Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

15/12/2010 0:17:17 | Болгары завоевали призы на Кубке мира по кулинарии в Люксембурге

Вкусная и красиво преподнесенная еда – это искусство! И в этом искусстве есть свои мастера. Чтобы сверить свои часы, показать, кто на что способен, и обрадовать гурманов, шеф-повары со всего мира определили себе встречу в Люксембурге. Там каждые четыре года проводится своеобразная олимпиада для шеф-поваров.

Болгары завоевали призы на Кубке мира по кулинарии в Люксембурге

Соревнование по кулинарному мастерству проходит под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шефов. В этом году в соревновании приняли участие более 45 стран, среди которых была и Болгария. Наши участники возвратились с тремя медалями. Они получили бронзу за командное участие и серебро и бронзу за индивидуальное участие.

“Мы впервые завоевываем медали на таком соревновании, ‒ заявил Иван Манчев, вице-президент Болгарской ассоциации сообществ шефов. – Это является поводом для гордости, но есть еще чего желать от нас как в плане работы, так и в плане организации и развития кулинарного мастерства. Мы рады, что имели возможность помериться силами с самыми развитыми странами мира в сфере кулинарного искусства. Мы – энтузиасты и все сами организуем и делаем. Благодаря этому нам удается идти вперед. Нашей целью также является популяризация Болгарии в качестве дестинации для гурман-туризма”.

Подготовка участия в подобном событии стартует на год раньше. Требуется тщательная координация участников, составление примерных меню, запас необходимыми продуктами. Некоторые из них заказываются за несколько месяцев и хранятся в специальных условиях... Речь идет о продуктах, используемых при карвинге – искусстве гравирования фруктов и овощей и создания из них скульптур. Именно в этой дисциплине, которая только начала развиваться в Болгарии, наша участница Веселина Славчева завоевала 2 медали – серебро и бронзу. Веселина – президент Болгарской ассоциации по карвингу и Болгарской ассоциации сообществ шефов. “Профессионально я занимаюсь карвингом вот уже два года, ‒ рассказывает Веселина Славчева. – До этого я обучалась этому искусству в Таиланде. За это время я имела возможность принять участие в подобных соревнованиях в Турции и Франции, на которых я также завоевала призы. Кроме резьбы по фруктам, дисциплина, в которой я соревновалась, также включала создание фигур из масла, соли, карамели и шоколада, что требует особой тщательности. Судьи оценивают каждую деталь. Оценивается глубина среза, его чистота.

Одна из избранных мною тем была посвящена весне и возрождению жизни и природы. Я соорудила из овощей и фруктов композицию из двух фигур – женщины и коня, покрытых цветами. Вторая композиция полностью состояла из моркови и тыквы. Она изображала двух переплетающихся драконов, появляющихся из внутренности тыквы. Действительно, было нелегко подобрать фигуры и материалы, но я довольна, что справилась с этой задачей. Мне будет не хватать всего, что было связанно с соревнованием, и особенно эмоционального заряда, жажды успеха”.

Медали, новые знакомства и приглашения на работу и совместные обучения – таков итог Кубка мира по кулинарии 2010 г. для болгарских участников.

Русская газета в Болгарии


Комментарии

Для того, чтобы оставлять комментарии к рецептам, необходимо авторизоваться.


Просмотр комментариев



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Вареники с капустой
Что готовим сегодня
Украинская кухня
Рекомендую посмотреть
Солянки
Вареники
Печенье
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Украинская кухня
Украинская кухня
Белорусская кухня
Украинская кухня
Белорусская кухня
Английская кухня
Белорусская кухня
Английская кухня
Азербайджанская кухня
Белорусская кухня
Немного рекламы