Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

24/03/2011 8:56:57 | Мастер-класс от известного повара пройдет в Алматы

В рамках проводимой в Алматы 20-22 апреля 7-ой Центрально-Азиатской международной выставки «Все для отелей, ресторанов, супермаркетов» («Horex-2011») известный российский повар Роман Суворов даст гастрономический мастер-класс «Новинки европейской кухни».  Но какое именно направление будет представлено, пока неизвестно.

Р.Суворов - член коллегии жюри Ассоциации кулинаров России, золотой, серебряный и бронзовый призер 9-х международных соревнований в Турции.

По словам организаторов выставки, ежегодно на «Horex» проводится Кулинарный конгресс, куда приглашаются именитые повара для проведения мастер-классов. Обучиться и увидеть тренды fashion-кулинарии съезжаются сотни поваров со всего Казахстана и соседнего Кыргызстана.

Также в рамках конгресса пройдут мастер-классы от 15 шеф-поваров на темы  «Соусы, заправки, дрейсинги», «Рыба и морепродукты», «Изысканные рецепты из окорочков», «Блюда из мяса», «Паста - итальянская кухня», «Десерты» и «Приготовление блюд из окорочков».

Организаторы - компания «Iteca», Ассоциация шеф-поваров, при поддержке Совета США по экспорту домашней птицы и яиц (USAPEEC).

Kazinform

Комментарии к новости

24/03/2011 8:48:54 | «Tilsiter Switzerland» планирует открыть сыроварню в Советске

Организация по производству сыра «Tilsiter Switzerland» готова открыть сыроварню в нашем городе. Об этом корреспонденту «Сайта Советска 40161.ru» рассказал член совета директоров Бруно Бунтшу. По его словам, в Калининградской области нет сыроварен, производящих фирменный сорт сыра «Тильзитер». Швейцарцы, в свою очередь, хотели бы возродить традиции и вернуть производство на историческую родину. Продукция в основном будет предназначена для местного рынка.
Бруно Бунтшу в эксклюзивном интервью нашему корреспонденту рассказал о некоторых подробностях реализации международного проекта.


Как вашей компании пришло решение об открытии производства в Советске?

Мысль об этом возникла после подписания договора по развитию партнерских и дружеских отношений между нашими городами в 2009 году. В рамках документа мы начинаем строить не только партнерские, но и другие отношения. Один из примеров - организация этого предприятия.

Открытие производства является совместной инициативой?

В целом это моя идея. Я заметил, что здесь не осталось предприятий, которые выпускали бы такой сорт сыра и, разработав проект, мы предложили его главе вашей администрации.

Представляет ли для вас этот проект инвестиционную привлекательность? Слышали ли вы о трудностях размещения производства на приграничных территориях и заручились ли поддержкой местных властей в решении возможных проблем?

Мы надеемся что для «Tilsiter Switzerland» это сыграет свою роль. Благодаря местному производству люди узнают о нашей организации в Швейцарии, о том, что мы выпускаем сорт «Тильзитер». Об этом узнает рынок России, а он очень большой.
Говоря о трудностях на границе, хотелось бы отметить, что очень важна поддержка органов власти, и мы на неё надеемся. Глава города Советска Виктор Смильгин пообещал поддерживать этот проект и помогать в его реализации.

Как будут подготавливаться кадры для работы на сыроварне и сколько рабочих мест планируется организовать?

Мы хотели бы взять человека и обучить его в Швейцарии с учетом наших технологий производства сыра. Затем он вернется сюда и подготовит других сотрудников, а также возглавит предприятие.
Сыроварня в Советске будет не большим проектом - около одного десятка рабочих мест. Помимо производства сыра также в планах открытие магазина для продажи продукции. Возможно, будет и небольшой ресторан для того, чтобы люди могли бы попробовать различные сорта сыра и отведать швейцарскую кухню его с применением. Мы рады, что есть возможность не только открыть предприятие, но и сделать это, окунаясь в историю. Тильзитский сыр вернется на свою родину, что, несомненно, будет интересно и для туристов.
Планируется производить не только тильзитский сыр, но и моцареллу и различные другие сорта.

Сегодня вы представили проект в администрацию Советска. Каковы следующие этапы его реализации?

Мы еще до конца не решили, будет ли использовано готовое здание или построено новое. Сейчас будет разрабатываться проектно-сметная документация, затем окончательно определено место, согласование проекта, работка проекта с планом финансирования и если все пойдет без осложнений, то в 2012-2013 году запланирован стар производства.

В завершении разговора Бруно Бунтшу рассказал, что в собственности «Tilsiter Switzerland» насчитывается порядка 30 сыроварен, которые производят около 4 млн килограмм тильзитского сыра в год. Небольшая часть реализуется в Германии, а остальное продается в Швейцарии.

Новости Советска

Комментарии к новости

21/03/2011 8:32:35 | Роспотребнадзор России ввел контроль за продуктами из Японии

С 20 марта все продовольственные товары из Японии будут проходить проверку на радиацию. Аналогичная мера уже с 17 марта действует по всей территории Европы. Об этом заявил руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главный санитарный врач России Геннадий Онищенко на совещании у премьер-министра РФ Владимира Путина 20 марта в Южно-Сахалинске.

По его словам, зависимость дальневосточных регионов РФ от японского сырья в части продуктов питания довольно мала. В основном, везут экзотические продукты для любителей японской кухни. Тем не менее, показать достоверность и полноту контроля в данной ситуации будет очень важной мерой. Кроме того, помимо продовольствия из Японии, в перспективе Роспотребнадзора проводить проверку продуктов из Китая, в случае выпадения там осадков из Япони с содержанием радиации.

«В Китае сейчас наступает сезон овощей. Будем следить за развитием ситуации, однако уже сегодня эта продукция отслеживается на границах, прежде всего Приморского края, Хабаровского края и Амурской области», - добавил Г. Онищенко.

В целом, глава Роспотребнадзора отметил, что планы работы региональных властей Дальневосточного Федерального округа по контролю за радиационной обстановкой сделаны правильно. Это касается и запасов йода, тактике ведения йодопрофилактики. При этом Г. Онищенко призвал нести ответственность за сказанные слова, особенно в СМИ, провоцирующие на панику и распространение ложных сведений среди населения.

«Мы бы хотели, чтобы все-таки выступали врачи, которые пользуются авторитетом здесь и в других регионах, и меньше давали возможность говорить всяким доморощенным оракулам. Это очень важная составляющая, касающаяся всех субъектов РФ», - подчеркнул Г. Онищенко.

Наши острова

Комментарии к новости

21/03/2011 8:25:52 | Студенты TISA провели благотворительную акцию в интернатах и доме престарелых

В два приюта в Бузовнах и дом престарелых доставлены традиционные новрузовские сладости.

Как сообщает AZE.az, каждый год студенты TISA (Международная азербайджанская школа) отмечают Новруз байрамы.

Учащихся начальной школы попробовали традиционные блюда азербайджанской кухни, крашеные яйца, а также поделились радостью Новруз байрамы друг с другом, при этом не забыв о тех, кто нуждается в помощи.

"Мы были очень счастливы, когда получили запрос от учителей TISA с просьбой сообщить им детские дома, которые нуждаются в помощи. Как группа HOMS (группа жен глав диппредставительств ряда стран в Азербайджане) мы поддерживаем отношения с некоторыми детскими домами в Баку, и мы были очень рады доставить подарки студентов TISA", - сказала Эгле Кудзманен (супруга посла Литвы в Азербайджане).

"Много хороших и вкусных сладостей были доставлены в три учреждения: детский приют "Умид йери", интернат №.13 в Бузовнах и дом престарелых № 6 в Бузовнах ",- добавила она.

Детский дом "Умид йери", в котором воспитываются 36 детей, имеет особую связь с TISA. Каждое воскресенье дети из детского дома "Умид йери" приходят в TISA, чтобы получить уроки по английскому языку, обучиться дизайну и компьютерной грамотности. Это общий проект TISA и HOMS, цель которого улучшить уровень образования детей в "Умид йери".

Aze.az

Комментарии к новости

21/03/2011 8:21:21 | Финны ищут поставщиков оленины в России

Крупнейший в Финляндии производитель мясных изделий из оленины «Лапин Лиха» из-за нехватки оленьего мяса планирует начать его импорт из России. Объемы поставок могут составить от 5 до 10 тысяч туш в год.

По словам исполнительного директора компании Юкки Кристо, нехватка оленины в Финляндии вынуждает компанию искать новых поставщиков сырья за рубежом. «Лапин Лиха» перерабатывает в год на своем заводе в Рованиэми мясо около 30 тысяч оленей. По словам Кристо, мощности завода позволяют перерабатывать в три раза больше мяса. Руководитель предприятия посчитал, что импорт из России мог бы составить от 5 до 10 тысяч туш в год. По данным финской таможни, в прошлом году оленина импортировалась только из Швеции.

BalticLive

Комментарии к новости

21/03/2011 8:18:01 | Попробуй Хельсинки на вкус!

Когда Вы будете в Хельсинки, не упустите возможность познакомиться с мастерством столичных поваров. Ведь здесь есть, что предложить туристам, ищущим гастрономические впечатления. В более чем тысяче ресторанов города найдутся блюда на любой вкус. А с национальной кухней можно познакомиться, в частности, в ресторанах «Хельсинки Меню».

Проект «Хельсинки Меню» был запущен в 2000 году, когда Хельсинки отмечал свое 450-летие и выступал культурной столицей Европы. Его цель - повышение мировой известности финской кухни и ее натуральных ингредиентов. В этом году в сеть «Хельсинки Меню» в столице Финляндии вошли 14 ресторанов, в которых Вас ждут экологически чистые продукты высшего качества, приготовленные в соответствии с финскими кулинарными традициями. Лучшим рестораном сети 2010 года объявлен «Ласипалатси».

Еще более повысить свою привлекательность в глазах гурманов поможет Хельсинки Программа по оживлению городской культуры питания. Она предусматривает ряд конкретных действий для развития гастрономического туризма. Так, в приморском районе Каласатама, на базе, действующего с 1933 года оптового рынка, обслуживающего в настоящее время лишь профессионалов, будет создан открытый для всех Центр гастрономической культуры. На рыночной площади и в магазинах можно будет купить фермерскую продукцию, многочисленные кафе и рестораны предложат меню из органических продуктов. Здесь же будут проводиться кулинарные мастер-классы, выставки, тематические лекции.

В помощь туристам предполагается выпустить карту Helsinki Food District, на которую будут нанесены наиболее интересные рестораны, а также продуктовые магазины и рынки. Туристическое бюро Хельсинки также создаст Гастрономический календарь, помогающий следить за всеми сезонными событиями в ресторанной жизни города.

BalticLive

Комментарии к новости

20/03/2011 9:34:16 | Туристы могут пообедать у жителей Парижа

Запущенный в конце февраля новый сайт позволяет иностранным туристам познакомиться с искусством жизни по-французски за обедом у жителей Парижа.

Стремясь лучше узнать аутентичную культуру стран и больше погрузиться в нее, путешественники ищут контактов с местными жителями, чтобы познакомиться с их обычаями и привычками, их миром.

При помощи интернета туристы находят информацию о стране, обмениваются мнениями с другими пользователями, а по возвращении делятся впечатлениями в социальных сетях. Благодаря этому большую популярность в последнее время приобрели гостевые сайты, на которых путешественники обмениваются контактами и, приехав в страну, останавливаются у своих интернет-знакомых.

Обед у местного жителя может стать важной частью такого движения, особенно - во Франции, чье кулинарное наследие является культурным достоянием и включено в Список ЮНЕСКО: миллионы путешественников называют кулинарные традиции одной из причин, по которой они посетили эту страну. Для гурманов, которые хотят совместить изысканный ужин и общение с местными жителями, и создан сайт VoulezVousDîner.

Принцип работы сайта очень прост. Пользователь проходит онлайн-регистрацию и заходит на страницу под своим логином, после чего может выбрать хозяина, к которому пойдет в гости на обед, по следующим критериям: общие интересы, возраст, квартал, где он живет. При бронировании хозяин получает sms с уведомлением о прибытии гостя, а гость в качестве подтверждения получает координаты хозяина. Стоимость обеда составляет 65 евро с человека. В нее входят закуска, основное блюдо, десерт и напитки.

После каждого обеда сайт отправляет гостям анкету, в которой они отвечают на вопросы о том, понравился ли им прием, что гарантирует качество услуг.

К пользователям, которые хотят принимать гостей, предъявляются следующие требования: проживание в Париже или пригороде, дружелюбие, открытость, умение ценить чужую культуру, владение иностранными языками, умение готовить блюда французской кухни, соблюдать уровень качества, пишет TourMaG.com. (перевод Travel.ru)

Travel.ru

Комментарии к новости

20/03/2011 9:31:23 | Пивной фестиваль пройдет в Праге

Прага готовится к традиционному фестивалю пива, организаторы которого вдохновились знаменитым германским Октоберфестом. Правда, в чешской столице пивной праздник пройдет не осенью, а весной.

Фестиваль состоится в четвертый раз и будет проходить с 12 по 28 мая в пражском районе Letňany. Его площадка разместится рядом с одноименной станцией метро. Гости фестиваля смогут попробовать порядка 70 сортов чешского пива, в том числе таких известных марок, как Budweiser Budvar, Plzeňský Prazdroj, Gambrinus, Velkopopovický Kozel, Master, Bernard и Radegast, передает Radio Praga.

Вход на фестиваль - бесплатный, а кружка пива обойдется посетителям в 44 кроны (1,81 евро) или один пивной талер - денежную единицу, которая каждый год вводится в обращение на празднике.

Travel.ru

Комментарии к новости

20/03/2011 9:28:57 | В Турине пройдет фестиваль шоколада

Турин готовится к традиционному фестивалю шоколада CioccolaTò - одному из самых популярных праздников подобного рода.

Фестиваль проводится ежегодно в конце марта и привлекает в столицу Пьемонта тысячи туристов. В течение 10 дней кондитерские города предлагают свою лучшую продукцию, а шоколатье из разных уголков мира демонстрируют публике свое искусство.

В этом году фестиваль будет проходить с 25 марта по 3 апреля. Гости праздника смогут приобрести Chocopass - билет, который позволит им посетить 10 дегустаций в лучших кондитерских и кафе города, а также - получить скидку при покупке билетов в основные музеи Турина. Стоимость Chocopass - 12 евро, пишет Diariodelviajero.com. Забронировать его можно на сайте фестиваля. (перевод Travel.ru)

Travel.ru

Комментарии к новости

20/03/2011 9:24:41 | В Великобритании возобновятся "Сырные гонки"

В Великобритании снова пройдет один из самых интересных и необычных фестивалей - "Сырные гонки" (Cheese Rolling Festival). Он проводился в Глостершире 200 лет, но в прошлом году был отменен как потенциально опасный для участников. Теперь фестиваль возвращается на склон холма Купер (Cooper Hill) в Котсуолдсе (Cotsworlds).

Этот веселый праздник традиционно привлекает множество туристов. Участники состязания забираются на вершину холма и ожидают сигнала. Затем по склону пускают катиться головку сыра, которую и пытаются поймать все соревнующиеся. Тот, кто первый схватил сыр, получает его в качестве приза. За время проведения фестиваля обычно устраивают несколько забегов. Главная сложность соревнования заключается в том, что склон холма очень крутой и неровный, и даже в сухую погоду спуск по нему небезопасен, сообщает VisitBritain.

Раньше головки сыра, катящиеся по холму, весили до 40 фунтов (18 кг). В последние же годы местные сыроделы предоставляли на соревнования "снаряды" весом около 7-8 фунтов (3,5 кг) и украшали их алыми и голубыми лентами.

В этом году состязания будут проходить 11-12 июня. Стоимость билета - 13 фунтов (15 евро). Добраться до места проведения можно поездом из Лондона до Челтенема (Cheltenham) или Страуда (Stroud), дальше - на автобусе.

Travel.ru

Комментарии к новости

20/03/2011 9:18:32 | Финская кухня получает европейские награды

На фестивале Food and Fun, проходившем с 9 по 13 марта в Рейкьявике, финская кухня получила мировое признание. В мероприятии приняли участие 16 шеф-поваров из Европы и Америки, но финал стал праздником именно североевропейской кухни: за победу боролись Матти Ямсен из Финляндии, Андреас Андерссон из Швеции и Эвен Рамсвик из Норвегии.

Международное жюри, состоящее из 12 высококлассных специалистов, присудило победу представителю Финляндии. В этом году Матти Ямсен представлял свою страну также на конкурсе Bocuse d'Or в Лионе, где занял пятое место. Матти Ямсен является шеф-поваром известного хельсинкского ресторана G.W.Sundmans.

Международный фестиваль Food and Fun проходил в Исландии уже в десятый раз, сообщает Helsinki.ru. В его рамках Рейкьявик собирает как любителей, так и профессионалов высокой кухни со всего мира.

Согласно правилам, шеф-повара должны использовать в своих блюдах как можно больше исландских продуктов, славящихся своей экологичностью. В приготовлении им помогают сотрудники ресторанов Рейкьявика. В этих же ресторанах можно отведать результаты творчества конкурсантов.

И еще одна награда недавно присуждена финской кухне. В новом путеводителе Michelin Main Cities of Europe 2011, вышедшем в свет 16 марта, отмечены как все прежние четыре ресторана Хельсинки, обладатели мишленовских звезд, так и новое заведение общественного питания в финской столице. Теперь обладателем звезды "Мишлен" стал ресторан Olo, специализирующийся на современной скандинавской кухне.

Travel.ru

Комментарии к новости

20/03/2011 9:11:19 | Кулинарную книгу весом 18 кг можно купить в США

На днях в США появилось в продаже весьма необычное издание – «Модернистская кухня: Искусство и наука готовки», автором которой стал Натан Михрвольд.

Как пишет Raut.Ru, уникальная книга представляет собой, в буквальном смысле слова, тяжелый труд: произведение, которое состоит в общей сложности из 2438 страниц, весит более 18 кг, что делает его самой масштабной работой в истории кулинарии.

Книга издана в шести томах, и ее стоимость составляет $634.

Натан Михрвольд некоторое время назад занимал одну из руководящих должностей в компании Microsoft. По словам писателя, на создание подобного труда его вдохновило увлечение технологией приготовления пищи, согласно которой еда помещается в вакуумный пакет и варится в воде при строго контролируемой температуре. Оказалось, что данная методика является достаточно мало распространенной.

Михрвольд решил написать всеобъемлющий труд, посвященный данной технологии. Он осветил ее историю, рассказал о пользе и тонкостях осуществления, а также добавил адаптированные под ее особенности кулинарные рецепты.

Михрвольд изучал технологию более двадцати лет, консультируясь с ведущими мировыми поварами, работающими в соответствующих ресторанах. Систематизировать всю собранную информацию и готовить книгу в печать ему помогали тридцать шесть человек.

Росбалт

Комментарии к новости

20/03/2011 9:04:11 | Казахстанская писательница представила книгу о модной кухне

На полках книжных магазинов появилась кулинарная книга, совмещающая в себе не только рецепты выпечки, но повествование о стиле, моде и исторических событиях. Творение молодой писательницы Киры Майшевой "Кулинар на шпильках" было презентовано сегодня в сети магазинов "Меломан", сообщает корреспондент Tengrinews.kz.

Как считает сама писательница, это первая книга такого рода в Казахстане, в которой говорится не только о кулинарных рецептах, но и моде. Она предназначена для тех женщин, которые следят за собой, занимаются карьерой и не забывают баловать родных гастрономическими изысками.

Несмотря на то, что писательница только начала свою творческую деятельность, она уже задумывается о проведении мастер-классов по кулинарному мастерству. У Киры есть свой сайт в Интернете, который и стал основой для создания книги. В Сети у нее уже появились поклонники и постоянные читатели. Кроме того, возможно, вскоре читателям будет представлена вторая книга алматинского автора - о горячих блюдах.

Кулинария - это самая главная страсть Киры Майшевой, как признается она сама. Писательница рассказывает, что первый раз ей разрешили встать у плиты в девять лет. Тогда и проснулось увлечение кулинарией.

Майшева отметила, что больше всего по духу ей подходит экспериментальная глава книги. " Я не люблю стоять на одном месте и всегда в поиске чего-то нового. В этой главе есть выпечка на овощах. На мой взгляд это моя сущность - что-то совсем неординарное", - рассказала Кира.

Tengrinews

Комментарии к новости

20/03/2011 8:57:53 | Ламинария мигрирует на север

Южнокорейские ученые обеспокоены сокращением плантаций ламинарии в прибрежных водах Японского моря. Постепенно эту водоросль вытесняют более теплолюбивые виды.

На конференции «Изменение климата и экономика региона», состоявшейся 17 марта в южнокорейском городе Каннын, исследователи представили доклад об изменении флоры и фауны Японского моря в связи с глобальным потеплением. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, особое внимание специалисты уделили проблеме исчезновения из прибрежных вод ламинарии, являющейся важной составляющей национальной кухни и источником природных микроэлементов.

Еще в 1994 г. средняя концентрация этой бурой водоросли в прибрежье города Сокчхо составляла 4 кг на 1 кв. м, в 1997 г. этот показатель снизился до 2 кг на кв. м, а начиная с первой половины 2000-х ламинарию сложно встретить даже в прибрежных водах севернее города Сокчхо. Ее место в экосистеме начинают занимать южные виды водорослей.

Такое изменение флоры ученые объясняют не только глобальным изменением климата, но и хозяйственной деятельностью человека. Стоки с южнокорейских промышленных предприятий и сельскохозяйственных угодий загрязняют прибрежные воды, что негативно сказалось на популяции ламинарии и ускорило исход этой водоросли на север.

Специалисты также отметили тот факт, что вылов кальмара, сельди и некоторых других теплолюбивых видов гидробионтов в Японском море, который в 70-80-е гг. составлял лишь 15% от общего показателя, в настоящее время уже превысил 60%.

Fishnews

Комментарии к новости

20/03/2011 8:51:40 | Мир отказывается от японских продуктов

Прежде всего это касается компонентов для суши, а также автомобилей, произведенных на островах Страны восходящего солнца.

Суши-бары по всему миру отказываются от импорта из Японии.

Как сообщает The Business Week, управляющие заведениями японской кухни опасаются, что рыба из находящейся на грани ядерного апокалипсиса страны, содержит радионуклеиды.

По словам пресс-секретаря крупнейшего в Азии холдинга Shangri-La Asia Сари Йонга, приоритетом для холдинга является безопасность посетителей, поэтому и приостановлен импорт японских свежих продуктов.

Временный мораторий на покупку рыбы и других продуктов из Японии поддержали китайская The Mandarin Oriental International Ltd и руководство гонконгского отеля Four Seasons. К отказу от покупки японских товаров уже призвали власти США и Великобритании.

Об опасности радиоактивного заражения заявили авиаперевозчики, работающие на токийском направлении, а также компания Nissan, начав проверку автомобилей на присутствие радиоактивных веществ.

Ранее сообщалось, что у пассажиров, прилетевших из Японии в США, выявлен повышенный уровень облучения.

Особые новости

Комментарии к новости

20/03/2011 8:45:48 | Конкурс татарской кухни

19 марта в 16.00 в «Центре детского творчества с изучением прикладной экономики» (ул. Р.Люксембург, 66) состоится конкурс национальной татарской кухни.

Кулинарное искусство татарского народа богато традициями и обычаями, уходящими вглубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней.

Любители татарской кухни будут соревноваться уже в третий раз. Победителей и призеров вкусных состязаний ждут благодарственные письма и памятные подарки.

Участниками конкурса смогут стать все желающие. Заявку можно заполнить в оргкомитете.

В программе конкурса:

· дегустация блюд татарской кухни;

· исполнение татарских песен;

· подведение итогов и награждение участников.

Kirovnet

Комментарии к новости

20/03/2011 8:38:27 | Китайцы сообщают, что с солью все в порядке

Министерство коммерции и министерство промышленности и информатики КНР распространили срочное уведомление, предписывающее торговым организациям и соответствующим предприятиям обеспечить резко выросший рыночный спрос на соль, сообщили местные СМИ.

В документе также предлагается СМИ "вести пропаганду в правильном направлении, разъяснять, что у Китая достаточно возможностей для производства и обеспечения рынка солью".

Контрольные органы Китая должны обеспечить стабильность цен на соль, пресекать попытки неоправданного повышения цен, а также не допускать появления на рынках соли, которая не отвечает соответствующим нормам.

Как сообщалось, в магазинах крупнейших городов Китая, в том числе в Пекине, неожиданно возник острый дефицит пищевой соли, имеющий непосредственное отношение к аварийной ситуации на японской АЭС "Фукусима-1".

В первую очередь с прилавков исчезла йодосодержащая соль, поскольку, по распространившемуся у китайского населения мнению, йод способствует снижению предотвращению лучевой болезни при радиации. Попутно китайцы скупают и каменную соль, и соевый соус, который в китайской кухне может использоваться вместо соли.

Личные деньги

Комментарии к новости

20/03/2011 8:30:40 | Герелло в Петербурге угостит украинским борщом

Настоящий украинский борщ, сделанный руками солиста Мариинского театра Василием Герелло сегодня отведают в Петербурге.

Вечером в театре пройдет очередной творческий вечер итальянского дирижера Фабио Мастранжело. По традиции приглашают самых ярких звезд культуры и политики. В этот раз – Герелло. Знаменитый баритон начал готовиться к мероприятию еще накануне вечером – причем, отнюдь не репетировать, а готовить борщ. На встрече ожидают украинского посла, сообщает 100ТВ.

«Кроме того, что я пою, я еще умею готовить. Я родился на Западной Украине, мне кажется, там самые певучие и знатные кулинары, — считает солист Мариинского театра, народный артист России Василий Герелло. — Мне хочется приготовить западно-украинский буковинский борщ. И я надеюсь, получится».

Будут и другие новинки – например, Фабио Мастранжело в этот раз будет не только дирижировать, но и играть на пианино. Ну, а Василий Герелло исполнит Рахманинова, Чайковского и неаполитанские песни.

Любопытно отметить, что во многих сранах до сих пор не знают, что борщ — это традиционное блюдо Украина. Его по-прежнему относят к русской кухне. Так, научный сотрудник Центра истории и культуры Центральной и Восточной Европы Вильфрид Ильге рассказал, что о борще в хрестоматийном немецком словаре Duden до сих пор написано, что это «русское национальное кушанье – суп с капустой». «Меня это тоже возмущает, как и ситуация с пельменями и варениками. Когда я в ресторане заказываю вареники, в Берлине они почти никогда не представлены как украинское кушанье. Там преимущественно русские рестораны. Я очень люблю вареники с вишнями. Для меня это украинский символ. Но здесь еще нужно поработать. В немецких кулинарных книгах действительно украинская кухня мало представлена. Грузинская кухня, кстати, тоже идет в разделе «русские кушанья», — подытожил эксперт.

Росбалт.Петербург

Комментарии к новости

17/03/2011 11:40:35 | В Барселоне впервые состоялся фестиваль кино и гастрономии «Film&Cook»

Все поклонники кинематографа и кулинарии имели уникальную возможность посетить в прошедшие выходные первый фестиваль кино и гастрономии «Film&Cook», состоявшийся в Барселоне. Как сообщает «Испания по-русски», программа фестиваля включала показы документальных и художественных фильмов о мире кулинарии, за которыми следовали беседы, дегустации, демонстрации или уроки мастерства кулинарии.

Так, одной из самых ожидаемых премьер фестиваля стал документальный фильм «Эль Булли: процесс готовки». Это лента о знаменитом каталанском ресторане Феррана Адриа «Эль Булли». Картина показывает внутренний мир престижного ресторана. Вслед за показом шеф Адриа вместе с директором картины Хереоном Ветсэлем приняли участие в семинаре фестиваля.

По словам киносценариста Анны Хинести,  документальный фильм выйдет в широкий кинопрокат в ноябре текущего года, после участия в фестивалях Австралии, Соединенных Штатов, Польши и Германии.

Росбалт

Комментарии к новости

17/03/2011 11:33:39 | Крупнейший в мире ритейлер в Китае торговал просроченным мясом

По данным информационного агентства Xinhua News Agency, данный факт подтвердился после масштабной проверки в китайской провинции Чунцин. Местные потребители пожаловались в регулирующие органы на продажу в магазинах сети Wal-Mart просроченного мяса утки. Для китайской национальной кухни утятина является одним из самых распространенных продуктов, а потому всегда пользуется спросом.

Жалобы поступили к чиновникам еще в конце февраля, и вот в магазинах действительно обнаружили просроченное мясо птицы. Представители американского ритейлера, который не первый год лидирует в мировых рейтингах торговых сетей, признали продажу некачественного товара и принесли всем покупателям официальные извинения. Более того, представители сети Wal-Mart обязали выплатить десятикратную компенсацию всем покупателям недоброкачественной продукции по предъявлению ими чека.

Потребители.ру

Комментарии к новости

17/03/2011 11:31:05 | Землетрясение в Японии уничтожило рыболовецкую отрасль страны

В результате мощного землетрясения, обрушившегося на Японию в минувшие выходные, был полностью разрушен один из основных рыболовецких портов Японии. Городок Минами-Санрику был практически полностью стерт с лица земли. Так же сообщается, что многие рыболовецкие города Японии были разрушены – полностью или частично в результате обрушившейся приливной волны. Сообщения о жертвах и масштабах разрушений остаются противоречивыми, поскольку не налажена связь со многими областями, а дороги размыты.

Однако, не остается никаких сомнений, что рыболовецкая отрасль страны, где морепродукты являются основой национальной кухни, серьезно пострадала, если не уничтожена полностью. Сотни рыболовецких судов были уничтожены , сотни лодок не подлежат восстановлению. Разрушены рыбоперерабатывающие предприятия. Рыболовецкие города смыты с лица земли, поскольку именно они приняли на себя основной удар стихии. Большая часть разрушений пришлась на портовые города и стала результатом последствий цунами и подземных толчков.

Пройдет некоторое время, прежде, чем удастся полностью оценить ущерб, нанесенный стихией , рыболовецкой индустрии страны. Однако, не остается сомнений, что масштабы ущерба огромны. А это, бесспорно, затронет многие сектора международных рынков. Эксперты остерегаются делать долгосрочные выводы, утверждая, что не обладают достаточной информацией. Однако, не стоит так же забывать о существующей угрозе утечки радиоактивных веществ из поврежденных реакторов атомных электростанций в Японское море.

Все это вызывает напряжение на многих рынках, однако, рано говорить о критической ситуации и резком колебании рыночных показателей, поскольку аналитики продолжают ожидать официальных заявлений японских властей о состоянии дел в стране.

Fishretail.Ru

Комментарии к новости

17/03/2011 11:24:51 | Известные кулинары рекламируют французскую кухню

Пятнадцать французских шеф-поваров, большинство из которых имеет не менее трех звезд Мишлен (что означает «великолепная работа шеф-повара»), создали во Франции Кулинарный колледж Франции под руководством самого Поля Бокюза. Основной своей задачей сами кулинары считают «возвращение к гастрономическим традициям Франции, являющимися основой кулинарии всего мира». По словам одного из создателей Колледжа - Марка Хеберлина (Marc Haeberlin), секрет французской кухни заключается в использовании местных продуктов и природном таланте самих поваров.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

17/03/2011 11:18:06 | Петр Сикора: Очень важно, что белорусы могут играть в КХЛ

Бывший нападающий «Динамо», двукратный обладатель Кубка Стэнли чех Пётр Сикора рассказал о своих впечатлениях от Беларуси.

«Меня удивила в Минске чистота города. Вот это действительно был сюрприз так сюрприз. Поверьте, я много где побывал за свою жизнь и знаю, о чем говорю. Ваш город действительно очень чистый. Второе приятное удивление — большое количество хороших ресторанов. Третье — дружелюбность людей. До этого мне не доводилось иметь дел с белорусами, только с русскими. Где бы я ни был, ко мне относились очень дружелюбно.

Драники, конечно, я кушал, но в целом белорусскую кухню толком не распробовал. Дело в том, что в Минске со мной находилась супруга и дома она мне готовила. На основании тех немногих блюд белорусской кухни, которые мне все-таки довелось попробовать, скажу так: в целом мне понравилось, но ваша еда немного необычная. Я не пью пиво даже в Чехии, где его употребляет практически каждый. Так что заставить себя попробовать белорусское пиво пускай и чисто ради интереса не смог. Однако ребята из команды, которые пьют пиво, говорили, что в Беларуси оно очень и очень вкусное. Я очень редко, что называется, выпиваю. Но если это случается, то могу позволить себе стакан шампанского или красного вина.

Мы с женой обошли чуть ли не все магазины в центре, мы были на «Экспобеле». Но самое сильное впечатление произвел, пожалуй, Комаровский рынок. Супруге моей нравились минские магазины, а для меня все эти шоппингы не столь важны. Я так и не смог достать билеты в цирк — они все были распроданы. Хотя я очень хотел попасть на представление. Тем более, мне рассказали, что минский цирк недавно возобновил работу после серьезной реставрации, было бы очень интересно посмотреть.

Пообщаться лично с главой вашего государства не довелось. То, что он так поддерживает хоккей — это очень здорово. И дело даже не в том, что в Минск приезжают настоящие звезды, куда важнее, что белорусские игроки имеют возможность выступать на столь высоком уровне. Знаете, мы с женой периодически смотрели белорусские ТВ-каналы. Часто видели на экране президента Беларуси, но из-за незнания русского языка, не понимали, что он говорит. Жаль, лично мне было действительно интересно.

Я не видел в Бобруйске ничего кроме арены и гостиницы. Но мне показалось, что уровень жизни в этом небольшом городе довольно хороший. Знаете, в Чехии маленькие населенные пункты отнюдь не шикуют. В нашей стране тоже можно увидеть бедность. Я это к тому, что мне показалось, что в Беларуси в этом плане все в порядке», - цитирует игрока goals.by.

Страница хоккея Беларуси

Комментарии к новости

17/03/2011 11:14:47 | Дженни Юнссон: «После Ханты-Мансийска домашняя еда кажется деликатесом»

Шведская биатлонистка Дженни Юнссон призналась, что соскучилась по скандинавской кухне после двухнедельного пребывания в Ханты-Мансийске.

«Сегодня приехали в Осло, заселились в отель. Несмотря на некоторую суету с багажом, чувствую себя прекрасно, главным образом из-за еды. Все-таки мы две недели были в Сибири, а теперь практически вернулись домой. Настолько соскучилась по домашней кухне, что воспринимаю любую еду, близкую к домашней, как деликатес.

Уже в четверг нас ожидает спринт. Это будут последние старты в сезоне, поэтому чувствую себя предельно мотивированной на предстоящие гонки», – рассказала Юнссон на своем сайте.

Sports.ru

Комментарии к новости

16/03/2011 9:55:30 | Отель «Астория» угостит блюдами немецкой кухни в рамках «Недели Германии»

С 13 по 21 апреля в Санкт-Петербурге вот уже в восьмой раз пройдет «Неделя Германии» - международный проект, который позволит жителям и гостям города познакомиться с культурой Германии и посетить ряд музыкальных выступлений, культурных, научных, образовательных выставок и круглых столов на актуальные для России и Германии темы. В 2011 году партнером «Недели Германии» выступает федеральная земля Бавария: официальное открытие проекта будет сопровождаться концертом баварского фольклорного ансамбля «4 Hinterberger Musikanten». Помимо этого планируется проведение Дня баварского кино и дегустация баварского пива «Пауланер».

Одним из спонсоров данного события выступает отель «Астория», где в течение одной недели в ресторане «Давыдов» можно будет заказать блюда по специальному меню от немецкого шеф-повара Йорга Беренда (Jörg Behrend), приглашенного из Hotel de Rome (берлинского отеля коллекции Rocco Forte).

В своих блюдах Йорг Беренд использует исключительно натуральные высококачественные продукты, подчеркивая их первозданный вкус различного рода специями и пряностями. Как в музыкальном шедевре важна чистота каждой ноты, так в кулинарных изысках от Йорга Беренда играет большую роль каждый вкусовой и ароматический оттенок.

При этом для немецкого шеф-повара важно, чтобы его гости получали удовольствие не только от предложенных блюд, но и от атмосферы, царящей в ресторане, а также от общения с интересными творческими собеседниками. Возможность насладится и тем и другим появится у жителей и гостей Северной столицы во время «Недели Германии 2011».

Hotels.su

Комментарии к новости

1 - 25   26 - 50   51 - 75   76 - 100   101 - 125   126 - 150   151 - 175   176 - 200   201 - 225   226 - 250   251 - 275   276 - 300   301 - 325   326 - 350   351 - 375   376 - 400   401 - 425   426 - 450   451 - 475   476 - 500   501 - 525   526 - 550   551 - 575   576 - 600   601 - 625   626 - 650   651 - 675   676 - 700   701 - 725   726 - 750   751 - 775   776 - 800   801 - 825   826 - 850   851 - 875   876 - 900   901 - 925   926 - 950   951 - 975   976 - 1000   1001 - 1025   1026 - 1050   1051 - 1075   1076 - 1100   1101 - 1125   1126 - 1150   1151 - 1175   1176 - 1200   1201 - 1225   1226 - 1250   1251 - 1275   1276 - 1300   1301 - 1325   1326 - 1350   1351 - 1375   1376 - 1400   1401 - 1425   1426 - 1450   1451 - 1475   1476 - 1500   1501 - 1525   1526 - 1550   1551 - 1575   1576 - 1600  



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Новогодний салат
Что готовим сегодня
Польская кухня
Рекомендую посмотреть
Овощные салаты
Мясо тушёное
Торты
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    польская кухня    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Эстонская кухня
Китайская кухня
Американская кухня
Грузинская кухня
Румынская кухня
Французская кухня
Чешская и словацкая кухня
Английская кухня
Армянская кухня
Французская кухня
Немного рекламы