|
|
Рецептов на сайте: 10144
Всего участников зарегистрировано: 486 
В Мой Мир
Разработка сайта:
Творческая Мастерская Бурение скважин на воду Выкуп битых авто в Москве |
Кулинарные новости09/03/2011 9:24:24 | Такпоккым для приморцев — выпивка и закуска в одном блюде
Во ВГУЭС начались семинары по приготовлению традиционных корейских блюд. 09/03/2011 9:10:58 | ИЗ-ЗА НАШЕГО СТОЛА ПРЕЗИДЕНТ ВСТАЛ ДОВОЛЬНЫМ
В области объявлен, можно сказать, большой сбор. Сбор уникальных старинных кулинарных рецептов на основе, само собой, местных ингредиентов. Обязательное условие: они должны быть исконно белгородскими, передающимися из поколения в поколение. Обладателей некогда традиционных, но со временем забытых способов приготовления блюд просят откликнуться специалисты управления по развитию потребительского рынка департамента экономического развития области, которые начали готовить «Поваренную книгу Белгородчины». – Расскажите, чем еще потчуют белгородцы официальных лиц, руководителей страны, которые часто бывают у нас? Предположу: какими-то изысками из французской, итальянской, японской кухонь? Кто обычно готовит – наши? Или за гостями следуют персональные повара, а может, все привозится с собой из Кремля? 09/03/2011 8:51:48 | В Финляндии в соответствии со старинными традициями Масленица - время катания с горок
Если в современной русской традиции Масленица носит прежде всего гастрономический характер, то в Финляндии даже ее название, имеющее общий корень со словом "кататься с горки", указывает на то, что для финнов этот процесс связан с гуляньями и здоровым образом жизни. Впрочем, изобильная "гастрономическая составляющая" не оставляет им другого выбора. Проводы уходящей зимы, одной из самых снежных за последние годы, проходят в Финляндии в полном соответствии со старинными традициями: финны катаются с горок на санках и лыжах и пробуют свои творческие силы в создании снежных скульптур. Например, в Хельсинки на одной из площадок, куда всю зиму грузовиками свозили снег, лепка снеговиков превратилась в настоящий массовый праздник /к услугам любителей "снежного творчества" участок на берегу Финского залива, где скопились настоящие снежные горы/. Здесь же можно поджарить на гриле колбаски и другую еду, приготовить себе горячий кофе и отпраздновать Масленицу прямо за работой или по ее завершении, демонстрируя друзьям и всем желающим свое творение. А в масленичное воскресенье столичные любители зимы будут состязаться в лыжном кроссе на дистанции 1 км. Многие финны в эти дни выбираются на зимние пикники с булочками, кофе и прочими деликатесами. Финская Масленица, как и русская, не обходится без блинов - по рецепту, а значит и по вкусу, они немного отличаются от российских, но не менее любимы. В эти дни блины с вареньем, сметаной, икрой, маслом можно попробовать почти во всех финских ресторанах, да и хозяйки охотно вооружаются специальной "блинной сковородкой", чтобы порадовать семью. Однако главными масленичными блюдами старинная финская традиция называет вовсе не блины, а наваристый гороховый суп на мясном бульоне и "жирную лепешку" - своеобразный пирожок из ржаной муки с салом или беконом. В основном их выпекают на востоке страны. А самой популярной выпечкой уже много лет считаются "масленичные булочки", по сравнению с которыми русские блины выглядят просто диетическим блюдом: настоящая финская "ласкиайс- пулла" представляет собой "гамбургер со сливками" с начинкой из варенья или марципановой массы. Естественно, после такого деликатеса активная прогулка на свежем воздухе просто необходима, чтобы вкусный обед не обернулся потом проблемами с лишним весом. Комментарии к новости09/03/2011 8:48:41 | Ни один французский ресторан не получил новых «трех звезд» Michelin
«Такой французский, такой замечательный» — слоган новой французской государственной рекламной кампании, направленной на то, чтобы поддержать гастрономические традиции страны. Однако выводы нового выпуска гида по ресторанам Michelin совсем не так хороши: впервые за последние 20 лет ни один ресторан Франции не получил повышение до заветных «трех звезд». При этом впервые за всю историю существования этого ресторанного гида 601 ресторан получил звание Bib Gourmand, который означает, что в этом месте можно поесть вкусную еду по приемлемым ценам. Число ресторанов с такой маркировкой превысило количество тех французских заведений, которые имеют одну, две или три звезды от Michelin. По мнению издателей Michelin, подобная ситуация — это «индикатор новых кулинарных трендов». Другими словами, все больше людей отказываются от «высокой кухни» в пользу чего-то более доступного. Впрочем, может быть, проблема еще и в самом гиде. Большинство ресторанов по-прежнему считают гид лучшим независимым изданием, которое может дать рекомендации, которые помогут их бизнесу. «Потерять или получить дополнительную звезду может сократить или нарастить ваши доходы на 25%», — говорит менеджер одной из дорогих парижских гостиниц. Однако все меньше и меньше людей действительно покупают этот гид. В итоге само издание теряет около 15 млн евро в год. Ради сокращения расходов владельцы решили перевести редакцию из элегантного офиса в центре на окраину города. Через год-два нынешний управляющий партнер Майкл Ролье уйдет на пенсию, и издание впервые за более чем столетнюю историю своего существования перейдет под управление людей, не имеющих отношения к семье его основателей. И эти люди вполне могут решить, что быстрая смерть гида лучше, чем его постепенное угасание. В первом номере Michelin в 1900 г. основатель Эдуард Мишлен написал: «Этот гид рожден вместе с веком и будет жить столько же». Вопрос в том, есть ли шанс у Michelin запомниться уже в этом веке. 09/03/2011 8:23:43 | Реклама пива оскорбляет католиков
В мире появилась очередная реклама пива, которая глубоко задевает чувства людей. На сей раз инцидент произошел в Литве, а пострадавшей в моральном плане стороной себя считают католические монахи и монахини этой страны. Речь идет о заводе Svyturys-Utenos alus, принадлежащем датской пивоваренной компании Carlsberg. Завод производит в Литве пиво, в рекламной кампании которого фигурирует монах-францисканец с кружкой пенного напитка в руке. Этот образ и возмутил литовских иноков. Конференция католических монахов и монахинь Литвы выпустила заявление, в котором отметила, что данная реклама оскорбляет их чувства и наносит урон их имиджу. А Балтийская государственная ассоциация аббатов, присоединившаяся к протестам, добавила, что эта реклама еще и поощряет злоупотребление алкоголем и призвана стимулировать продажи спиртного, что, по мнению духовных лиц, аморально. В ответ на эти обвинения пивоваренный завод принес извинения, заявив, что немедленно прекратит эту рекламную кампанию. В свое оправдание представители Svyturys-Utenos alus добавили, что использовали образ монаха, так как хотели подчеркнуть связь современного продукта с историей - в Средние века многие монастыри Европы варили прекрасное пиво. Отметим, что это не единственная реклама пива, задевшая чувства людей. В августе прошлого года польская общественность была возмущена рекламным постером, размещенным в Кракове рядом с местом захоронения трагически погибшего президента страны Леха Качиньского. Как уже писал DrinkTime, на гигантском плакате был размещен призыв попробовать «Холодного Леха». Ранее в 2010г. феминисток возмутила реклама пива Hirter. По мнению защитниц прав женщин, рекламный плакат с тремя голыми девушками - блондинкой, брюнеткой и рыжей, держащими в руках соответствующие сорта пенного напитка, ущемлял достоинство прекрасной половины человечества. Комментарии к новости09/03/2011 8:21:06 | Сандро останется с нами
Любовь россиян к итальянской кухне год от года становится только крепче. Ярким тому подтверждением является стремительный рост количества итальянских ресторанов на единицу городской площади. Другим проявлением этого светлого весеннего чувства можно считать огромный интерес наших соотечественников к апеннинским винам и дистиллятам. На днях Москву посетил Сандро Боттега - один из самых известных и харизматичных производителей элитного алкоголя. В России он известен прежде всего замечательной граппой Alexander, а также несколькими видами просекко. Однако винная империя Сандро этим не ограничивается. Под брендом Bottega сегодня выпускаются оригинальное брунелло и редкое амароне. Московский визит Сандро был посвящен тому, чтобы познакомить российских винных критиков, экспертов и сомелье с новыми продуктами, а также подробнее представить им различные виды просекко. Персональное участие в продвижении своих продуктов - принципиальная позиция сеньора Боттеги. Именно поэтому он постоянно колесит по миру, проводит презентации и дегустации в десятках стран. Сандро обладает колоссальным личным обаянием и поразительной целеустремленностью. Его успех в бизнесе, несомненно, связан с его незаурядными личными качествами. И, конечно, с высоким качеством вин и дистиллятов Bottega. Комментарии к новости09/03/2011 8:18:47 | Вино на 2,4 млн долларов: На винном аукционе побиты все докризисные рекорды
Похоже, что мир уже оправился от экономического кризиса, и люди снова готовы тратить сумасшедшие деньги на предметы роскоши. Очередным доказательством тому стал 15-й ежегодный винный аукцион в долине Напа. На этих торгах был побит докризисный рекорд двухлетней давности. На аукционе, в котором приняло участие около 1 тысячи виноторговцев, ритейлеров, рестораторов и др., было продано редких и элитных вин в общей сложности на 2,4 млн долларов. Таким образом был побит рекорд 2008 года, когда на аналогичных торгах было выручено 2,2 млн долларов. Аукцион проходил в здании Кулинарного института Америки. На торгах 68 успешных покупателей приобрели в общей сложности 1530 кейсов вина средней стоимостью в 1546 долларов. Это на 37% превышает аналогичный параметр 2009 года и на 20% - 2010 года. На этих торгах был также побит рекорд в плане стоимости отдельного лота. Японская винная компания приобрела пять кейсов вина Scarecrow Wine, заплатив за них 125 тыс. долларов. Таким образом был побит рекорд 2007 года, когда несколько кейсов вина были приобретены за 80 тыс. долларов. Для оптовиков, ритейлеров и рестораторов этот аукцион стал шансом приобрести редкие вина от элитных виноделен, которые обычно очень трудно достать. Другими примечательными лотами на этих торгах стали вина от Schrader Cellars, Ovid, Levy and McClellan, Shafer Vineyards, Robert Mondavi Winery и Reynolds Family. Комментарии к новости09/03/2011 8:08:05 | На Закарпатье появился первый в Украине музей вина
На Закарпатье, в Береговском районе, в селе Яноши, впервые в Украине открыт Дом-музей вина. Дом-музей создан в бывшем магазине сельхозтоваров на центральной автотрассе. По словам заведующего музеем Андраша Варги, здесь можно не только выпить бокал изысканного вина, но и ознакомиться с уникальными историческими экспонатами. 09/03/2011 8:03:38 | Китайские женщины приехали в Благовещенск, где попробовали русских блинов
На протяжении 13 лет, Благовещенск и сопредельный Хэйхэ в канун 8-го марта обмениваются женскими делегациями. 3 марта в центр Амурской области прибыли 40 китаянок, для которых подготовили обширную культурную программу, сообщили в пресс-службе правительства региона. Делегацию китайских женщин возглавила заместитель председателя народно-политического консультативного совета г. Хэйхэ Чэн Сяоцзе. В состав группы вошли представительницы народного правительства г. Хэйхэ, общественности, ассоциаций женщин нескольких городов и уездов провинции Хэйлунцзян. В этом году визит китайской делегации совпал с прохождением масленичной недели. Поэтому первым пунктом культурной программы стало посещение праздничного мероприятия, посвященного этому народному празднику. Специально для иностранных гостей театрализованное представление "Традиции русской масленицы" подготовили студенты Дальневосточного Аграрного института. Они встретили китайских женщин хлебом-солью и представили им концертную программу в народном стиле. Кроме этого своих земляков поздравили китайские студенты ДальГАУ, исполнив несколько музыкальных композиций на родном языке. В ходе торжественного мероприятия многие китаянки впервые попробовали русские блины. Поначалу знакомство с этим традиционным русским блюдом вызвало определенные трудности, однако, после помощи благовещенских соратниц праздничная кухня вызвала неподдельный восторг у китайских женщин. После театрализованного представления китайская делегация разделилась. Часть женщин отправилась на экскурсию в музей народов мира. Остальные дамы побывали на мастер-классе декоративно-прикладного творчества, на котором они занялись изготовлением глиняных сувениров. В заключение визита члены делегации посетили школу-интернат №8, где для них был организован праздничный концерт. Завтра с ответным визитом в г. Хэйхэ отправится группа амурчанок. Комментарии к новости09/03/2011 8:00:17 | Sani Gourmet 2011 – парад восхитительных блюд
Компания Sani Hotels объявляет даты шестого международного фестиваля Sani Gourmet, который пройдет с 13 по 22 мая 2011 г. Уже по традиции этот праздник гастрономии превратится в парад восхитительных блюд и соберет в Sani Resort лучших шеф-поваров со всего мира. Gourmet Festival проходит на территории курорта Sani с 2006 года. Это единственный международный гурме-фестиваль Греции на частном курорте. На две недели гости попадают в атмосферу высокой кухни. Sani Gourmet – не просто фестиваль, где гости наслаждаются именными эксклюзивными блюдами, это значимое международное событие, собирающее греческую элиту и представителей прессы со всего мира. В Sani Resort побывали такие мировые кулинарные знаменитости, как Санти Сантамария, Хайнц Винклер, Андреа Бертон, Ив Матэгне, Филипп Этчебест, Клер Смит, Рене Самю, не говоря уже о Эрике Фрешоне, обладателе трех звезд Мишлена, который курирует все рестораны курорта. Вдохновением и основной темой предстоящего фестиваля станет New Greek Cuisine –новое отношение к миру дегустации блюд, новое имя кулинарии. Центрами притяжения станут четыре самых известных ресторана курорта Sani Resort: камерный Water - обладатель трех звезд Мишлена, изысканный Byblos, традиционный греческий Tomata, признанный одним из 20 лучших в Европе по мнению Financial Times, и азиатский Sea You Up c поваром из известной сети Nobu. Комментарии к новости05/03/2011 10:00:18 | Азербайджан хочет "продвигать" свою национальную кухню на мировой рынок
В Азербайджане в 2013 году будет выбрана столица национальной кухни. Как передает Trend, об этом сообщил сегодня министр культуры и туризма страны Абульфас Гараев во время церемонии официального провозглашения столиц народного творчества Азербайджана на нынешний, 2011 год. "Важным направлением в охране нематериального культурного наследия Азербайджана является пропаганда нашей национальной кухни, которую нужно вывести на мировой рынок. Поэтому мы должны принять меры, чтобы наша кухня, которая также подвергается оккупации, была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, как мугам, ашугское искусство и другие", - сказал А.Гараев. "С целью пропаганды и повышения интереса к нашей кухне предлагаю в 2013 году выбрать столицу национальной кухни", - добавил министр. Комментарии к новости05/03/2011 9:46:16 | Победитель нового проекта Первого телеканала станет шеф-поваром чемпионата мира по хоккею 2014 года
Белтелерадиокомпания готовит для зрителей новый телевизионный проект - кулинарное шоу "Шеф-повар". Его победитель получит работу шеф-повара на чемпионате мира по хоккею 2014 года в Минске. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщили в пресс-службе Белтелерадиокомпании. 05/03/2011 9:25:36 | В центре Москвы открылся турецкий ресторан «Оджакбаши»
В середине февраля на гастрономическом небосводе столицы зажглась новая звезда – ресторан «Оджакбашы» открылся для многочисленных любителей Турции и представителей турецкой диаспоры, живущих в Москве. Ресторан существовал до этого на юге столицы, успев запомниться своим гостям своей теплой атмосферой, неповторимой турецкой кухней и частыми культурными мероприятиями. Теперь, переместившись в центр, он наверняка найдет еще больше верных поклонников и преданных друзей. 05/03/2011 9:19:50 | Чемпион мира по акробатической пицце устроит в Краснодаре шоу
Шоу знаменитого итальянского пицейоло Паскуалино Барбассо будут проходить ежедневно с 18 по 27 марта в ресторане «Беллини». Как сообщает «Югополису» Валерия Окулова, PR-менеджер HoReCa Group, каждый день сеньор Паскуалино Барбассо будет давать по 3-4 выступления. В будние дни их начало запланировано на 16.00, 19.00 и 21.30, а в выходные – на 14.00, 17.00, 19.30, и 21.30. Все дни в ресторане будет действовать специальное авторское меню от маэстро итальянской кухни. Комментарии к новости05/03/2011 9:15:36 | Императорский подарок от ВАЛЕНТИНА ЮДАШКИНА  В минувший вторник в Париже прошла презентация эксклюзивного десерта, созданного Валентином Юдашкиным специально для «Café de la Paix». «Императорский подарок» в виде позолоченного яйца в стиле Фаберже выглядит как настоящее произведение искусства. Это не только дань великолепным произведениям Фаберже, созданным для Российских Императоров Александра III и Николая II знаменитым ювелиром французского происхождения, но и вариация на уже знакомую модельеру тему. Именно ей была посвящена его первая парижская коллекция «Hot couture» в 1991 г. «Воспоминания об этом дефиле настолько живы, что я с удовольствием вернулся к этой тематике, объединив традицию подарков российских императоров и французской моды и гастрономии», - поясняет самый известный кутюрье России. Под шоколадной золоченой скорлупой «Императорский подарок» - безе с ароматом цедры зеленого лимона и легкий ванильный крем с кусочками черники и ежевики, согласно вольно интерпретированному рецепту пирожного «Павлова», созданного в 30е годы в честь русской балерины. Изящную крышечку съедобного «футляра» поддерживает сладкая вафельная трубочка. Внутри – будто истинная драгоценность - изящный венок из засахаренной малины с капельками золота. «Я с огромным удовольствием работал с этими необычными материалами», - отмечает Валентин Юдашкин. «Мне было интересно не только создавать дизайн десерта, но и искать ингредиенты и предоставлять рекомендации относительно состава, вводя оттенки традиционной русской гастрономии во французское пирожное. Десерты – моя слабость, и мне было приятно внести свой скромный вклад в искусство французской кухни». Десерт «Императорский подарок» от Валентина Юдашкина можно будет отведать эксклюзивно в «Café de la Paix» с 16 мая по 15 сентября 2011 г. Его приготовят Кристоф Рау, шеф-повар ресторана «Café de la Paix» и отеля «InterContinental Paris Le Grand», и шеф-кондитер Доминик Коста. Прошедшее мероприятие - часть программы 6-го сезона Модных десертов, которые презентуются в знаменитом ресторане на площади Оперы под девизом: «Le BRIC, c’est chic!» («Страны БРИК – это шик!»). В этом году «Café de la Paix» воздает должное бурлящей творческой атмосфере будущих сверхдержав и предлагает ведущим дизайнерам стран «BRIC» (Бразилия, Россия, Индия и Китай) стать авторами эксклюзивных десертов. Вместе с Валентином Юдашкиным в проекте приняли участие бразильский модельер Александр Херчкович, дизайнер из Индии Маниш Арора и китайский модельер Франки Кси. А 7 марта Дом Моды «Valentin Yudashkin» примет участие в парижской неделе Моды, в рамках которой он представит свою новую коллекцию осень/зима 2012. Для справки/ В течение вот уже 6 лет «Café de la Paix» является единственным рестораном в мире, в меню которого представлены модные десерты ограниченным «тиражом», по четыре месяца каждый. Пако Рабан, Агнес Б., Шанталь Томас, Элли Сааб и Франк Сорбье – уже оставили свои втографы под десертами этого ресторана. «Императорский подарок» от Валентина Юдашкина для «Café de la Paix» Ограниченный выпуск - с 16 мая по 15 сентября 2011 г. (Стоимость: 16 евро) в «Café de la Paix» (place de l’Opéra, Париж, IX округ) Комментарии к новости05/03/2011 9:13:05 | «Вкусный» Фестиваль национального творчества пройдет в Ижевске
В Ижевске пройдет Фестиваль национального творчества. 4 марта Дом Дружбы народов соберет всех друзей в единый хоровод дружбы и согласия. Также в этот день Детский сад №280 подведет итоги своей работы по нравственно-патриотическому воспитанию. Известия Удмуртской Республики Комментарии к новости05/03/2011 0:17:19 | Американцы увлеклись новым кушаньем суширрито Жители и гости города Сан-Франциско могут познакомиться со вкусом невиданного доселе кушанья, объединившего в себе два блюда – суши и буррито. Северная Калифорния является американским инновационным центром. В заведении Sushirrito решили по-новому взглянуть на азиатскую и латиноамериканскую кухню, объединив некоторые из их блюд.
Полукилограммовый ролл Crispy Ebi представляет собой большой лист водорослей нори, в который завёрнуты креветки, острый перец, измельчённое мясо краба и бананы. Рецепт ролла Mamacita предусматривает использование таких продуктов, как тунец, грибов шитаке, редьки дайкон, рыбьей икры тобико и мексиканского соуса кабаяки.
Стоимость блюда зависит от ингредиентов и составляет минимум 8 долларов. Авторы необычного гастрономического слияния отмечают, что простые посетители заведения и истинные гурманы проявили большой энтузиазм по поводу нового открытия, пишет Travel+Leisure. Перевод туристического портала GoodDays Комментарии к новости05/03/2011 0:13:42 | "Я регулярно ем саранчу"
Профессор Wageningen University (Нидерланды) Марсель Дикке интересуется экономикой, социальными проблемами и кулинарией. Ничего необычного, если бы все эти увлечения не были тесно связаны с профессией Марселя — энтомологией. Ученый утверждает, что вместо мяса млекопитающих человечество должно питаться насекомыми. "Секрету фирмы" он рассказал о пользе "насекомоядной" диеты для общества и бизнеса. 05/03/2011 0:05:05 | В Казани музыканты «Roxette» увидели Кремль и купили эчпочмаки Казань стала первым городом в мировом турне "Roxette" и единственным, где группа решила задержаться на три дня. Сегодняшний день у музыкантов выдался свободным.
Музыканты тоже «морозиться» не хотели, и, пройдя по музеям, зашли в столовую.
04/03/2011 23:47:19 | В Черкассах Масленицу встретили 30-метровым блином Десятиградусный мороз, который не давал весне вступить в свои права, черкащан не сдержал в желании повеселиться. Да и дожидаться официального начала Масленицы – 28 февраля – жители города также не стали. Решили отметить праздник с размахом уже в воскресенье. Желающих проститься с зимой и открыть сырную неделю оказалось достаточно много, порядка тысячи. Да и насладиться вкусом основного блюда Масленицы – блином – решили почти все участники праздника. Только в парке 50-летия Октября, где развернулись народные гуляния, было съедено около 8 тысяч блинов.
Праздничное блюдо стоило недорого, около 10 грн. Начинки к блинам предлагались на любой вкус – с мясом, печёнкой, грибами, курицей, джемом, шоколадом и даже красной икрой. Для тех, кому блины были не по карману или не по вкусу, бесплатно работала полевая кухня.
В двух больших казанах (общим объемом около 500 литров) в два подхода варили кашу
Желающих подкрепиться было множество Помимо этого, Масленица в Черкассах отметилась и мега-блином – 30-метровым кулинарным изделием черкасского повара Андрея Крижановского. Символ праздника можно было не только попробовать, но и посмотреть на процесс приготовления. Сам же организатор местного рекорда от блинной трапезы отказался. Говорит, на диете, и уже сбросил 7 кг. Похудеть, а потом подкрепиться, получили возможность черкасские смельчаки-силачи – для этого им надо было принять участие в покорении десятиметрового столба.
В призовом пакете – бутылка водки и палка колбасы Преодолеть вертикальную дистанцию оказалось довольно-таки сложно. Участвовали десятки, а побеждали единицы.
Азартные игроки падали…
Скользили…
Держались из последних сил …
Даже раздевались…. К сожалению, достигнуть цели удавалось не каждому. Многие останавливались от манящего пакета в нескольких сантиметрах, метрах, иногда – и в 10 метрах. Победитель же получал славу, аплодисменты и долгожданный приз.
Максим забрал последний пакет, достигнув вершины в считанные секунды На Масленицу черкащане могли проявить себя и в санном спорте. Мужья хватали санки с женами и спешили за победой. Приз – палка копчёного сыра.
… и конечно же драйв Ну и какие же народные гуляния без перетягивания каната.
Вот оно – мужское упорство и сила Полюбоваться зрелищем пришла на праздник и сексапильная свинка. Гостья с радостью принимала участие во всех фотосессиях, поэтому подступиться к ней было очень трудно.
Когда же интерес толпы к ней охладел, она пошла на прогулку Провожали зиму не только свиньи и взрослые, но и маленькие детки.
Для детворы соорудили небольшую танцевальную сцену
Взрослые танцовщики тоже не остались в стороне после четырех часов массовых гуляний, черкащане приступили к финальной забаве – сжиганию зимы. Ведь народная примета гласит: как сгорит зима, таким и год будущий будет.
Зима горела ярко и быстро
И зиму распалила, и хоровод завела На том забавы и завершались. Ну что ж, если судить по примете, весна немного задержится, но ворвётся в свои владения быстро и сразу же воцарится. А пока что впереди у украинцев ещё целая неделя, чтобы задобрить весну блинами. Комментарии к новости04/03/2011 23:23:47 | Знаменитое блюдо узбекской кухни - плов запатентуют
Cпециалисты департамента торговли, сферы услуг и производства товаров народного потребления хокимията города Ташкента решили запатентовать один из рецептов приготовления самого знаменитого блюда узбекской кухни - плова. 01/03/2011 0:17:19 | «У них все очень вкусно!», – российский актер об армянской кухне
Алексей Лосихин – актер, играющий роль коварного обольстителя из сериала «Обручальное кольцо», назвал сына армянским именем. Как сообщает Информационный Центр газеты армян России «Еркрамас», в интервью «Экспресс-газете» российский актер признается, что при выборе имени для ребенка, родившегося в прошлом году, руководствовался, в том числе, и национальностью своей супруги Нелли: «Малыш у нас на пятьдесят процентов армянин по маме… Перебирали разные варианты, но Арсений оказался идеальным именем. По-армянски его можно называть Арсен». По словам Алексея, супруга Нелли привнесла в его жизнь и кое-что из армянских традиций, например блюда армянской кухни: «У них все очень вкусно! Невероятные рецепты! Потрясающе! Я никогда не думал, что мясо можно приготовить двадцатью разными способами. В армянской семье культ еды очень серьезный. Я научился разбираться в кулинарии, стал капризным, изысканным». Комментарии к новости01/03/2011 0:16:51 | В Чернигове прошел фестиваль борща
Масленица с привкусом свеклы. В Чернигове весну встречали первым фестивалем борща. Готовить его начали еще с самого утра. Для дегустации представили два рецепта: классический и черниговский. «Борщ — это козырный туз украинской кухни. Это бренд №1 по всему миру, по которому знают украинцев и Украину. Кухня — это часть нашей культуры, поэтому и борщ», — сказал организатор фестиваля Юрась Красюк. Черниговскую закваску также делали на основе яблок и кабачков. Не скупились в котел и мяса бросить. «16 кг мяса в казане. Все по — классике, как варили наши деды и бабушки», — говорит повар Екатерина Цурган. 800 порций классического украинского и черниговского борща гости праздника съели за час. Национальный рекорд поедания борща сейчас — это 1000 порций. Этот результат попытаются в Чернигове улучшить уже в следующем году. Комментарии к новости28/02/2011 23:38:57 | В центре внимания кулинарные рецепты армян Западной Армении
Кулинарные рецепты армян Западной Армении, сохранившиеся в армянской диаспоре, находятся в центре внимания, действующей в Республике Армения Общественной организации «Развитие и сохранение армянских поварских традиций». Как сообщает Информационный Центр газеты армян России «Еркрамас», сбор рецептов, которым занимается в настоящее время организация, имеет целью издание энциклопедии «Армянская традиционная кухня». СПРАВКА: Общественная организация «Развитие и сохранение армянских поварских традиций» была создана в 2007 году. Целью организации является возрождение, освещение и популяризация традиционной армянской кухни. Специалистами организации проведен сбор рецептов национальной кухни в селах Армении, Арцаха и Джавахка, спасены от забвения традиционные блюда, которые популяризируются после соответствующего заключения специалистов. Организацией проделана большая работа по восстановлению празднично-обрядовых блюд армянской кухни. Было организовано множество конкурсов поваров и других мероприятий. Осенью планируется провести Всеармянский форум поваров. Уже состоялось учредительное собрание «Всеармянской академии поваров», и теперь планируются работы по основанию академии. Планируются и проводятся фестивали в различных областях Армении. Уже стал традиционным фестиваль шашлыка, проводимый в городе Ахтала Лорийской области. В этом году в различных областях пройдут подобные фестивали, посвященные долме, хашу, хлебу. Председатель организации Седрак Мамулян ведет на телеканале «Еркир Медиа», вещающем на весь мир, передачу «Араратская кухня». Комментарии к новости28/02/2011 23:30:48 | Ресторан в Лондоне предлагает попробовать мороженое из женского материнского молока В одном необычном ресторане в Лондоне официантки подают мороженое Baby Gaga, сделанное на основе настоящего женского материнского молока. Несмотря на то, что эта удивительная новость больше похожа на шутку или розыгрыш на 1 апреля, все это правда – в ресторане «Icecreamists shop» на площади Ковент Гарден действительно предлагает попробовать мороженое, главный ингредиент которого – женское материнское молоко.
Называется это ноу-хау кулинарии за свою неординарность и некоторое сумасшествие – Baby Gaga, а подают мороженое в коктейльном фужере официантки, которые также называют себя Baby Gaga. Стоит уникальная новинка 14 фунтов (около 22 долларов). Материнское молоко предоставляют специально нанятые молодые мамы – от одной матери получается около 850 мл молока, чего хватает на 50 порций столь оригинального мороженого. Женщины собирают молоко с помощью молокоотсосов, при этом за каждые где-то 280 мл они получают по 15 фунтов (около 24 долларов). Рецепт приготовления столь необычного мороженого довольно прост: молоко+ваниль+лимонная цедра, которые тщательно перемешиваются в блендере, все это добавляется к обычному пломбиру. При этом официантки добавляют немного жидкого азота при приготовлении мороженого – для эффекта.
Затем мороженое подает в коктейльном фужере официантка в креативном костюме в стиле Леди Гага. Вместе с мороженым предлагаются печенюшки, а также также можно заказать виски или другой коктейль. Основатель ресторана 44-летний Мэтт О’Коннор говорит, что мороженое на основе материнского молока пользуется популярностью, так как оно не только вкусное, но и полезное, в тоже время О’Коннор подчеркивает, что не стоит опасаться получить какую-то инфекцию от молока, так как все женщины-доноры делают анализы крови. Комментарии к новости1 - 25 26 - 50 51 - 75 76 - 100 101 - 125 126 - 150 151 - 175 176 - 200 201 - 225 226 - 250 251 - 275 276 - 300 301 - 325 326 - 350 351 - 375 376 - 400 401 - 425 426 - 450 451 - 475 476 - 500 501 - 525 526 - 550 551 - 575 576 - 600 601 - 625 626 - 650 651 - 675 676 - 700 701 - 725 726 - 750 751 - 775 776 - 800 801 - 825 826 - 850 851 - 875 876 - 900 901 - 925 926 - 950 951 - 975 976 - 1000 1001 - 1025 1026 - 1050 1051 - 1075 1076 - 1100 1101 - 1125 1126 - 1150 1151 - 1175 1176 - 1200 1201 - 1225 1226 - 1250 1251 - 1275 1276 - 1300 1301 - 1325 1326 - 1350 1351 - 1375 1376 - 1400 1401 - 1425 1426 - 1450 1451 - 1475 1476 - 1500 1501 - 1525 1526 - 1550 1551 - 1575 1576 - 1600 |
|
