Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

03/11/2010 9:38:47 | В Лондоне открылся ледяной бар

Icebar, ранее называвшийся Absolut Icebar, вновь открывается в Лондоне. Это - одно из лучших питейных заведений в городе, куда стоит отправиться туристам.

Icebar - заведение размером с большую гостиную. Стены выстроены из глыб льда, на которых выгравированы картины. Столы и стулья здесь тоже изо льда, поэтому посетителям рекомендуется приходить в закрытой одежде. Кроме того, на входе всем выдают теплые накидки и перчатки.

В Icebar ледяное все, кроме пола, иначе клиентам было бы трудно перемещаться по помещению, так что здесь довольно холодно. Температура в баре не поднимается выше -5oC, сообщает ViewLondon. Время посещения бара ограничено: новую партию клиентов запускают каждые 40 минут. На выходе стоят кресла с подогревом, чтобы те, кто все же замерз, смогли согреться перед прогулкой по Лондону.

Бар находится в двух минутах ходьбы от Oxford Circus и Piccadilly Circus, и спрятан в самом конце Heddon Street. За вход придется заплатить около 16 фунтов ($25) - цена зависит от дня недели. Места лучше бронировать заранее.

В стоимость посещения бара входит стакан, также сделанный изо льда, и несколько крепких коктейлей. Каждый коктейль, заказанный сверх этой нормы, обойдется в 6 фунтов ($9,5). (перевод Travel.ru)

Travel.ru

Комментарии к новости

03/11/2010 9:36:33 | Фестиваль шоколада пройдет в Лондоне

C 10 по 12 декабря в Лондоне будет проходить Фестиваль шоколада. Его площадкой станет один из крупнейших художественных центров Великобритании - Southbank Centre.

Величайшие шоколатье мира и популярнейшие производители шоколада примут участие в этом празднике, сообщает VisitBritain. Во время многочисленных презентаций посетители фестиваля смогут не только продегустировать шоколад, но и узнать новые интересные рецепты блюд из любимого продукта. Кроме того, ожидается необычный показ мод, вся одежда для которого будет сделана из шоколада и шоколадной глазури.

Все желающие также смогут приобрести шоколад и наборы для его приготовления, шоколадное печенье, блины и пончики с шоколадом, шоколадные фонтаны. График работы Southbank Centre на время проведения фестиваля: 11.00 - 18.00 (в пятницу - до 20.00), вход свободный.

Travel.ru

Комментарии к новости

03/11/2010 9:34:26 | Крупнейшая во Франции гастрономическая ярмарка открылась в Дижоне

Во французском Дижоне стартовала Гастрономическая ярмарка, которая входит в десятку самых крупных подобных мероприятий в стране. В этом году она проводится в 80-й раз.

В связи с юбилеем ярмарки ожидается, что на ней побывает больше посетителей, чем в предыдущие годы. Свою продукцию на выставочных стендах обычно представляют более 600 экспонентов, а ежегодное число гостей достигает 200 тысяч.

Наибольшей популярностью обычно пользуются секции вин и местных деликатесов, косметики, изделий ручной работы, игр и мультимедиа. Каждый год в рамках ярмарки проводятся акции "Кухни народов мира". В этом году почетный гость - Венгрия, пишет Газета.Ru.

Ярмарка проводится в Парке выставок и конгрессов Дижона (Parc des Expositions et Congrès de Dijon). Она продлится до 11 ноября.

Travel.ru

Комментарии к новости

26/10/2010 23:46:02 | Сто воронежцев на улице накормили французским рагу

Наготовить вкусностей и раздать прохожим – примерно такова концепция новой кулинарной передачи на СТС «Едем и едим с Алексеем Зиминым», съемки которой прошли в нашем городе

Жители города, которым вечером в пятницу, 22 октября, довелось спешить с работы мимо Дома офицеров, имели шанс бесплатно поужинать до попадания домой. Да не абы чего перехватить, а откушать французского рагу из кролика, приготовленного известным знатоком кулинарии Алексеем Зиминым.

Алексей Зимин сделал успешную карьеру как ресторатор, повар, а ещё как журналист. Он ведёт колонки в известных российских изданиях, работает главным редактором журнала «Афиша-Еда» и ведущим программы «Еда с Алексеем Зиминым» на канале «Домашний». Но этого Зимину мало – сейчас он ездит по городам и весям, снимая новый проект «Едем и едим с Алексеем Зиминым», который выйдет на СТС в ноябре.

Снимается программа-путешествие по такому сценарию: телевизионщики приезжают в город и там, прямо на улице, готовят блюдо, каким-то образом связанное с городом. Воронеж оказался вторым в списке после Тулы – СТС-ники объясняют, что в холода предпочитают работать, где поюжнее. У нас, впрочем, их не ждало ни тепло, ни солнышко, хорошо, что хоть ливень не пошёл. В пятницу утром съёмочная группа купила на частной ферме в городе 5 тушек кроликов, а затем отправилась на центральный рынок за овощами.

- Мы узнали, что у вас водятся замечательные кролики – их даже закупают в Москве и добавляют в детское питание ведущие производители, - рассказал Зимин. -  Ещё я знал, что у вас в Агроуниверситете есть огромная коллекция селекционной картошки, а раньше в реке водилось много раков...

Вечером симпатичный автобус с характерными надписями вроде «Не откладывай на ужин то, что можешь съесть на обед» или «Всегда готовь!» приехал к памятнику Пятницкого. Возле трейлера поставили большой стол, на него – плиту, а далее Алексей Зимин, ловко орудуя кастрюлями, ложками и ножами, на глазах у изумлённых прохожих сготовил из мяса кроликов французское рагу с гарниром из картофеля и сладкой моркови. Попутно он отвечал на вопросы собравшихся о тонкостях поварского искусства, сам интересовался воронежскими рецептами.

Собравшиеся зрители  в большинстве своём глядели на жарившегося кролика, как голодные удавы и были вознаграждены – каждый получил по порции. Было, правда, условие: чтобы блюдо попробовало как можно больше людей, за добавкой просили не подходить. Однако какая-то бабулька не постеснялась вылизать свою тарелку, а потом предъявила её как чистую. Судя по тарелкам, тушёным кроликом угостилось около ста человек, а многие из них вскоре ещё и увидят себя на экране!

МоёOnline

Комментарии к новости

26/10/2010 23:30:03 | "Мааданей Мики" отзывает филе матиаса из-за опасности листериоза

Министерство здравоохранения обращается к населению с призывом не употреблять в пищу филе рыбы матиас, произведенное компанией "Мааданей Мики", со сроком годности до 25 ноября текущего года в связи с обнаружением в данной партии продукта опасной бактерии – листерии.

Как отмечают представители минздрава, листерия была обнаружена при исследовании в 378 упаковках продукта. Потребителей, которые уже купили рыбное филе из зараженной партии, просят вернуть его в магазины и получить взамен деньги или другие товары.

Компания "Мааданей Мики" отзывает данную партию филе матиаса из продажи. Отмечается, что речь идет о двухсотграммовых упаковках рыбного филе со штрих-кодом 7290002014122, разрешенных к продаже до 25.11.10.

Отметим, что заражение продуктов питания листерией весьма часто встречается в Израиле: проверка министерства здравоохранения выявила наличие листерии в каждом восьмом продукте, продающемся в израильских супермаркетах, в том числе в продуктах, прошедших термическую обработку или засолку.

По данным минздрава, 27% продуктов из курицы содержат патогенную палочку. На втором месте продукты из рыбы - 15%. Листерия была обнаружена также в 9% готовых салатов и соусов, в 7% мясных товаров, в 2% молочных продуктов.

Чтобы избежать заболевания, эпидемиологи советуют следовать следующим правилам: мыть овощи и фрукты перед употреблением, желательно, с мылом. Варить до полной готовности мясо, курицу и рыбу. И хранить отдельно сырые и готовые к употреблению продукты.

Краткая справка

Листерия - род грамположительных патогенных бактерий. Некоторые виды являются возбудителями заболеваний животных и человека. Из шести известных в настоящее время видов листерий только L. monocytogenes патогенен для человека, а L. ivanovi — для животных. Патогенные виды вызывают листериоз.

Проникает в кровь через пищевод, она накапливается в печени и селезенке, поражает лимфатические узлы. Болезнь представляет особый риск для новорожденных, беременных женщин (угроза плоду) и людей с ослабленной иммунной системой.

Заражение в раннем послеродовом периоде чревато кишечными расстройствами, менингитом и менингоэнцефалитом (воспаление мозговых оболочек и головного мозга), развитием сепсиса. Поддается лечению антибиотиками.

NEWSru.co.il

Комментарии к новости

26/10/2010 23:25:27 | "Масляный кризис" в Израиле: минсельхоз просит снять пошлины на импорт

Министр сельского хозяйства Шалом Симхон обратился к Налоговому управлению с просьбой временно отменить пошлину на импорт сливочного масла из-за временного дефицита этого продукта в Израиле. Размер пошлины – 140% от стоимости импортируемого продукта.

Как сообщает The Marker, причиной кризиса, как и в случае со многими другими продуктами, стала жаркая погода в августе и сентябре, негативно сказавшаяся на удое и жирности молока. Одновременно в Израиле значительно вырос спрос на молоко, поэтому большая часть удоев идет именно на молоко, а не на молочные изделия.

В результате основной производитель масла в Израиле компания "Тнува", контролирующая 82% рынка, была вынуждена сократить производство, что привело временной нехватке масла на прилавках магазинов.

По свидетельству специалистов, многие израильтяне были вынуждены перейти на различные заменители масла. Так, спрос на маргарин в последние дни вырос на 4%.

Между тем, как сообщает сайт Israel Valley, из-за жары израильтяне могут остаться и без другой любимой намазки на хлеб – хумуса. По свидетельству одного из известнейших производителей хумуса в Израиле Моше Кофтеля, генерального директора и совладельца компании "Мики", жара сказалась на урожае турецкого гороха, из которого делается любимое многими израильтянами блюдо, что неминуемо приведет к повышению цен и сокращению количества продукта на прилавках.

NEWSru.co.il

Комментарии к новости

26/10/2010 23:20:43 | Израильтянин подал на развод из-за того, что жена отказалась готовить рыбу по рецепту свекрови

Рыба в остром томатном соусе - это не только популярное в Израиле блюдо, но для многих выходцев из Марокко оно еще символизирует субботу. Именно "храйме" оказалось в центре бракоразводного процесса, который рассматривался в раввинатском суде города Беэр-Шевы, пишет газета "Маарив".

Жители Негева, которым сейчас около тридцати лет, поженились полтора года назад. Но уже через месяц после свадьбы их отношения дали трещину, когда молодой муж попросил жену научиться готовить "храйме" по рецепту его мамы. Супруг говорил, что он не просто "скучает" по маминой кухне, а что для него рыба в томатном соусе является символом "шаббата". Однако жена заявила, что не готова проводить целые вечера на кухне.

Обещание молодой жены отпускать супруга каждую субботу к маме, с тем чтобы он мог приобщиться к национальной кухне, не удовлетворило мужа. Он, в свою очередь заявил, что не будет общаться с женой, пока та не научится готовить "как его мама".

Несколько месяцев назад мужчина обратился в раввинатский суд за разводом. В своем заявлении он указал, что, отказываясь готовить, супруга проявляет неуважение к нему и к его семье. В ответ супруга заявила, что ее супруг "примитивный мужлан", который мечтал превратить ее в домохозяйку, и согласилась получить "гет" (письмо о разводе).

В публикации указывается, что судьи пошли навстречу паре и утвердили развод.

NEWSru.co.il

Комментарии к новости

23/10/2010 0:45:44 | Ген трезвости поможет бороться с алкоголизмом

Американские ученые обнаружили ген, который способен помочь в борьбе с алкоголизмом. Его активация может сделать человека абсолютным трезвенником: этот ген усиливает чувствительность к алкоголю, а также вызывает отвращение к нему.

Данное открытие было сделано группой ученых из Университета американского штата Северная Каролина. Они обнаружили, что ген под названием CYP2E1 отвечает за реакцию человека на алкоголь. Носителями CYP2E1 являются от 10 до 20% населения Земли.

По словам руководителя исследования, профессора Кирка Вилхелмсена, данный ген также вызывает физическое отвращение к спиртному. «Мы многое узнали о том, как данный ген влияет на работу головного мозга», - заявляет ученый.

Ученые провели исследование, в котором приняли участие 200 пар студентов, причем каждая пара состояла либо из брата и сестры, либо двух братьев, либо двух сестер. При этом родитель одного из студентов в паре страдал алкогольной зависимостью, а сами они не должны были иметь такого недуга.

Каждый участник эксперимента получал смесь из алкоголя на зерновой основе и соды. Данный напиток был эквивалентен трем средним порциям спиртного. Через определенные промежутки времени студентов регулярно опрашивали, как они себя чувствуют: пьяными или трезвыми, сонными или бодрыми. Затем полученные данные сопоставили с результатами генетического исследования испытуемых.

В итоге ученые пришли к выводу, что ген CYP2E1 определяет работу фермента, расщепляющего алкоголь в мозгу (при том, что основная часть поступающего в организм спиртного обрабатывается в печени). При наличии этого гена организм быстрее расщепляет алкоголь, следовательно, человек пьянеет раньше своих собутыльников. А усиленная чувствительность к спиртному вызовет и большее отвращение к нему.

Открытие американских исследователей поможет в будущем создать уникальные препараты для лечения алкоголизма, имеющего генетическую природу. Больным будут давать лекарства, приготовленные на основе CYP2E1. Эти препараты будут вызывать у алкоголиков отвращение к спиртному.

Впрочем, профессор К.Вилхелмсен предостерегает от слишком радужных ожиданий по поводу этого открытия. «Алкоголизм - очень сложное заболевание. Существует множество причин, по которым люди злоупотребляют спиртным. Это может быть только одним из объяснений», - считает ученый.

DrinkTime.ru

Комментарии к новости

23/10/2010 0:38:05 | Упаковку российского шоколада сделали в 3D

В России появятся шоколадки и конфеты, упакованные в обертку 3D-дизайна. Известные всем конфеты «Мишка на севере», а также новая марка «Маша и медведь» приобретут упаковки, не свойственные отечественному производителю, сообщает Sostav.ru.

«Изображения героев с использованием техники 3D-моделирования позволяют сделать картинку живой, яркой, привлекающей внимание», - говорят маркетологи фабрики имени Крупской. Специалисты надеются, что новая упаковка еще больше увеличит спрос на всеми любимые лакомства.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

23/10/2010 0:34:33 | Картофель может предотвращать раковые заболевания

Японские ученые сумели получить картофель, который буквально напичкан антиоксидантами, а именно наиболее ценными из них – полифенолами. Как известно, антиоксиданты способны замедлить процессы старения в организме, а также предотвратить появление раковых клеток в организме.

Однако, полифенолы содержатся в основном в овощах и фруктах красного цвета: винограде, свекле, гранатах, лесных ягодах, - которые не каждый день входят в рацион человека. Теперь эти полезные элементы содержатся и в самой привычной для большинства людей пище.

Получить картошку, богатую полифенолами, оказалось достаточно просто. Ученые воздействовали на картофель электрическим током в течение получаса или ультразвуком (5-10 минут). В результате содержание антиоксидантов в клубнях увеличивалось почти на 60%, сообщает Gotovim.ru.

Между тем, врачи предостерегают граждан: не все свойства приготовленного таким способом картофеля еще изучены. Исследования еще продолжаются.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

23/10/2010 0:32:40 | В Китае вырастили огурец длиной почти два метра

Китайский крестьянин вырастил невиданный по размерам огурец – длиной 1м 70 см и весом 70 кг. По мнению специалистов, огурец мог бы удовлетворить потребность фермера в овощах как минимум на полгода.

Невиданный овощ появился в южнокитайской провинции Hefei. Крестьянин уверяет, что в качестве удобрений не использовал ничего кроме навоза, сообщает Кулинарный Эдем.ru. Причем остальные огурцы, выращенные из той же упаковки семян, оказались совершенно обычных размеров.

Предыдущий рекорд по выращиванию гигантских овощей принадлежит британцу – его огурец имел длину 1,05 метра.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

23/10/2010 0:30:17 | Владелец пиццерии, не выплативший налог, будет кормить посетителей даром

Владелец одной из пиццерий в Баффало не заплатил государству налог (сумма не уточняется). Верховный суд штата принял решение не сажать неплательщика в тюрьму – ему придумали более гуманное и экзотическое наказание.

Согласно вынесенному 19 октября приговору, Джозеф Джакабби обязан бесплатно кормить посетителей своей пиццерии в течение одного года по вторникам. Любой малообеспеченный житель города сможет пообедать у него за счёт заведения.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

23/10/2010 0:23:03 | Джон Гальяно экспериментирует с Laduree

Французская кондитерская Laduree (Ладури) продолжает не только гастрономические, но и дизайнерские эксперименты. На этот раз «вкусный» бренд заключил сотрудничество с кутюрье Джоном Гальяно (John Galliano).

Известный дизайнер создаёт фирменную упаковку для пирожных. Коробки на 6, 8 или 12 порционных лакомств напоминают почтовые посылки. И их даже украшают марки с розами.

Кстати, специально для проекта кондитерская придумала новый вкус - роза с имбирём.

Ранее с маркой Laduree работали маэстро Кристиан Лабутен (Christian Louboutin), создавший упаковку для эксклюзивного печенья-безе, и Консуэло Кастильони (Consuelo Castiglioni), оформивший коробочки для бисквитов.

Salon.Su

Комментарии к новости

23/10/2010 0:16:11 | Вес самой большой в мире тыквы — 821 килограмм

Тыква попала на страницы Книги рекордов Гиннеса. Овощ, выращенный в американском штате Висконсин, официально признали самой тяжелой тыквой на планете.

Вес рекордсменки — более 821 килограмм! Это на 38 килограммов больше, чем весила ее предшественник — тыква-гигант из штата Огайо.

Обхватить чудо-овощ руками непросто, ведь его окружность — больше, чем 4 метра 70 сантиметров. Фермер, который вырастил тыкву-богатыря на своем огороде, считает, что секрет успеха — в особом уходе.

«Каждый может предпринять немного усилий и вырастить такую тыкву. Без удачи, конечно, не обойтись: нужна хорошая погода и плодородная почва», — говорит фермер Крис Стивенс.

Жители Нью-Йорка имеют возможность посмотреть на самую тяжелую на планете тыкву до Хэллоуина. Что будет впоследствии с овощем — неизвестно — из него или приготовят пироги, либо вернут владельцу на семена.

Новости Украины

Комментарии к новости

23/10/2010 0:13:23 | Мишель Обама собрала урожай в саду Белого дома

Первая леди Соединенных Штатов вооружилась вилами и отправилась собирать урожай в саду Белого дома. Вместе с Мишель Обамой на приусадебном участке хозяйничали ученики местных школ.

Все, что удалось собрать, пойдет на благотворительность — фруктами и овощами будут угощать воспитанников местных приютов. Этой акцией Мишель Обама пропагандирует хозяйственность среди американских женщин и поощряет молодежь потреблять свежие фрукты, отказаться от фаст-фуда.

«Я хочу поблагодарить всех своих помощников. Вы замечательные дети и сегодня вы помогли многим, кто действительно в этом нуждается», — сказала первая леди США Мишель Обама.

Все, кто участвовали в сборе, после работы принялись готовить различные салаты. Причем готовили под руководством настоящих звезд кулинарии — Даниэля Булю из Лиона и Джеймса Кента из Нью-Йорка. Сад во дворе Белого дома заложил Барак Обама. Изначально планировалось, что будет питаться из него только семья президента. В этому году, по словам Мишель Обамы урожай то, что надо — в общем собрали почти тонну фруктов и овощей.

Новости Украины

Комментарии к новости

22/10/2010 23:56:26 | Елизавета II лишилась своей любимой минеральной воды: производившая ее компания закрылась

Англия простилась с одной из своих гастрономических реликвий - сегодня в Лондоне объявлено о закрытии производства знаменитой минеральной воды "Малверн". В результате королева Елизавета П лишилась своей любимой воды, которую она пила дома и брала в зарубежные поездки.

Воду из источника в окрестностях города Малверн, бьющего из гранитных холмов на западе Англии, пила в ХУ1 веке еще королева Елизавета 1. С 1851 года производящая ее компания получила патент "Поставщика Королевского Двора".

На текущей неделе компания закрывается, производство воды "Малверн" прекращается. Причина - продажа участка земли, где бьет источник, под застройку.

"Это тяжелый удар", - заявил председатель городского совета Малверн Пол Татил. "В каком положении оказалась королева? Она всегда пила только нашу воду", - заметил он.

ИТАР-ТАСС

Комментарии к новости

22/10/2010 0:51:19 | Праздник сыра и пряностей проходит в Праге

На Староместской площади в Праге начались Празднества сыра и пряностей, которые не оставят равнодушными ценителей хорошей кухни.

В рамках праздника на одной из старейших площадей чешской столицы открылась ярмарка, где можно приобрести сыры, копченые и колбасные изделия, произведенные в Чехии, Испании, Венгрии, Италии и Словакии. Здесь же можно попробовать национальные деликатесы и сладости - "трделник" (традиционная чешская выпечка), блинчики и горячие вафли.

В программе праздника также - выступления чешских групп Staropražští Pepíci, Staroměstský dixiland, Fiakr, Rezavej kruh, Studánka и Morávia, которые будут сменять друг друга.

Праздник продлится до 28 октября, пишет ILOVECZ.RU.

Travel.ru

Комментарии к новости

22/10/2010 0:49:06 | Копенгаген бесплатно угостит рождественским пивом

В числе обязательных ритуалов датского Рождества - рождественские напитки. К празднику специально варится особый сорт пива "Туборг" - Julebryg. В первую пятницу ноября (5-е число в этом году) работники пивоварни Carlsberg в колпаках Санта-Клаусов развозят по Копенгагену темное и крепкое рождественское пиво на запряженных лошадьми повозках, украшенных гирляндами и датскими флажками.

В этот день, получивший название "день J", все желающие могут бесплатно отведать Julebryg в местных кафе и барах. В этом году долгожданный "J" проходит под девизом "Рождество будет веселым и безопасным!"

Другим традиционным рождественским напитком Дании является глогг - пряная смесь из горячего красного вина, скандинавской тминной водки, корицы, гвоздики, изюма и кусочков миндаля. По мнению Туристического офиса этой страны, лучший в столице глогг готовят в баре Hviids Vinstue, где его подают вместе со специальными рождественскими бубликами.

Travel.ru

Комментарии к новости

22/10/2010 0:43:47 | В Ереване съели плитку шоколада, внесенную в книгу рекордов Гиннеса

Вся детвора Еревана собралась сегодня вечером на главной площади столицы Армении - площади Республики, чтобы отведать шоколаду. Правда, сладость эта необычная.

11 сентября в Ереване на совместном российско-армянском кондитерском предприятии "Гранд Кенди" выпущена самая большая плитка шоколада, которую в тот же день официально внесли в книгу рекордов Гиннесса. Вот этот шоколад и коллективно съели сегодня юные ереванцы - под музыку, песни и танцы.

Рекордная плитка изготовлена к 10-летию фабрики. Сегодня ее работники разделали шоколад на маленькие порции и раздали уже 40 тыс порций детям самых разных возрастов, да и взрослым.

Огромная шоколадная плитка весит 4.410 кг, ее длина - 5,6 метров, ширина - 2,75 метров, а толщина - 25 см. Тем самым на 830 кг превзойден прежний рекорд, установленный в Италии.

Шоколадку сделали за 4 дня в сентябре, по той же технологии, что и горький шоколад. Она на 70 проц состоит из натурального сырья - 500 кг какао-бобов, импортированных из далекой Ганы и 300 кг сахарной пудры. Кстати, "Гранд Кенди" - единственная в Закавказье компания, владеющая технологией переработки какао-бобов.

Как подсчитал владелец компании, депутат парламента Армении Карен Вартанян, если кто-то попытался бы в одиночку съесть плитку-рекордсменку, правда, при "среднем" пристрастии к сладостям, ему потребуется на это ни много, ни мало 450 лет.

Поедание шоколада превратилось в большой праздник не только для детей, но и для их мам и пап, бабушек и детушек, тетушек и дядюшек.

ИТАР-ТАСС

Комментарии к новости

16/10/2010 0:18:10 | Ко Дню украинского казачества – день национальной украинской кухни

14 октября к празднику украинского казачества в одной из столовых порта Южный прошел день национальной кухни. Портовики имели возможность отведать традиционные украинские блюда: борщ с пампушками, вареники с различными начинками, блюда с салом и картофелем, и многое другое.
Идея проведения дня национальной кухни зародилась в коллективе столовой управления порта и была поддержана администрацией комбината общественного питания и торговли, а также руководством предприятия.

Сотрудниками портового общепита было разработано меню на основе традиционной украинской рецептуры. Среди блюд, предлагаемых в этот день, были как давно знакомые портовикам, так и новые оригинальные кулинарные произведения. Так, по вкусу посетителям столовой пришлись рыбные зразы «Донские», печеня «Киевская», печень говяжья по-краснолуцки, крученики «Волынские». Большой популярностью пользовались любимые всеми красный борщ с пампушками, бутерброды с ржаным хлебом и салом, вареники с различными начинками.

Определенную торжественность и праздничность атмосфере добавляло стилизованное оформление зала приема пищи. На столах - украинские букетики, элементы народного творчества, обслуживающий персонал - в национальных костюмах. Кроме того, на протяжении всего обеденного перерыва звучала украинская музыка.

- Мы решили внести определенное разнообразие в организацию процесса питания сотрудников нашего порта, - отметила управляющая комбинатом общественного питания и торговли Татьяна Руденко. - Мы хотели создать такую атмосферу, чтобы портовики могли действительно отдохнуть в обеденный перерыв, на время отвлечься от напряженной работы и, набравшись с
ил, сытые и в хорошем настроении снова приступали к выполнению своих обязанностей.

- Я очень рад, что коллектив нашего комбината питания провел подобный эксперимент, - поделился впечатлениями и.о. заместителя начальника порта по социальному развитию Иван Чорбаджи. - Первый опыт получился удачным. Думаю, что и в дальнейшем мы будем проводить такие мероприятия. Ведь наша задача создавать и постоянно улучшать условия работы наших портовиков.

misto.odessa.ua

Комментарии к новости

15/10/2010 23:48:22 | Праздник вина отметят в армянском селе Арени 17 октября

17 октября, в период завершения сбора и закупа винограда, в армянском селе Арени (область Вайоц Дзор) отметят Праздник вина. Как сообщил на пресс-конференции в Ереване начальник управления туризма и территориального экономического развития Министерства экономики Армении Мехак Апресян, этот праздник в Арени отмечается уже второй раз, выразив надежду, что отныне он станет традиционным. «Это еще одно средство представить Армению и ее традиции всему миру», - подчеркнул он.

В свою очередь глава сельской администрации села Арени Жирайр Егоян добавил, что Праздник вина в этом году будет иметь широкие масштабы: ожидается участие, как представителей властей, местных туристов, так и иностранных гостей, которые прибудут в Армению, чтобы принять участие в открытии самой длинной в мире канатной дороги, ведущей к монастырскому комплексу Татев.

В связи с этим Жирайр Егоян подчеркнул, что Праздник вина посвящен не только повышению узнаваемости лучшего армянского вина «Арени» на международном уровне, но и нацелен на развитие агротуризма и возрождения армянских традиций. В частности, по его словам, в рамках мероприятия запланированы дегустация вина и сыра, конкурс верховой езды, выставка картин, более того, местные мастера ознакомят гостей с искусством плетения корзин, выпечки лаваша, гаты и аришты. «А армянские девушки, смазав ноги углем, будут отжимать виноград для дальнейшего приготовления вина», - сказал он. На празднике гости примут участие в национальных песнях и плясках и отведают национальные блюда армянской кулинарии. Глава сельской администрации села Арени также сообщил, что будет запущена водяная мельница, которая из-за технических причин не работала в течение 3-х лет.

В рамках запланированного мероприятия пройдет конкурс на лучший эскиз этикетки для вина, что также будет способствовать его продвижению на мировые рынки.

PANArmenian

Комментарии к новости

15/10/2010 23:44:51 | Кулинарная книга армянских праздничных блюд будет издана до конца 2010 года

Кулинарная книга «Армянские традиционные праздничные блюда» выйдет в свет до конца этого года, сообщила в четверг журналистам автор книги, этнограф Рузанна Цатурян.

Она отметила, что каждое блюдо приурочено к определенному празднику в армянском календаре.

«Мы разместили в книге рецепты малоизвестных традиционных армянских блюд, которые продолжают готовиться в отдельных регионах Армении. Наша цель – вернуть массовость этим рецептам»,  - сказала Цатурян.
 
По ее словам, книга создавалась совместными усилиями армянских этнографов и станет профессиональным, но доступным пособием армянской традиционной кулинарии.

Этнограф отметила, что здесь представлены блюда, которые специально готовились армянами в канун празднования Рождества, праздника Св.Саркиса, во время Великого Поста, на Пасху и др.

«Особенность данного издания состоит  в том, что в нем использованы архивные материалы, которые с советских времен собирались в Институте археологии и этнографии Армении, но не были  разработаны и не получили широкой известности», - сказала Цатурян.

Она также добавила, что  в книге использовались материалы, полученные в ходе этнографических исследований, проводившихся примерно в 60 областях Армении в течение трех лет.

По словам Цатурян, в книге содержится множество иллюстраций и рецептов традиционных блюд, и это позволит ей стать настольной книгой для армянских кулинаров.

Новости Армении

Комментарии к новости

15/10/2010 23:41:09 | Школа кулинарии будет создана в Армении для сохранения армянских кулинарных традиций

В рамках общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" в Армении будет создана Школа кулинарии для сохранения армянских кулинарных традиций, сказал в четверг журналистам председатель данной организации Седрак Мамулян.

«Армянское общество за последние годы проявляет большой интерес по отношению к традиционной армянской кухне... Это не только радостный,  но и очень важный факт в нашей подверженной быстрым переменам обыденной жизни, особенно в кулинарии», - сказал он.

Мамулян отметил, что не имеющая  аналогов программа обучения была разработана его организацией. «Армянские кулинары будут совершенствовать свои знания. Для них будут созданы все условия для развития кулинарной мысли, так как в Армении есть большая необходимость в мыслящих армянских кулинарах, а не роботах»,  - сказал он.

Глава организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" считает, что в советские времена многие популярные традиционные армянские блюда были полностью вытеснены и традиционная армянская кулинарная мысль перестала существовать.

Он также добавил, что в советскую эпоху соседи армян смогли развить мощную национальную кухню на базе незначительных  ресурсов и небольшого культурного наследия.  При этом Мамулян считает вполне естественным процессом, что соседствующие с армянами нации перенимали армянские кулинарные традиции и рецепты блюд, однако отмечает факт предания забвению армянского происхождения рецептов.

Он отметил, что не столь уж сложно доказать исконность армянских блюд и нужно лишь попросить наших соседей, например арабов, представить старинную посуду или приспособление, к примеру ерканк (ручной жернов для помола зерна), хноци (маслобойка), танндыр (особая печь для приготовления хлеба, вырытая в земле).

«У них ее не найдется, а, между тем, во всех армянских деревнях они существуют. Наши бабушки до сих пор делают упор на самый главный атрибут в приготовлении толмы – тяжесть  -  покрывают блюдо тарелкой или кладут сверху нечто прессующее»,  - сказал Мамулян.

Он также указал, что ни в одной кухне мира нет специальной посуды для приготовления толмы.

В этой связи Мамулян сообщил, что весной этого года общественная организация "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" планирует провести фестиваль толмы, где будет представлена разработанная армянскими инженерами специальная посуда для приготовления любимого армянского блюда.

Новости Армении

Комментарии к новости

14/10/2010 1:19:02 | Назван самый пивной штат Америки

Самым пивным штатом Америки справедливо признан Колорадо. Именно там варят пива больше, чем в любом другом американском штате, там расположена самая большая пивоварня в мире, кроме того, в Колорадо проводится крупнейший и старейший в США ежегодный Большой американский пивной фестиваль.

Самым пивным штатом Колорадо нарекли сотрудники компании Spork Marketing, занимающейся Интернет-маркетингом. Они выбрали самый пивной регион в преддверии Большого американского пивного фестиваля. «Если принять во внимание некоторые факты, Колорадо действительно можно назвать самым пивным штатом Америки», - считает Джейсон Ланкастер, президент компании, базирующейся в Денвере - столице пивного штата.

«Первым зданием, построенным в Денвере, был пивной бар. Колорадо производит больше пива, чем любой другой штат. В конце концов, мэр Денвера, также претендующий на пост губернатора штата, основал пивоварню Wynkoop, которая помогла оживить экономику делового центра города, позволила Колорадо содержать собственную бейсбольную команду и прочее. Пивоварение - это важная отрасль в Колорадо», - говорит бизнесмен.

Этот штат действительно играет важную роль в американской пивной индустрии. В Колорадо функционируют около 115 пивоварен, которые могут порадовать любителей пенного напитка множеством местных сортов пива. Вообще Колорадо производит больше пива на душу населения, чем любой другой американский штат. Этот регион может похвастаться самой большой в мире частной пивоварней MillerCoors в городе Голден, а также другой огромной пивоварней в том же городе, Golden City.

Стоит также отметить, что Колорадо является так называемым Горным штатом, со значительной высотой над уровнем моря, поэтому алкоголь начинает быстрее действовать на организм. Другими словами, в Колорадо напиваются быстрее, чем в других штатах. Столица штата Денвер известен как «Пивная долина Напа» и является культурным центром быстро развивающегося движения непромышленного пивоварения.

В 2009 году совершеннолетние жители штата Колорадо выпили в среднем на человека около 120 литров пива. Крупнейший и старейший в США Великий американский пивной фестиваль на протяжении вот уже 30 лет является местом встречи всех пивоваров страны. Согласно Книге рекордов Гиннесса, именно на этом фестивале ценитель пенного напитка может попробовать самое большое количество сортов пива на Земле.

А как насчет самых пивных народов в мире? Известно, что первое место в этом деле занимают чехи, поскольку они пьют больше всего пива - по 160 литров на человека в год. После них идут ирландцы, потребляющие около 130 литров пива в год (почти как жители Колорадо). На четвертом месте - немцы со 110 литрами пенного напитка. Пятое место досталось австралийцам (100 литров на человека в год). Затем идут Австрия, Великобритания, Бельгия, Дания и многие другие страны.

Drinktime.ru

Комментарии к новости

14/10/2010 1:14:42 | Рислинг от "немецкого Romanee Conti" продан за астрономическую сумму

Самый дорогой рислинг был продан на днях на аукционе в Германии. Двойной магнум редкого сухого вина G-Max урожая 2009 года ушел с молотка за сумму около 6 тысяч долларов. Уникальный рислинг, изготовленный на винодельне Weingut Keller, достался анонимному покупателю из Люксембурга.

«На моей памяти это самая высокая цена за молодой сухой рислинг, проданный на аукционе», - говорит Ханс Юрген Подзун, глава торговой палаты немецкого города Кобленца. По словам Клауса Питера Келлера, производителя данного вина, изготовлено только шесть двойных магнумов рислинга G-Max 2009 года. Три из них винодел выставил на аукцион, а оставшиеся три бутылки хранит у себя.

Один из поклонников вин Келлера, Дейд Тириот из винодельни Dee Vine Wines в Сан-Франциско, заявил журналистам, что он был заинтересован в приобретении этого рислинга до тех пор, пока его стоимость не достигла заоблачных высот. «Когда цена переваливает отметку в четыре тысячи долларов, я теряю интерес к вину. Однако что касается немецкого сухого рислинга, то никто не делает его лучше Келлера», - говорит винодел.

Одна из трех бутылок G-Max досталась Тино Сейверту, представляющему немецкую винную компанию Pinard de Picard. Т.Сейверт заявил: «Это одно из самых лучших сухих белых вин в мире. Рислинг 2009 года можно сравнить с винами от Romanee Conti". "Он соединяет в себе танцующую легкость винограда сорта Рислинг с бесконечной глубиной и бритвенной остротой минеральности во вкусе», - добавляет бизнесмен.

Вино G-Max заняло первое место на профессиональной слепой дегустации 30 первоклассных немецких сухих рислингов урожая 2009 года категории grand cru. Это мероприятие состоялось в Берлине за день до аукциона.

G-Max был назван в честь дедушки Клауса Келлера - Георга (George) и его сына и соответственно отца Келлера - Максимиллиана. Этот рислинг изготавливается из винограда, растущего на преимущественно известняковых почвах, обильно освещаемых солнцем, в регионе Рейнхессен на западе Германии. Минимальный урожай с виноградников составляет примерно 25-30 гектолитров с гектара. В дополнении к шести двойным магнумам, в 2009 году на винодельне Келлера также было произведено 30 магнумов и 1600 стандартных бутылок вина.

Шесть тысяч долларов за бутылку - это, конечно, удовольствие дорогое. Однако его хотя бы можно пить - хотя бы теоретически. А вот вино Chateau Lafite 1787 года, принадлежавшее Томасу Джефферсону, третьему президенту США и одному из наиболее известных винных коллекционеров, употребить вовнутрь ну уже никак не получится.

Во-первых, из-за возраста - вино, выдержка которого превышает 200 лет, в рот взять никто не решится. Во-вторых, из-за цены - кому придет в голову откупоривать бутылку, за которую вице-президент Forbes в 1985 году заплатил 160 тысяч долларов. На данный момент вино хранится в Нью-Йоркской коллекции Forbes, как одна из памятных вещей Т.Джефферсона.

Drinktime.ru

Комментарии к новости

1 - 25   26 - 50   51 - 75   76 - 100   101 - 125   126 - 150   151 - 175   176 - 200   201 - 225   226 - 250   251 - 275   276 - 300   301 - 325   326 - 350   351 - 375   376 - 400   401 - 425   426 - 450   451 - 475   476 - 500   501 - 525   526 - 550   551 - 575   576 - 600   601 - 625   626 - 650   651 - 675   676 - 700   701 - 725   726 - 750   751 - 775   776 - 800   801 - 825   826 - 850   851 - 875   876 - 900   901 - 925   926 - 950   951 - 975   976 - 1000   1001 - 1025   1026 - 1050   1051 - 1075   1076 - 1100   1101 - 1125   1126 - 1150   1151 - 1175   1176 - 1200   1201 - 1225   1226 - 1250   1251 - 1275   1276 - 1300   1301 - 1325   1326 - 1350   1351 - 1375   1376 - 1400   1401 - 1425   1426 - 1450   1451 - 1475   1476 - 1500   1501 - 1525   1526 - 1550   1551 - 1575   1576 - 1600  



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Новогодний салат
Что готовим сегодня
Польская кухня
Рекомендую посмотреть
Овощные салаты
Мясо тушёное
Торты
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    польская кухня    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Эстонская кухня
Азербайджанская кухня
Чешская и словацкая кухня
Белорусская кухня
Китайская кухня
Китайская кухня
Армянская кухня
Туркменская кухня
Казахская кухня
Индийская кухня
Немного рекламы