (5) Бутерброды (3) Закуски (7) Закуски из мяса (1) Закуски из рыбы (1) Студни и заливное (0) Паштеты (0)	Бульоны (2) Щи (0) Солянки (0) Борщи (0) Супы овощные (4) Супы с крупой (1) Супы с макаронами и галушками (5) Супы-пюре (5) Уха и рыбные супы (7) Окрошки (0) Молочные супы (0)	Мясо отварное (1) Мясо тушёное (20) Мясо жареное (3) Мясо запечённое (12) Блюда из фарша (14) Блюда из субпродуктов (8) Блюда из курицы (5) Блюда из потрохов (2) Блюда из дичи и из птицы (0)	Рыба отварная (0) Рыба тушёная (3) Рыба жареная (3) Рыба запечённая (7) Блюда из рыбного фарша (2) Блюда из морепродуктов (5)
Крупяные блюда	Овощные блюда	Молочные блюда	Яичные блюда
Каши (9) Запеканки (1) Котлеты (0)	Блюда из овощей (7) Блюда из картофеля (3) Блюда из капусты (0) Блюда из кабачков (2) Блюда из баклажанов (0) Блюда из сладкого перца (0) Блюда из грибов (0)	Блюда из творога (0) Блюда из сыра (0) Блюда из молочных продуктов (0)	Яичницы (1) Омлеты (7) Блюда из яиц (0)
Вторые мучные блюда	Мучные изделия	Сладкие блюда	Напитки, заготовки, cоусы
Макароны (1) Галушки (0) Вареники (0) Блины и оладьи (2)	Изделия из дрожжевого теста (0) Пироги (12) Пирожки (14) Торты (1) Пирожные (0) Печенье (1) Кексы (0) Рулеты (1) Вафли (0) Лепёшки и булочки (2) Пончики и хворост (3) Безе (1)	Десерты из фруктов (0) Желе (0) Десерты (1) Кремы (4)	Напитки Алкогольные напитки (0) Компоты и кисели (1) Квасы (0) Прохладительные напитки (1) Горячие напитки (1) Заготовки Заготовки (0) Соусы Соусы (0)

Рецепты (Тунисская кухня)

Зелёный салат (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 881, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Огурцы с мятой (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 737, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из зелёной фасоли (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 783, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из картофеля (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 755, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из огурцов (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 795, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из огурцов и сладкого перца (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 754, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из портулака (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 720, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из редиса (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 777, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из сырых овощей (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 767, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из фенхеля (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 764, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат мешуийя (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 873, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат мешуийя по-тунисски (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 815, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат с фруктами (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 847, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат сфакский (кухня: Тунисская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 818, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Статьи о кухне

Добавить статью

23/02/2012 10:44:16 | Тунисская кухня

Население страны занимается кочевым и полукочевым животноводством, рыболовством.

Основные продукты питания - рис, бобовые, баранина, козлятина, птица. Многие мясные блюда готовят на открытом огне.

В пищу употребляют яйца, сыры (типа брынзы), кисломолочные продукты, овощи, миндаль, финики, маслины, лимоны, гранаты. Из пшеницы выпекают лепёшки.

В Тунисе популярны шербет, фруктовые соки со льдом, холодная вода со льдом, из горячих - чай и, в меньшей степени, кофе.

Национальная и зарубежная кухня, 2005.

Комментарии к статье

1 - 25

Кулинарные новости

Добавить новость

13/06/2010 23:51:24 | Высокая кухня Туниса

В тунисском ресторане высокой кухни Dar El Jeld гостей угощают изысканными блюдами в великолепной атмосфере.
Dar El Jeld находится в самом центре медины Туниса, одноименной столицы страны.
Элегантный особняк, в котором он расположился, был сооружен еще в XVII веке, а после тщательно и скрупулезно отреставрирован, чтобы превратиться в гастрономический ресторан на 86 персон.
Все блюда подаются в роскошной атмосфере Оттоманской империи — кругом восточные ковры, сверкающий хрусталь, расписные потолки и старинная мебель. Но заслуженную популярность Dar El Jeld принесли не интерьеры, а тунисские специалитеты — например, кабкаба, приготовленная на пару рыба с томатами и каперсами.
Отлично здесь готовят фаршированное плечо ягненка и рагу из говядины с оливками, под которые сомелье подбирает лучшие тунисские вина из ресторанного погреба.

NILSEN.ru

Комментарии к новости

1 - 25