Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

07/09/2010 0:24:24 | Флоренция: биеннале-2010 продуктов питания и вина

Тосканская столица Флоренция приглашает посетить биеннале продуктов питания и вина (Biennale Enogastronomica Fiorentina). Мероприятие будет проводиться с 6 по 22 ноября 2010 года.

Впервые биеннале продуктов питания и вина состоялось в 2008 году. Первый выпуск ознаменовался огромным успехом. Спустя два года Флоренция снова готовится порадовать жителей и гостей столицы праздником вкуса.

Биеннале-2010 будет проходить в ресторанах, на площадях, в театрах и кинотеатрах, на улицах и в исторических зданиях Флоренции. В календаре мероприятий запланированы выставки, ярмарки, дегустации вин, закуски, обеды, заседания и многое другое.

Для проведения биеннале будут задействованы более чем 90 ресторанов Флоренции. Каждый из них в течение срока проведения биеннале предложит посетителям свое фирменное блюдо. Коме того, меню ресторанов будут включать блюда, приготавливаемые по старинным рецептам, для того, чтобы познакомить посетителей с местными гастрономическими традициями.

Исконно тосканские блюда также можно будет отведать на «Ярмарке вкусов и ремесел» (Il mercato dei sapori e dei mestieri). Шедевры кулинарного тосканского искусства будут предоставлены на пробу на «Эстафете вкуса» (Staffetta del Gusto) в историческом центре Флоренции.

Шоколад, мороженое и оливковое масло – эти продукты также удостоены отдельных мероприятий.

Организаторы биеннале запланировали также социальный «Обед святых» (Il Pranzo dei Santi). В день св. Мартина сотрудники престижных ресторанов приготовят блюда для гостей дома престарелых Монтедомини (Montedomini).

Достаточно места будет уделяться и миру вина. Многие дегустации будут открыты для свободного посещения.

Для участия в уникальном событии, посвященном виноделию – «Жизнь вина: путешествие в эпоху вина» (“Life of Wine: viaggio nelle etа del vino”) были отобраны 25 винодельческих компаний Тосканы и всей Италии (Capezzana, Montenidoli, Badia a Coltibuono, Selvapiana, Salcheto, Antonelli, Dei, Fenocchio, Boscarelli, Capannelle, Altesino, Poggio Argentiera, Casanova di Neri, Tenuta di Ghizzano, Vicchiomaggio и др.).

Еще одним важным событием будет мероприятие «Florence Wine Event», проводимое в знаменитом Палаццо Питти (Palazzo Pitti). Здесь виноделы будут обмениваться передовым опытом.

Посетителей биеннале наверняка привлечет мероприятие под названием «Вино в музыке» (Vino in musica). Знаменитый «Pinocchio Jazz» приглашает насладиться джазовыми композициями и вкусом вина.

Биеннале-2010 продуктов питания и вина во Флоренции будет проходит под художественным руководством Леонардо Романелли (Leonardo Romanelli), звезды итальянского телевидения и известного журналиста, освещающего гастрономические темы.

Посетить Флоренцию во время проведения биеннале - значит познакомиться с великолепной тосканской кухней и получить возможность насладиться достопримечательностями города в сезон, когда наплыв туристов заметно снижается.

Флоренция ждет новых гостей.

Toskana-netz.de

Комментарии к новости

07/09/2010 0:18:08 | Вкусный рекорд установлен в Мексике

12 кулинаров целый день трудились над созданием самого длинного шедевра национальной кухни - тако. В тортильи - маисовые лепешки - заворачивается мясная и овощная начинка с добавлением сальсы. Эта мегатако протянулась на 41 метр, став самой длинной в истории страны. На начинку ушли тысячи порций свинины, говядины и курятины, огромное количество ананасов, бобов и сыра, не говоря уже о тесте для гигантской лепешки. Рекордсменка послужит угощением для участников одного из традиционных народных гуляний.

Белтеле радиокомпания

Комментарии к новости

04/09/2010 0:51:42 | Острый перец станет оружием массового поражения

В Индии разрабатывается оружие на основе использования острого перца сорта bhut jolokia. Этот сорт занесён в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец. Перец сорта bhut jolokia растёт на северо-востоке Индии и представляет собой маленькие стручки коричневого цвета.

Работают с этим перцем только в перчатках, потому что его сок оставляет ожоги на коже. В настоящее время в военных лабораториях Индии ведутся последние испытания нового оружия масоового поражения, сообщает Кулинарный Эдем.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

04/09/2010 0:48:42 | На крыше Венской государственной оперы собирают мед

Солисты Венской государственной оперы Ильдико Раймонди и Александра Райнпрехт (сопрано), Хервиг Пекораро (тенор), Альфред Шрамек и Ханс-Петер Каммерер (баритоны) попробовали себя в роли пасечников. Весной этого года установили на крыше театра улей.

В итоге к настоящему времени певцы собрали около 30 килограммов меда. Первый урожай будет продан с аукциона 24 ноября в ходе гала-представления в Венской опере, посвященного биологическому разнообразию на Земле, сообщает Гастрономъ.ru со ссылкой на wien.orf.at.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

04/09/2010 0:45:48 | В Японии придумали кулер для арбузов

Жители Японии в этом году также страдали от аномальной жары, как и россияне. Чтобы облегчить страдания людей, инженеры разработали устройство, которое позволяет быстро охладить арбуз или дыню.

В специальный кулер достаточно поместить арбуз, установить нужную температуру, закрыть крышку и отправиться на пикник или пляж. Для тех, у кого нет автомобиля, у чудо-кулера предусмотрены удобная ручка и колёса, сообщает Кулинарный Эдем.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

04/09/2010 0:35:13 | Салат станет наследием ЮНЕСКО

Список мирового наследия ЮНЕСКО, который традиционно ассоциируется с величественными сооружениями типа египетских пирамид или афинским Акрополем, может пополниться блюдом еды.

Средиземноморская диета, включающая в себя жареную рыбу и салат из томатов с сыром моцарелла, заправленного оливковым маслом, может войти в список так называемого «неосязаемого» культурного наследия ЮНЕСКО. Голосование по возможному добавлению этого блюда в рейтинг состоится в ноябре. И если эксперты проголосуют положительно – то салат встанет наряду с такими достояниями человечества, как танго или пение африканских пигмеев, пишет Guardian.

Впрочем, уже попадание блюда в шорт-лист в Италии расценивают как большую победу. «Это огромный успех для нашей страны, наших диетических традиций, нашей культуры», - не скрывает радости министр сельского хозяйства Италии Джанкарло Галан.

«Это не просто наша культура, это то, что помогает вам жить дольше и лучше», - поддержал его глава группы итальянских фермеров, лоббирующих включение салата в список ЮНЕСКО, Роландо Манфредини.

Впрочем, представители ЮНЕСКО пока более сдержаны, чем итальянцы. «До ноябрьского голосования еще никакого решения не принято. Решение о включении в список принимает комитет, и пока нет никаких данных о том, что это решение будет одобрено», - заявила представитель организации Сью Уильямс.

С предложением к ЮНЕСКО включить средиземноморскую диету в список наследия к организации еще четыре года назад обратились четыре страны – Италия, Греция, Испания и Марокко. Однако тогда их инициатива была отклонена. В этот раз страны повторно выдвинули свою заявку, и салат попал в список претендентов.

«Положительная рекомендация, сделанная ЮНЕСКО, будет одобрена», - уверен итальянский министр сельского хозяйства. В настоящее время в «неосязаемом» списке наследия Италию представляют сицилийский театр марионеток и сардинские пасторальные песни.

Присутствие предмета в этом списке означает, что «страна-организатор должна всячески продвигать и защищать эту вещь так же, как будто это Стоунхендж», напомнила Италии представитель ЮНЕСКО.

Тем не менее, в Италии признают, что, несмотря на распространение средиземноморской диеты по всему миру, на родине она нуждается в защите. «В Италии старшее поколение еще в хорошем состоянии, но их дети все чаще и чаще страдают от ожирения», - говорит Роландо Манфредини. «Предпочтения в еде между двумя поколениями изменились кардинально», - добавил он.

Euromag.ru

Комментарии к новости

04/09/2010 0:29:54 | Лучшие рестораны Лондона

Ресторанный критик Ричард Харден опубликовал свой новый рейтинг лучших ресторанов Лондона - 2011 Harden's London Restaurants. Список составляется на основе опроса более 8 тысяч завсегдатаев заведений британской столицы.

Лучшим рестораном Лондона посетители признали Marcus Wareing, расположенный в отеле Berkeley. Награжденное двумя звездами Мишлен заведение признано не только лучшим рестораном Соединенного Королевства, но победило еще в трех номинациях – за лучшего повара Лондона (третий год подряд), лучший десерт (таковым признали теплый шоколад с соленой карамелью) и лучшую еду.

Главной сенсацией рейтинга 2011 года стало покидание десятки лидеров флагманского ресторана Гордона Рэмзи Royal Hospital Road. В этом году заведение упало сразу на 17-е место с девятого. «Это конец периода господства ресторанов империи Рэмзи в рейтинге после триумфа в 2003 года, года сразу три его заведения попали в десятку», - комментирует результаты нового ресторанного гида лондонская Evening Standard.

«В течение некоторого времени мы перестали слышать от гурманов, что пойдут в Royal Hospital Road и получат лучшую еду, чем когда-либо пробовали. Сейчас тишина даже в стане сторонников Гордона Рэмзи», - пояснил изданию провал ресторанов Рэмзи составитель рейтинга Ричард Харден.

В то же время представитель Gordon Ramsay Holdings заявил газете, что компания «чрезвычайно гордится полученными ранее тремя звездами Мишлен». «А самым важным для нас является тот факт, что недавно наши клиенты наши заведения лучшими в Лондоне в рейтинге Good Food Guide журнала Which?», - добавил он.

Также новый список 2011 Harden's London Restaurants признал восточную часть Лондона как «самый лучший гастрономический район столицы». «Впервые восточный Лондон стал самой активной областью в плане открытий новых ресторанов, если не считать центр города», - сказал Ричард Харден.

Лучшем же новым рестораном британской столицы признан Viajante Нуну Мендеса, который оценили за «удивительные комбинации блюд, доставляющих истинное удовольствие». «Сказать, что я удивлен слишком мало… Мы сильно отличаемся от других ресторанов и получить такую награду вскоре после открытия – это фантастика», - заявил Мендес изданию Caterersearch, комментируя результаты опроса.

Самым любимым лондонским заведением был признан обладатель мишленовских звезд Chez Bruce, а Anchor & Hope назван лучшим пабом. Лучшим заведением для деловых встреч стал ресторан The Wolseley, он же победил в номинации лучшее заведение для завтрака и бранча. А самым романтическим местом назван La Poule au Pot.

Euromag.ru

Комментарии к новости

04/09/2010 0:20:33 | Столица Великобритании принимает один кулинарный фестиваль за другим

C 4-18 октября 2010 года в Лондоне пройдет Фестиваль, посвященный ресторанной индустрии «Restaurant Festival».

На протяжении двух недель все жители и туристы Британской столицы будут иметь возможность познакомиться с лучшими блюдами столичной кухни. Более чем 800 ресторанов города предложат своим гостям специально подготовленные Фестивальные Сет-меню (Festival Menus). Они призваны продемонстрировать высокое искусство кулинарии и индивидуальность каждого заведения и, по сути своей, являются главной особенностью фестиваля.

Впервые фестиваль «Restaurant Festival» состоялся в 2009 году по инициативе ресторанного критика британской газеты «Evening Standard» Фрайа Машлера, однако, несмотря на свой юный возраст, данный праздник уже считается одним из самых ярких событий культурной жизни Лондона.

 На этом «праздник живота» в Лондоне не заканчивается. Уже 2 ноября состоится другой фестиваль под названием «Love Cooking». Впервые самые известные и любимые британские повара выйдут на одну сцену, чтобы продемонстрировать свои кулинарные навыки. Это уникальная возможность для поваров разного уровня и  просто гурманов понаблюдать за работой мастеров, узнать новые рецепты и способы приготовления различных блюд.

В фестивале примут участие Джеймс Мартин, Гари Роудз, Эйнсли Харриотт, Рэйчел Аллен и Рик Стейн.

Место проведения мероприятия: Royal Festival Hall.

Комментарии к новости

03/09/2010 0:34:05 | Лучшую водку в мире делает англичанин

Логично было бы предположить, что русская водка - одна из выдающихся в мире, а то и самая лучшая. Однако совсем недавно этот почетный титул присудили... английской «беленькой». Именно ее признали самой лучшей.

Случилось это в Сан-Франциско, на мировом чемпионате спиртных напитков. Всего на этом соревновании было представлено 249 жидких «участников». За первое место боролись лучшие сорта водки, в том числе из России и Польши. 30 судей вслепую пробовали образцы спиртного.

В результате они выбрали водку Chase, которая делается из картошки. Уникальность этого напитка состоит в том, что это настоящий hand made. Его изготовлением занимается британец Уильям Чейз на своей ферме в английском графстве Херефордшир. Сырье для картофельной водки он выращивает здесь же.

Собранные созревшие клубни добавляют в воду и ферментируют, а затем перегоняют и разливают по бутылкам. В настоящее время У. Чейз выпускает тысячу бутылок в неделю. По сравнению с крупнейшими водочными гигантами это ничтожное малое количество. Однако после победы на конкурсе в Сан-Франциско от заказов у фермера не стало отбоя. Поэтому теперь он намерен увеличить производство вдвое или втрое.

Водка Chase была создана У. Чейзом в 2008 году. Ранее он являлся владельцем компании по производству чипсов Tyrrell's. Сегодня этот брэнд в Британии считается элитарным. Недавно бизнесмен продал свою фирму группе инвесторов. После этого ему в голову пришла идея о водке. Фермер решил делать элитный напиток для гурманов и вместо традиционных для водки пшеницы или ржи решил использовать в качестве сырья собственный картофель.

Следует обратить внимание на один интересный факт: победа У. Чейза не дает теперь спокойно спать его конкурентам. По словам предпринимателя, он получил много негативных отзывов от поляков и русских. Но в данных обстоятельствах такая реакция вполне понятна, считает британец.

Отметим, что несколько лет назад в США было проведено исследование на предмет выявления самой лучшей и вкусной водки в мире. В этом ответственном мероприятии приняли участие представители виноводочной отрасли, эксперты-дегустаторы и просто любители крепкого напитка. Первое место было отведено водке Grey Goose из Франции, производимой из отборных зерен из провинции Коньяк. До Chase водка Grey Goose считалась лучшей в мире по вкусу, она принадлежит к самому высшему классу - «ультра-премиум».

На втором месте оказалась наша русская Crystall, за ней водка Krolewska из Польши, зерна для производства которой тщательно отбираются из экологически чистых районов страны. В топ-параде из 15 лучших сортов водки оказались также напитки из Финляндии, Голландии, США и Швеции. Россия фигурировала в этом списке целых пять раз.

Drinktime.ru

Комментарии к новости

03/09/2010 0:32:11 | В турецких отелях наливают виски с мочой

Шокирующие результаты получили эксперты турецкой полиции, которые исследовали большую партию контрафактного алкоголя, поставляемого в отели на курорты Мармариса. В изъятых в ходе операции бидонах с поддельными виски и водкой оказался не только суррогатный алкоголь, но и моча. Поддельные спиртные напитки привозили из Измира и Мерсина и поставляли в бары, дискотеки и отели Мармариса.

Турецкая полиция арестовала четырех подозреваемых в организации сбыта и производства поддельного алкоголя и доставила их в участок города Мулы. Изъятые образцы алкоголя отправили на экспертизу, где и выяснились страшные подробности. В бидонах и бутылках с поддельным алкоголем была обнаружена моча. Турецкие издания отрицают факт наличия урины в результатах анализа контрафактного алкоголя, изъятого в ходе полицейской операции. Бидоны с поддельным алкоголем доставили в таможенное управление.

О том, что в турецких отелях мешают коктейли с местным и поддельным алкоголем, было известно давно. В барах отдыхающим предлагают такие вариации популярных коктейлей, как «мохито» из местного рома со «спрайтом» или «пина-коладу» из турецкой водки с порошковым молоком. Похмелье с таких напитков бывает страшное. Туристам, которые хотят хорошо себя чувствовать на отдыхе в Турции, советуют либо отправляться в люксовые отели с ultra all-inclusive, где предлагаются оригинальные спиртные напитки, либо пить только местное пиво и вино. Но о том, что туристы в Мармарисе стали массовкой фильма «Бойцовский клуб», где официанты плевали в блюда и мочились в напитки для посетителей ресторанов, стало известно впервые.

Drinktime.ru

Комментарии к новости

03/09/2010 0:26:29 | Винный фестиваль пройдет в Праге в середине сентября

На Славянском острове в Праге с 17 по 19 сентября состоится винный фестиваль. Гостям будет предложено продегустировать несколько сотен сортов вин, произведенных как в Чехии, так и за ее пределами.

В фестивале примут участие виноделы из лучших винных областей Моравии, а также Словакии, Австрии, Германии, Венгрии и Франции. Помимо дегустаций, посетителей ждет богатая культурная программа, включающая выступления фольклорных ансамблей, конкурсы и лекции сомелье.

Фестиваль призван напомнить публике о том, что традиция виноделия зародилась в чешской столице столетия назад, когда император Карл IV основал в Праге первые виноградники. Память об этом сохранилась, в частности, в названии одного из кварталов города - Vinohrady, пишет ILOVECZ.RU.

Travel.ru

Комментарии к новости

03/09/2010 0:24:54 | Пивной уик-энд в Брюсселе

С пятницы, 3 сентября, по воскресенье, 5 сентября, в Брюсселе пройдет Пивной уик-энд (Weekend de la Bière). Центром проведения фестиваля станет площадь Grand-Place, однако мероприятия будут организованы по всему городу.

Гости праздника смогут принять участие в развлекательной программе и попробовать сорта отменного бельгийского пива. В пятницу в 13.30 на Grand-Place состоится празднование в честь святого Арнольда, покровителя пивоваров, в 18.00 - торжественное открытие Grand-Place для проведения Пивного уик-энда. Во время открытия пивовары представят свою лучшую продукцию. Дегустации будут проводиться платно, билеты можно приобрести в кассах до 20.00 или на месте - до 21.00.

В субботу, 4 сентября, в 10.00 на Рыбном рынке на набережной Bois-à-Brûler появятся исторические "передвижные пивные", в 11.00 начнутся дегустации на Grand-Place. В 13.00 состоится парад "пивных на колесах" и ретроавтомобилей, который пройдет по улицам Брюсселя. В 14.00 на Grand-Place начнется шествие пивоваров. Кассы в этот день будут работать до 19.00, на месте приобрести билеты можно до 20.00.

В воскресенье, 5 сентября, в 11.00 проводятся дегустации на Grand-Place, в 12.00 по улицам города отправится шествие музыкантов и представителей содружеств пивоваров. Билеты в этот день будут продаваться до 18.00 в кассах и до 19.00 на месте.

Посещение мероприятий фестиваля - свободное, плата взимается только за дегустации. Расплачиваться нужно специальными жетонами стоимостью 1 евро. Минимальная цена одной кружки пива составит 3 жетона, говорится на сайте Брюсселя. (перевод Travel.ru)

Travel.ru

Комментарии к новости

01/09/2010 22:09:12 | Водку со вкусом копченого лосося выпустили в США

В США компания «The Alaska Distillery» в ответ на водку со вкусом бекона, не так давно созданную компанией «Black Rock Spirits», выпустила аналогичный напиток, но со вкусом копчёного лосося. По оценкам дегустаторов, новый продукт получился неудачным, так как имеет неприятный запах и привкус. Однако лососевая водка быстро раскупается в качестве сувенира из Аляски, пишет Кулинарный Эдем.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

01/09/2010 22:06:15 | Датские студенты раз в год могут пообедать в лучшем ресторане мира

В Копенгагене в августе прошел кулинарный фестиваль «Copenhagen Cooking»

В Дании один раз в году студентам предоставляется возможность попробовать самые изысканные блюда в одном из лучших ресторанах мира. В августе в столице страны Копенгагене проводится кулинарный фестиваль «Copenhagen Cooking».

Ресторан «Нома» входит в список 50 лучших ресторанов мира. Его повара предлагают самые замечательные блюда скандинавской кухни - засушенные гребешки с дикорастущими травами, ягоды и прочие яства, передает Кулинарный Эдем.ru.

За 10 дней фестиваля состоялись 85 гастрономических мероприятий. Впервые Copenhagen Cooking состоялся в 2005 году и с тех пор празднуется ежегодно. Гостям предлагают био хот-доги, датское пиво, традиционные настойки на основе водки, особенный вид бутербродов - «Smorrebrods».

Аргументы и факты

 

Комментарии к новости

01/09/2010 22:03:29 | Японцы создали пиво без единой калории

Японцы намерены составить конкуренцию немецким пивоварам: они выпустили пиво, не имеющее ни одной калории. Японцы уверены, что тем самым они привлекут к напитку ту категорию непьющих пива людей, которые берегут свою фигуру, сообщает newsru.com со ссылкой на Die Welt.

Но вряд ли любители пива оценят это творение пивоваров-биохимиков: пивной вкус напитку придает наличие балластных веществ, регуляторов кислотности, витамина С, аминокислот и ароматизаторов, но продуктом брожения, которым является традиционное пиво, эта пивоимитирующая жидкость не является.

Стоит напомнить, что японцы уже несколько лет выпускают детское пиво, которое по вкусу совсем как настоящее. Рекламу детского пива сопровождает слоган: "Даже детям сложно выдержать темп современной жизни, не выпивая".

Материал подготовлен интернет-редакцией www.rian.ru на основе информации открытых источников

РИА Новости

Комментарии к новости

01/09/2010 22:01:47 | В Неаполе пройдет фестиваль в честь ее величества пиццы

Невзирая на солидное количество официальных праздников, итальянцы продолжают радовать себя и гостей страны все новыми и новыми затеями, которые быстро переходят в разряд традиционных мероприятий. Учитывая, что Италия - страна, где к гастрономии относятся почти с религиозным почтением, длинный список различных фестивалей, посвященных всему, что можно положить в рот, воспринимается с пониманием. Ведь на Апеннинском полуострове если что удачно произрастает или готовится по-особому, то это уже повод для коллективного веселья, будь то Тартуфата - чествование трюфеля в городке Миранда (провинция Изерния), или "Еврочоколате" - международный фестиваль шоколада в Перудже.

Стоит ли удивляться, что местом проведения праздника "Пиццафест", посвященного исконно итальянскому блюду - пицце, была избрана столица региона Кампанья. Ибо именно Неаполь официально считается родиной пиццы. В 1889 году, после того как королева Италии Маргарита Савойская выказала пожелание отведать чего-нибудь простого, но оригинального, придворный повар приготовил ей особую пиццу, где начинка из помидоров, моцареллы и базилика символизировала итальянский триколор. Таким образом простая крестьянская еда превратилась в блюдо, достойное внимания королевы.

С тех пор пицца давно перешагнула границы Италии. Но вот специальный праздник в ее честь додумались устраивать только в 1995 году. На "Пиццафест" со всего мира съезжаются пиццайоло - специалисты по выпечке пиццы. Это, безусловно, главные персонажи фестиваля, они не только соревнуются в кулинарном мастерстве, скорости, сноровке и изобретательности, но и проводят показательные мастер-классы для коллег и посетителей. Ведь пиццу мало приготовить правильно, ее еще нужно правильно съесть.

В течение двух недель воздух Неаполя буквально пропитан ароматами свежеиспеченной пиццы, порою кажется, что здесь напрочь забыли о других блюдах. Основные мероприятия проходят в районе центра д'Ольтремара, но многие параллельные представления, концерты, дегустации и прочие развлекательно-гастрономические действа рассредоточены по всему городу. В этом году очередной "Пиццафест" пройдет с 9 по 19 сентября.

В Неаполе практически нет плохих пиццерий, но есть заведения с особой репутацией среди местных жителей, что немаловажно. Можно порекомендовать Pizzeria La Caraffa, расположенную в районе Вомеро, или Taverna D? Re, что недалеко от порта, а выпить кофе приятнее всего в знаменитом арт-кафе Gambrinus.

Остановиться же можно в четырехзвездочном Art Resort Galleria Umberto или трехзвездочных Hotel Prati и Hotel Garden Napoli.

РИА Новости

Комментарии к новости

01/09/2010 21:55:23 | В Казахстане ко Дню Конституции испекли гигантскую пиццу

Ко Дню Конституции студенты Казахстана испекли гигантскую пиццу. Ее окружность - 15 метров. Готовили это итальянское блюдо по частям. Чтобы испечь 50 кусков супербольшой пиццы и выложить их на стол, потребовалось 5 часов.

40 килограммов муки, 20 килограммов сыра, по 6 кг колбасы, помидоров и говяжьего фарша, по 4 кг грибов и сладкого перца, 1 килограмм оливок и столько же сливочного масла. Готовит все - один повар.

Съесть такое количество по плечу только вечно голодным студентам. Именно они решили поставить первый рекорд в Казахстане по приготовлению огромной пиццы. Рекордным стал не только размер блюда, но и скорость его поедания. Готовили пиццу полдня, а съели за 5 минут. Любой желающий мог абсолютно бесплатно попробовать кусочек. Если, конечно, он ему достанется.

МТРК Мир

Комментарии к новости

28/08/2010 21:53:02 | В Израиле запрещено выпивать в общественных местах

С 29 августа в Израиле вступает в силу закон, направленный на борьбу с пьянством. В его рамках, в частности, запрещается выпивать в общественных местах в любое время суток. При этом в период с 21.00 до 6.00 полицейские имеют право изымать спиртное.

В дневные часы алкоголь может быть изъят только в том случае, если стражи порядка оценят ситуацию как угрожающую. Также будет запрещена продажа алкоголя с 23.00 до 6.00. Купить спиртное в это время можно только в ресторанах и барах, сообщает ИА "Курсор".

Во всех местах продажи спиртных напитков должны быть помещены плакаты, информирующие о вреде здоровью в результате потребления алкоголя. По данным израильской прессы, за последние 20 лет потребление алкоголя в стране выросло. При этом постепенно снижается возраст пьющих. Весь комплекс мер в конечном итоге должен привести к резкому снижению уровня насилия в обществе, уверены инициаторы проекта: Национальное управление по борьбе с наркотиками и алкоголем и Министерство безопасности Израиля.

Travel.ru

Комментарии к новости

28/08/2010 21:38:22 | В деревне Мотоль открылся кулинарный фестиваль

27 августа в деревне Мотоль Ивановского района открылся третий международный кулинарный фестиваль "Мотальскія прысмакі", в отличие от двух предыдущих он растянется на два дня, передает БелаПАН.

Как отметила главный специалист отдела идеологической работы Ивановского райисполкома Валентина Пуцыкович, в первый день форума работает творческая лаборатория гастрономического туризма. Состоится презентация проектов, реализуемых в Брестской области и связанных с кулинарным наследием. В частности, проект использования в сфере агроэкотуризма на территории польско-белорусского Полесья народной кулинарии.

В первый день фестиваля в Мотоле открыт домик белорусских народных обрядов. Участники фестиваля смогли увидеть свадебный обряд.

В доме, где родился первый президент Израиля Хаим Вейцман, помимо музейной экспозиции, посвященной знаменитому земляку, представлена еврейская национальная кухня.

По словам Пуцыкович, основные мероприятия фестиваля "Мотальскія прысмакі" пройдут 28 августа.

В 9.00 начнут работать многочисленные торговые ряды, в том числе мясной, сырный, кулинарный, на которых свою продукцию представят предприятия Ивановского района и других регионов Брестской области; выставки-продажи кулинарных изделий, сувениров, выставка хлеба, испеченного местными хозяйками.

После официальной церемонии открытия фестиваля, в котором планируется участие руководства Брестской области, представителей ряда дипломатических миссий в Беларуси, начнется конкурсная программа. Запланированы конкурсы мотольских хозяек, блюд "Бабуліна кухня" ("Бабушкина кухня"), в котором будут выступать представители 10 близлежащих сельских советов. Мастер-класс по приготовлению национальных блюд проведут кулинары из Голландии.

Дополнит программу фестиваля выступления фольклорных коллективов, дефиле одежды "З бабулінага куфэрка" ("Из бабушкиного сундучка").

"В прошлом году на фестивале "Мотальскія прысмакі" побывали около 3 тысяч человек. Надеемся, на нынешнем их будет больше", — дополнила Пуцыкович.

Организаторы третьего международного кулинарного фестиваля "Мотальскія прысмакі" — Ивановский райисполком, Мотольский сельский исполком, Белорусское общественное объединение "Отдых в деревне".

Комментарии к новости

28/08/2010 21:36:12 | Гости фестиваля "Сосногорье" съедят большую шаньгу дружбы

28 августа в селе Усть-Ухта Сосногорского района на живописном берегу реки Ухта в очередной раз пройдет национальный фестиваль "Сосногорье". В его рамках отметят сразу два юбилея - 200-летие деревни Винла и 100-летие усть-ухтинской библиотеки, сообщили ИА REGNUM Новости в администрации города.

В этом году "Сосногорье" планирует поставить сразу несколько "рекордов" республиканского уровня. Первым "рекордсменом" станет "Большая шаньга Дружбы", угоститься которой смогут все желающие. Вторым в республиканскую "книгу рекордов" планирует попасть самый большой "Костер Дружбы". Программа фестиваля также немало порадует сосногорцев и гостей праздника: перед их взором предстанут национальные подворья, где можно будет познакомиться с культурными особенностями и кухней различных народов. В поддержку презентаций национальных подворий "Радуга Сосногорья" будут исполняться стилизованные народные обряды и фольклорные номера: на сцену выйдут как заслуженные музыкальные и танцевальные коллективы района, так и совсем юные участники фестиваля - воспитанники детских садов.

Не обойдется праздник и без традиционных народных игр и забав. Все желающие также смогут попробовать свои силы в конкурсах "Рыболов", "Лучшая уха", "Меткий стрелок", в соревнованиях по спортивному ориентированию. На "Сосногорье-2010" можно будет и загадать желание, завязав ленточку на "Дерево желаний" - эта традиция за год прошедший с "Сосногорья" так укрепилась в районе, что место проведения фестиваля стало народной "Поляной невест".

Комментарии к новости

28/08/2010 21:23:25 | В Алматы пройдет выставка-дегустация традиционных казахстанских продуктов

Выставка-дегустация традиционных казахстанских продуктов, представленных отечественными фермерами, пройдет 2 сентября в Алматы в КазНАУ в рамках фестиваля «Terra Madre-Kazakhstan». В его рамках также состоится международная конференция «Органическое сельское хозяйство и здоровые продукты питания, как основа продовольственной безопасности».

Организаторы - казахстанские члены международной организации Slow Food и Высшей школы фермеров КазНАУ. В конференции примут участие казахстанские и зарубежные ученые, иностранные эксперты, представители фермерских организаций, международных проектов, руководители фермерских хозяйств.

«Слоу Фуд» - международная некоммерческая эко-гастрономическая общественная организация, которая возникла в 1989 году в ответ на развивающийся культ быстрого питания и ускоряющийся темп жизни. Мероприятия «Слоу Фуд» - реакция на исчезновение местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят. Сейчас организация объединяет 100 тысяч членов из 153 стран мира. Штаб-квартира Слоу Фуд находится в Турине (Италия).

Для восстановления уважительного отношения к труду крестьян, животноводов и производителей традиционных продуктов питания во всем мире, сохранения права народов на продовольственный суверенитет и защиты устойчивой модели сельского хозяйства «Слоу Фуд» основал проект «Терра Мадре», объединяющий  людей для обмена знаниями и опытом. «Терра Мадре» противостоит смешению вкусов, массовому сельскому хозяйству, трансгенным технологиям, способствует развитию сотрудничества между производителями, поварами и представителями академического мира во имя улучшения современного способа производства продуктов питания.

В конференции примут участие члены международной экспедиции «По следам Марко Поло», которые в течение трех месяцев посетят различные населенные пункты, расположенные вдоль Великого Шелкового пути, как некогда это сделал итальянский путешественник Марко Поло. Цель - исследование влияния генов на восприятие вкусовых ощущений, каталогизация местных  гастрономических традиций и организация семинаров по сенсорному образованию.

Kazinform

Комментарии к новости

28/08/2010 6:19:32 | Первая в мире съедобная выставка "Тортная Великобритания" открывается в Лондоне

Сегодня в Лондоне открывается первая в мире съедобная сладкая выставка под названием "Тортная Великобритания". В "Галерее Будущего" в районе Сохо выставлены около двух десятков произведений изобразительно-кондитерского искусства.

Произведения сладкой кулинарии, в которых вместо красок, холстов и других художественных средств используются желе, бисквиты, другие изделия кондитеров, задуманы и созданы группой Mad artists tea party ("Чаепитие безумных художников").

Подлинным шедевром этого жанра стал двухметровый свадебный торт "Заоблачная Кукушка", созданный мастерами Стюартом Сэмплом и Полом Бейкером. Он представляет собой разноцветное трехъярусное сооружение с фигурками молодоженов на самом верху, цветами, сердечками и выскакивающей, как в часах, кукушкой.

Выставка будет работать до воскресенья.

В этот день, как сообщила ее куратор, 29-летняя Эмма Томас, публика будет приглашена к "сладкому пиршеству и сможет отведать бисквитные, с сахарной глазурью, шоколадные и другие произведения искусства". По словам Томас, у нее "довольно давно появилась идея организации экспозиции, которая бы просуществовала пару дней, а затем была бы съедена".

Вход на выставку, в том числе в воскресенье, когда торты будут съедены, - бесплатный. При этом организаторы призывают посетителей сделать пожертвования, которые будут направлены на благотворительные цели, сообщает ИТАР-ТАСС.

Эхо планеты

Комментарии к новости

28/08/2010 5:49:30 | Мексика станет хозяйкой Международного гастрономического семинара

Второй Международный гастрономический семинар пройдет с 4 по 6 октября в мексиканском городе Пуэрто-Вальярта.

Девизом нынешней встречи, в которой примут участие специалисты гостиничного и ресторанного бизнеса, станет слоган "Гастрономия и туризм, две стороны успеха", уточняет сайт журнала Excelencias Gourmet, ведущего издания по тематике "VIP-туризм" в странах Латинской Америки, являющегося организатором мероприятия.

Программа семинара включает конференции, дегустации, круглые столы и беседы в кулуарах.

РИА Новости

Комментарии к новости

28/08/2010 5:42:51 | Фестиваль национальных кухонь закономерно закончился программой «Сало, як сало»

В рамках программы культурно-массовых мероприятий посвященных празднованию Дня независимости Украины по инициативе донецкого городского головы 24 августа в парке культуры и отдыха им. А.С.Щербакова состоялся  Фестиваль национальных кухонь. На нем были представлены кухни: украинская, русская, белорусская, немецкая, ассирийская, арабская, греческая, вьетнамская, грузинская, азербайджанская, армянская, еврейская, узбекская, китайская, чешская, польская. Фестиваль открыл городской голова - Александр Лукьянченко.
После дегустации блюд праздник продолжили выступления фольклорных ансамблей в театрализованной концертной программе “Коло друзів” и конкурсно-развлекательная программа "Сало, як сало".

62.ua

Комментарии к новости

28/08/2010 5:31:30 | В рамках мероприятий, приуроченных празднованию Дня Республики Татарстан и Дня города на предприятиях общественного питания района проводится декада национальной кухни.

Открытие декады состоялось 23.08.2010 в кафе «Сытый папа» (пр.Х.Ямашева, 69) где были представлены татарские национальные блюда.

Всех посетителей кафе приветствовала ростовая кукла «Сытый папа». Современный интерьер зала, уютная обстановка, свежая и вкусная еда, приветливое обслуживание девушек в национальной одежде, разнообразный ассортимент изделий и напитков: солянка по-казански, шулпа с говядиной, азу по-татарски, кыздырма, кыстыбый, напиток изюмный с медом, кисель из голубики. Специальное предложение салат «Тюбетейка» с подкопченной говядиной, по форме национального головного убора-тюбетейки. К традиционному чаю предлагаются чак-чак, эчпочмак, перемяч, вак-балиш, губадия, беккен. Дни татарской национальной кухни продлятся до 30 августа 2010.
Kzn.ru

 

Комментарии к новости

1 - 25   26 - 50   51 - 75   76 - 100   101 - 125   126 - 150   151 - 175   176 - 200   201 - 225   226 - 250   251 - 275   276 - 300   301 - 325   326 - 350   351 - 375   376 - 400   401 - 425   426 - 450   451 - 475   476 - 500   501 - 525   526 - 550   551 - 575   576 - 600   601 - 625   626 - 650   651 - 675   676 - 700   701 - 725   726 - 750   751 - 775   776 - 800   801 - 825   826 - 850   851 - 875   876 - 900   901 - 925   926 - 950   951 - 975   976 - 1000   1001 - 1025   1026 - 1050   1051 - 1075   1076 - 1100   1101 - 1125   1126 - 1150   1151 - 1175   1176 - 1200   1201 - 1225   1226 - 1250   1251 - 1275   1276 - 1300   1301 - 1325   1326 - 1350   1351 - 1375   1376 - 1400   1401 - 1425   1426 - 1450   1451 - 1475   1476 - 1500   1501 - 1525   1526 - 1550   1551 - 1575   1576 - 1600  



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Новогодний салат
Что готовим сегодня
Польская кухня
Рекомендую посмотреть
Овощные салаты
Мясо тушёное
Торты
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    польская кухня    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Эстонская кухня
Китайская кухня
Американская кухня
Грузинская кухня
Румынская кухня
Французская кухня
Чешская и словацкая кухня
Английская кухня
Молдавская кухня
Армянская кухня
Немного рекламы