Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

06/05/2011 23:18:09 | Фестиваль палинки пройдет в Будапеште

В Будапеште состоится фестиваль, посвященный традиционному венгерскому напитку - палинке, фруктовой водке, которая признана национальным достоянием страны. Каждый год праздник привлекает в столицу множество туристов, поскольку здесь можно не только попробовать и приобрести аутентичные напитки отменного качества, но и насладиться богатой развлекательной программой, знакомящей с культурой Венгрии, сообщает соб. корр. Travel.ru.

Праздник состоится 5-8 мая в историческом замке Буда. Гостей ждут дегустации палинки и блюд национальной кухни, выступления фольклорных ансамблей. Стоимость входного билета сроком действия один день составит 1900 форинтов (7,17 евро). В эту сумму входят дегустационный бокал и карта PayPass номиналом 500 форинтов (1,89 евро).

Палинка, как и ракия, популярная на Балканах, изготавливается из различных фруктов и ягод - винограда, груш, абрикосов, слив, яблок, иногда - черешни. Виноградную палинку изготавливают в винных регионах, таких как Токай. Но знатоки больше всего ценят абрикосовую палинку из города Кечкемет. Говорят, что ее почитателем был английский король Эдуард VIII. С 1 июля 2002 года палинкой можно называть только алкоголь, изготовленный из фруктов, выращенных в самой Венгрии.

Подробную информацию о фестивале можно найти на его официальном сайте.

Travel.ru

Комментарии к новости

06/05/2011 23:16:53 | Чемпионат мира по барбекю пройдет в Мемфисе

С 12 по 14 мая в американском Мемфисе (штат Теннеси) пройдет чемпионат мира по барбекю. Это мероприятие ежегодно проводится в мае в Tom Lee Park.

В чемпионате принимают участие свыше 200 команд с самыми дурацкими названиями, вроде "Прирожденные гриллийцы" или "Санта-Хрякус". Их цель - поразить судей, которые оценивают вкус, внешний вид, нежность мяса и подачу. Ключевыми факторами в оценке будут также подборка специй, аромат дымка, скорость и температура приготовления блюд, сообщает Whatsonwhen.

Посетители смогут прогуляться по парку, разбитому вдоль Миссисипи, и заглянуть в одну из палаток участников. Там можно будет попробовать сэндвич с жареной свининой или ребрышки, приготовленные на гриле.

За лучшее оформление палатки также будут вручаться призы. В прошлые годы победителями стали киоски в виде пожарной машины и свиньи-копилки. В ходе чемпионата пройдут живые выступления музыкантов и конкурс Miss Piggie. Входной билет на чемпионат обойдется в $8. (перевод Travel.ru)

Travel.ru

Комментарии к новости

04/05/2011 8:40:54 | Пруссия на берегах Невы

С 19 – 25 мая в Санкт-Петербурге пройдет НЕДЕЛЯ ПРУССКОЙ КУХНИ. Это очень интересное мероприятие как для гостей нашего прекрасного города, так и для его жителей. Лучшие домашние рецепты прусской кухни в Петербург привезут повара из Калининградской области.

Соединение традиций бранденбургского и силезского кулинарного искусства в основе прусской кухни делает её очень близкой славянской. Картофель и свинина стали главными блюдами не только крестьянского стола, но и королевского. Сам кайзер Вильгельм II ценил и любил национальную кухню за простоту приготовления и сытность блюд.

НЕДЕЛЯ ПРУССКОЙ КУХНИ – это вкусное путешествие по юго-восточному побережью Балтийского моря. Специально для гостей ресторана «Фаворит» повара отеля Cronwell Resort Falke, расположенного в Калининградской области, привезут в Санкт-Петербург лучшие рецепты домашней прусской кухни: кенигсбергские клопсы из телятины с беконом, рулет из молочного поросенка с грибами и копченым окороком, оладьи из щучьей икры с розовым соусом, корюшка запеченная с маринованным красным перцем, сельдь в пряных травах, строганина из лосося, облепиховый, трюфельный и марципановый торты и множество других уникальных блюд. Гостей отеля Cronwell Inn Стремянная в рамках НЕДЕЛИ ПРУССКОЙ КУХНИ ждет не только изысканное меню, но и атмосфера настоящего европейского гостеприимства.

Получить более подробную информацию о меню и забронировать столик в ресторане «Фаворит» отеля Cronwell Inn Стремянная Вы можете по телефону +7-812-406-04-70.

www.cronwell.ru

Комментарии к новости

04/05/2011 8:35:38 | Наша Russia

Звезда фильмов «Неудержимые» и «Город Грехов» 58-летний Микки Рурк воспылал чувствами к русской кухне.

После очередного визита в Москву Микки, в каком бы городе ни находился, обязательно отыскивает русский ресторанчик. В этот раз, прогуливаясь по Нью-Йорку в компании 43-летнего Джейсона Стэтхэма, главного героя «Перевозчика», голливудская пара красавцев зашла на обед в заведение под названием "Мари Vanna".

- Микки наш постоянный клиент, - поделились с Life Showbiz работники кафе. - Он всегда ест пельмени, штук по 15. Для Джейсона он выбрал борщ, картошечку с селедочкой. Выпили они буквально по 150 граммов настойки на клюкве.

Микки Рурк подсадил Джейсона Стэтхэма на русскую пищу

Микки Рурк подсадил Джейсона Стэтхэма на русскую пищу

Актеры не заметили, как за аппетитными яствами пролетело время.

- Я, к сожалению, не знаю английский в совершенстве, но они обсуждали какие-то новые съемки, - рассказал Life Showbiz официант Игорь, обслуживавший столик вип-гостей. - Долго спорили про какого-то режиссера. Ушли сытые и довольные, а на чаевые оставили около ста баксов.

Кстати, Микки Рурк частый и желанный гость в России. Совсем недавно он признался, что готов провести остаток дней в нашей стране.

После сытного обеда актеры отправились домой к Микки Рурку

После сытного обеда актеры отправились домой к Микки Рурку.

Шоубиз

Комментарии к новости

04/05/2011 8:32:16 | Частичка Украины появилась в центре Таллина

В понедельник, 2 мая 2011 года, в самом центре столицы Эстонии Таллина распахнул свои двери для посетителей настоящий украинский ресторан «Куманець», где гостям со всей славянской щедростью и хлебосольством предлагают традиционные блюда украинской кухни.

Открытие ресторана для VIP-гостей и почетных представителей Украины состоялось в субботу, 30 апреля, в Вальпургиеву ночь, что очень символично именно для украинского ресторана.

Ресторан «Куманець» - это место, которое позволит посетителям погрузиться в колоритную атмосферу гоголевских произведений, в духе которых выполнен и интерьер ресторана, стилизованный под украинскую корчму. 

Посетителям предлагается отведать разнообразные блюда настоящей национальной кухни, приготовленные истинными украинскими поварами. В меню, помимо широко известного украинского борща, знаменитых украинских вареников кулешей и галушек, вы найдете еще множество других самобытных и оригинальных блюд, а также богатый ассортимент экзотических вин и других напитков.

Ресторан находится в Старом городе, на улице Вене, 8, и ждет гостей с понедельника по воскресенье с 11.00 до 24.00.

Дополнительная информация по телефону 54 578 870 или на веб-страничке: http://www.kumanets.ee/

Информационный портал русской общины Эстонии

Комментарии к новости

04/05/2011 8:29:43 | Под Харьковом устроят дегустацию борщей

4 июня 2011 года на Харьковщине пройдет Фестиваль борщей на хуторе "Воронья Слободка".

В программе фестиваля:

- Фестиваль борщей, на котором хозяйки удивят своими "фирменными" блюдами;

- Театрализованное выступление фольклорно-этнографического ансамбля "Вербиченька";

- Ярмарка самых разнообразных продуктов местного производства;

- Определение победителей в разных номинациях по голосам гостей фестиваля;

- Всеобщая дегустация борщей и блюд украинской кухни;

За дополнительной информацией обращайтесь:

Украина, Харьковская область, Нововодолажский район, село Мелиховка.

Телефоны: (095) 495-26-78; (063) 681-15-54 Дарья.

В городе Харьков

Комментарии к новости

04/05/2011 8:27:15 | В Чехии состоится фестиваль пива

В Праге состоится третий ежегодный фестиваль чешского пива «Прага 2011».

Фестиваль стартует 12 мая в районе Летняны, рядом с одноименной станцией метро. В течение 17 дней местные пивовары, повара и рестораторы будут угощать всех желающих пенным напитком, а также национальными блюдами чешской кухни.

Гостям предложат попробовать более 70 сортов хмельного напитка, среди которых такие известные всему миру бренды, как Gambrinus, Budweiser Budvar, Velkopopovickэ Kozel. Не меньший интерес будут представлять также продукция из небольших частных пивоварен, которые изготовляют пиво по старинным семейным рецептам.

Кроме вкуснейшего пива, гостей фестиваля будут развлекать местные музыканты и танцоры. Рядом со станцией метрополитена разместится 8 больших палаток, где с комфортом смогут провести время порядка 10 тысяч человек, обслуживанием которых займутся 200 официантов.

В этом году вход на мероприятие бесплатный, поэтому о бронировании мест лучше позаботиться заранее. Цена за бокал пива составит 44 кроны. В память о фестивале здесь можно будет купить сувениры в виде пивных кружек, футболок, очков и других приятных мелочей.

GoodDays

Комментарии к новости

03/05/2011 8:33:33 | Живем у моря, рыбу не едим

Как показало исследование потребительских привычек, проведенное фирмой TNS Emor, житель Эстонии в среднем ест в три с половиной раза меньше рыбы, чем норвежец. В чем же дело? – постарались выяснить участники конференции «От продажи рыбы – до культуры потребления».

«Да потому что рыбы в Эстонии нет!» – наверняка скажут те, кто страдает от однообразия местного рыбного прилавка. И будут ... неправы. Во всяком случае, так следует из доклада Айна Сооме, специалиста Министерства окружающей среды по рыбным запасам и добыче рыбы.

Ловим больше, чем можем съесть

По официальным данным, в Эстонии добывается 47,6 тысячи тонн кильки, более 31 тысячи тонн салаки, 1724 тонны окуня, 710 тонн судака, 705 тонн леща, 611 тонн снетка, 262 тонны камбалы, 104 тонны щуки, 74 тонны сарагана, 55 тонн миноги, 28 тонн вимбы, то есть рыбца, 22 тонны морского сига, 14 тонн угря, 13 тонн морской форели, 5 тонн лосося, четыре тонны налима. И еще на фермах выращивается 700 тонн радужной форели, 70 тонн карпа, 40 тонн угря. Быстро развивающаяся отрасль – разведение речных раков, которая дает 10-тонный «урожай» в год.

«Учитывая среднее потребление на душу населения, приходится констатировать, что профессиональный лов и рыборазведение в Эстонии ежегодно дают рыбы на 61 000 тонн больше, чем население потребляет», – подытожил специалист.

И действительно, судя по опросам, лишь чуть больше четверти населения Эстонии (28%) ест рыбу в достаточном количестве. В рыбном недоедании признались прежде всего жители больших городов, а также потребители в возрасте от 25 до 34 лет и люди старше 50. Каждую неделю блюдо из свежей рыбы готовят лишь в каждой третьей семье. Из другой рыбной продукции, к числу которой относятся консервы, крабовые палочки, деликатесы вроде икры, креветок, угря и т.п., а также копченая, панированная рыба и рыба в тесте, больше всего мы едим селедки и соленой красной рыбы.

Информация к размышлению

Блюдо, приготовленное из свежей рыбы, раз в неделю едят 31% жителей нашей страны. Блюдо из свинины – 60% жителей Эстонии, из мяса птицы – 56%. Полуфабрикаты из рыбы – панированное филе или рыбу в тесте раз в неделю едят 11% наших сограждан. В то же время сосиски-сардельки – 49%, готовые котлеты – 29%. На бутерброд кладут соленую рыбу 25% жителей, рыбные консервы – 17%, копченую рыбу – 9%. В то же время вареную колбасу – 64%, копченую – 55%, ветчину – 50%.

При этом 92% опрошенных согласились с тем, что рыба – это более полезный для здоровья продукт, 80% респондентов подтвердили, что рыба и рыбная продукция разнообразят стол и хороши на вкус.

Судя по результатам социологического опроса, жители Эстонии считают местную рыбную продукцию качественным, но дорогим товаром. Более доступной признается импортная рыба. При этом большинство респондентов предпочло бы рыбную продукцию отечественного производства. Лишь в категории замороженной, консервированной и панированной рыбы потребителю неважно, чья это продукция.

Треть молодых людей в возрасте от 15 до 24 лет согласилась с утверждением, что чистка свежей рыбы – занятие неприятное и из-за этого они не хотели бы готовить рыбу дома. Пятая часть юных потребителей считает, что рыба неприятно пахнет, и столько же нашло, что у них не хватает времени на приготовление рыбы. 40% молодежи и треть людей среднего возраста признались, что просто не умеют чистить рыбу.

Исследование демонстрирует, что многие жители Эстонии предпочли бы покупать рыбу прямо у рыбаков, что потребители среднего возраста (от 35 до 49 лет) не очень доверяют той продукции, которую предлагают магазины и рынки. Наиболее частые ответы: «неизвестно, как долго она хранилась», «нет контроля за качеством и свежестью».

Секрет – в искусстве приготовления

«Потребление рыбы будет расти по мере того, как местные предприниматели научатся готовить из местной рыбы кулинарные шедевры, опираясь на национальные эстонские традиции и тренды современной северной кухни», – высказал мнение известный ресторатор Димитрий Демьянов, возглавляющий Институт эстонской кулинарии.

Скандинавскую кухню рядовой потребитель обычно недооценивает. Однако история престижного международного кулинарного конкурса «Золотой Бокюз», считающегося неофициальным чемпионатом мира по кулинарному искусству, показывает, что Швеция, Дания, Норвегия наиболее часто за последнее время становятся лидерами этих соревнований. Залог успеха кулинаров этих стран – осовремененные национальные традиции.

«Нам нужно идти той же тропой, – считает признанный эстонский гурмэ. – Из той же салаки можно приготовить фантастически вкусную еду. Только для этого нужно подумать, поработать над рецептами, попробовать несколько способов приготовления, поговорить со стариками, которые помнят, что и как готовили из рыбы в прежние времена, переложить эти традиции на современный манер».

Кулинарам многих стран удалось превратить национальные кулинарные традиции в предмет экспорта, в туристический магнит. Что представляли бы собой анчоусы, фуа-гра, пармская ветчина и тому подобные продукты с высоким реноме, если бы не поколения одаренных предпринимателей пищевой промышленности, вкладывавших душу в совершенствование рецептов их приготовления! Так же, как в Болонью едут попробовать настоящую пасту болоньезе, гурманы могут поехать, к примеру, в Вильянди, чтобы попробовать мульгикапсад, или в Нарву, чтобы насладиться вкусом маринованных миног. Но для этого нужна заинтересованность и долгий тщательный труд специалистов-технологов.

Dzd.ee

Комментарии к новости

03/05/2011 8:25:55 | Посольство Азербайджана приняло участие в благотворительном фестивале в Ташкенте

Посольство Азербайджана в Узбекистане приняло участие в организованном в субботу традиционном благотворительном фестивале национальной кухни и ремесел.

Фестиваль, организованный министерством иностранных дел Узбекистана, в этом году проводится уже в девятый раз. По традиции, в нем принимают участие посольства, аккредитованные в республике.

Экспозиция, подготовленная посольством Азербайджана, представляла национальную кулинарию, национальные ремесла азербайджанского народа, а также достижения республики за годы независимости.

В начале экспозиции были установлены государственные флаг и герб Азербайджана, а также искусно выполненная и декорированная карта республики.

На баннерах посетители могли увидеть современный облик столицы Азербайджана - Баку. Ковры ручной работы, кувшины, подносы и казаны из меди демонстрировали образцы декоративно-прикладного искусства Азербайджана.

Вниманию гостей были представлены также книги о традициях декоративно-прикладного искусства, коврах, народной музыке, истории и культуре азербайджанского народа, путеводители по туристическим местам Азербайджана. Особый интерес вызвали книги по кулинарии Азербайджана, а также книга Сталика Ханкишиева "Казан, баран и дастархан", в которой отразились лучшие достижения азербайджанской и узбекской кухни.

Парни и девушки в национальных азербайджанских костюмах приглашали гостей к столам с блюдами азербайджанской кухни, представленной пловом, долмой, довгой, кутабами, кюкю и бараном, зажаренным на вертеле. Большой популярностью пользовались у многочисленных посетителей фестиваля азербайджанские сладости - шекербура, пахлава, гогалы и шербеты. На фестивале выступил танцевальный ансамбль "Азербайджан гызлары" под руководством заслуженной артистки Азербайджана Кекяб Алиевой.

Весь доход от фестиваля будет перечислен на счета детских домов Ташкента.

Trend.az

Комментарии к новости

30/04/2011 8:38:40 | На "бал цветов" у ставропольских кулинаров ушло 250 вилков капусты

В рамках форума "Кавказская здравница. Инвестиции в человека" в Кисловодске открылся Международный фестиваль кулинарного искусства "Содружество". В нем принимают участие более десятка команд из российских регионов и стран СНГ. В том числе - из Азербайджана, Ингушетии, Чеченской Республики, КБР, Москвы, Ростовской, Самарской, Свердловской, Кемеровской областей и Краснодарского края. Мероприятие такого уровня на Ставрополье в последний раз проводилось в 2002 году. Удивить гостей и экспертов кулинарным  мастерством приехали  более 1000 поваров, кондитеров и суши-мастеров. Работы поваров оцениваются комиссией, которую возглавляет президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

На данный момент состоялся один из самых зрелищных конкурсов - "Арт-класс". Его участники должны были доказать гостям и жюри, что их работы представляют собой произведения не только гастрономического искусства, но и художественного.  Более 70 мастеров из Азербайджана, Кабардино-Балкарии, Ростовской, Самарской, Кемеровской областей, а также Ставропольского края представили на суд свои композиции, выполненные из шоколада, мастики, карамели, овощей фруктов и даже семян и крупы.  На создание своих выставочных экспонатов кулинары не жалели ни времени, ни расходных материалов.

Так, на композицию "Чаепитие" у кондитеров из Ставрополя ушло 43 килограмма шоколада. Чтобы изобразить традиционно русское чайное застолье, а также радушную хозяйку, мастера трудились три дня по 12 часов в сутки.  Как рассказала автор работы Асия Шарафутдинова, после выставки ее композиция отправится на продажу или будет подарена одному из кулинарных училищ.

Участники из города Новокузнецка Кемеровской области свой торт из мастики под названием "Сказания о земле Сибирской" доделывали прямо в поезде по пути в Кисловодск. По словам кондитеров, ничего сложного в их композиции нет, за исключением огромного количества мелких деталей, имитирующих траву, лес и его обитателей, миниатюрную лодку с рыбаком. Чтобы образ Сибири получился как можно реалистичнее, мастерам пришлось израсходовать пятилитровую бутыль мастики.

Учащиеся учебно-производственного центра города Кисловодска свою "Сказочную страну" создали из овощей и фруктов, используя технологию "карвинг" (фигурная резка). В ход пошли яблоки, груши, апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, огурцы, морковь, тыква и зеленый салат. А всех героев своей фруктово-овощной сказки выполнили из мастики и теста. На создание композиции ушло три дня. Студентка ГОУ СПО СКСТиК Ирина Луговская привезла на выставку картины из манной, гречневой, кукурузной, овсяной круп, а также семян мака и кунжута.

Одной из самых популярных композиций у гостей выставки "Арт-класс" стала экспозиция Лермонтовского многопрофильного колледжа под названием "Бал цветов". Она представляла собой огромный круглый стол, усеянный белоснежными хризантемами, выполненными из… пекинской капусты. В центре этого цветочного рая красовались похожие на нимф девушки, которые с удовольствием позировали перед фотографами и улыбались гостям.  Как рассказали авторы, чтобы воплотить в жизнь свою идею, им понадобилось ни много ни мало 250 вилков капусты.

Еще одной востребованной на выставке композицией стала работа ставропольской кондитерской  "Шоколадница" под названием "Художник и натурщица", представляющая изображающая обнаженную девушку, позирующую перед вдохновленным творцом. Все в этой работе - начиная от обоев,  мебели и мраморного камина в миниатюрной комнате, заканчивая художником и его музой - выполнено из мастики и раскрашено пищевыми красителями.

Почти неделю кондитеры из Кисловодска трудились над созданием своей "Лунной сонаты" из карамели. Как рассказала Любовь Теценко, автор композиции, самым сложным оказалось установить основной элемент - тяжелую колонну - на подставку так, чтобы она держалась. Нужно было тщательно рассчитать давление. По признанию мастеров, им это удалось.

Какая композиция приведет ее автора к победе в международном кулинарном конкурсе, станет известно 29 апреля. Решение примет судейская комиссия, состоящая из московских специалистов - поваров, кондитеров, экспертов в области пищевой промышленности, а также кулинарных критиков из специализированных изданий.

Кстати, в рамках фестиваля гости могли продегустировать блюда, приготовленные участниками кулинарного поединка.

Тем временем

Параллельно с выставкой "Арт-класс" в выставочном комплексе "Кавказ" в Кисловодске прошел конкурс  "Мастер Суши". В нем приняли участие 28 человек. Конкурсанты продемонстрировали свое мастерство на специально отведенной площадке, позволяющей всем желающим наблюдать за процессом приготовления блюд. Перед гостями и жюри участники должны были за ограниченное время разделать рыбу, приготовить три вида суши, три вида сашими, скрутить ролл, а также создать авторскую работу в стиле фьюжн к праздничной дате, используя элементы японской кухни.

Российская Газета

Комментарии к новости

30/04/2011 8:36:10 | Американские производители сои намерены помочь японцам

Объединенный совет по производству сои в США на этой неделе объявил о своих намерениях помочь жителям Японии.

600 000 американских производителей сои откликнулись и намерены протянуть руку помощи японскому народу. Представители японского малого бизнеса хотят пожертвовать продовольственные продукты людям, которые стали жертвами землетрясения и цунами. Американская организация «checkoff» намерена предоставить сою и соевые продукты японской стороне.

Также координировать этот процесс будет член организации «checkoff», находящийся на территории Японии. Соя является неотъемлемой частью японской жизни и кухни. Эта сельхозкультура входит в состав таких продуктов как тофу, хлеб, консервы, соевое масло, молоко, сыр и йогурт. Также этот продукт необходим для корма скота. Японские малые предприятия, которые хотят принять участие в программе пожертвования продуктов, могут подать заявку на возмещение расходов, сообщает ИА «Казах-Зерно».

Япония является одним из крупных импортеров американских сельхозпродуктов. На протяжении более 50 лет эти две страны ведут активные торговые отношения. Доля американского импорта сельхозкультур составляет 70%. Производители сои из США говорят, что они с радостью поддержат жителей Страны Восходящего Солнца и восхищаются их стойкостью.

Напоминаем, разрушительное землетрясение магнитудой 9,0 произошло на северо-востоке Японии 11 марта. Землетрясение вызвало цунами высотой десять метров. По последним данным полиции, число жертв землетрясения составило более 10 тысяч человек. Число пропавших без вести составляет 19 тысяч 740 человека.

Казах Зерно

Комментарии к новости

26/04/2011 8:17:34 | Фестиваль соли пройдет в Словении

На протяжении веков соль была главным источником доходов для словенских городов, расположенных на адриатическом побережье страны. И 7 мая в словенском городе Пиран (Piran, 93 километра юго-западнее Любляны) пройдет фестиваль соли. Праздничные мероприятия традиционно будут приурочены ко Дню святого Георгия.

В первый день фестиваля на площади Tartini в Пиране развернется шумная ярмарка. 8 мая, после торжественного шествия в честь святого покровителя города, все желающие смогут отправиться по морю к соляным копям в Сечовле (Sečovlje), где исторически добывалась и заготавливалась соль.

Там, на площади перед административным зданием, туристы смогут попробовать традиционные деликатесы и посмотреть выступления фольклорных танцевальных групп, сообщает Slovenia Info.

В течение фестиваля все желающие смогут также отправиться на бесплатные экскурсии к копям Lera и Fontanigge и посетить Музей соли в Пиране. (перевод Travel.ru)

Travel.ru

Комментарии к новости

26/04/2011 8:06:04 | Кулинарный праздник пройдет в Пражском Граде

В Праге в очередной раз состоится кулинарный праздник Prague Food Festival, гости которого смогут попробовать экзотические блюда, представленные высококлассными чешскими ресторанами.

Праздник будет проходить в течение трех дней - с 27 по 29 мая - в Королевском саду и павильоне для игры в мяч в Пражском Граде, под открытым небом. Гостей станут обслуживать лучшие повара и сомелье Чехии.

Рестораны, включенные в престижный рейтинг Grand Restaurant, предложат посетителям уникальные произведения шеф-поваров. Гости смогут попробовать деликатесы Андалусии и пройти курс по приготовлению напитков в школе барменов, а также научатся искусству розлива пива под руководством мастеров. По окончании курса участники продемонстрируют полученные навыки профессиональному жюри. Победители получат в награду бочонки с пивом.

Стоимость билета составит 400 крон (16 евро), из которых 250 (10 евро) пойдут на купоны для покупки еды и напитков, пишет ILOVECZ.RU.

Travel.ru

Комментарии к новости

26/04/2011 8:02:55 | Ночь открытых винных погребков пройдет в Чехии

В чешском городе Вельке-Немчице (Velké Němčice), расположенном в 23 километрах к югу от Брно, впервые состоится Ночь открытых винных погребков.

В празднике, который пройдет 30 апреля, примут участие 25 виноделов Южной Моравии. Этот регион издавна славится гостеприимством и виноградарством. Каждый год здесь проходят разнообразные винодельческие фестивали и мероприятия.

Гости Ночи открытых винных погребков смогут принять участие в конкурсе: среди тех, кто успеет до полуночи посетить все винные погреба, расположенные на трассе фестиваля, будет разыграна лотерея, призом в которой станут 25 бутылок моравского вина - по бутылке от каждого винодела, пишет ILOVECZ.RU.

Стоимость участия в фестивале составляет 200 крон (8 евро). Подробную информацию можно найти на сайте мероприятия.

Travel.ru

Комментарии к новости

26/04/2011 7:58:23 | В Италии придумали необычные кулинарные экскурсии

В Турине на днях открыли для туристов сады и огороды Королевского дворца -  Джардини делла Реджа ди Венария. "Дачные" и кулинарные экскурсии по королевским огородам - одна из новинок, придуманных по случаю 150-летия объединения Италии. 

Но что в этих садах и огородах такого уж интересного? Грядок и клумб нам и дома хватает. Вся прелесть в том, что десять гектаров, на которых растут овощи и злаки, - это настоящее чудо ландшафтного дизайна и живая энциклопедия итальянской кухни. А точнее, пьемонтской - во дворцовых огородах выращивают продукты, характерные именно для этого региона на севере Италии. 

Сады и огороды воссозданы в том виде, в каком они существовали больше 200 лет назад. Они вписаны в дворцовый ландшафт с мостиками, фонтанами, беседками, прудами и гротами. И растения тут посадили те же самые, что росли в те времена, когда и Италии-то как единого государства еще не существовало. А вокруг - роскошный парк Ла-Мандрия и Альпы на горизонте. 

Для посетителей проложены ботанические, культурные и гастрономические маршруты - можно гулять самостоятельно, взяв на входе аудиогид, или заплатить за экскурсию. Раз в месяц для туристов устраивают королевский ужин: именитые шеф-повара готовят изысканные блюда из того, что выросло на местных грядках. 

Еще проводят "уроки вкуса" - учат пробовать обычную повседневную еду и на вкус определять качество продуктов. Отдельные занятия посвящены искусству ... выбирать еду в продуктовых магазинах. Вопрос только, можно ли будет применить эти знания в наших супермаркетах...

Комсомольская правда

Комментарии к новости

26/04/2011 7:53:26 | Власти Китая остановили работу 17 производителей лапши, которые добавляли в нее краску и парафин

В китайской провинции Гуандун остановлена работа 17 производителей лапши, которые обвиняются в использовании запрещенных добавок. Такие выводы были сделаны по результатам проверки местной администрацией.

Кроме этого, некоторые виды лапши были сделаны не из тех материалов, которые указаны на упаковке.

Лапша – важный элемент китайской кухни, подчеркивает China Daily. Существует огромное количество разновидностей этого продукта.

Последний крупный скандал разгорелся в четверг - тогда было конфисковано более 5,5 тонн лапши, при производстве которой использовались промышленная краска и парафин. Работники компании рассказали, что с момента начала функционирования фабрики в феврале на продажу было отправлено порядка 50 тонн.

Как сообщили работники, вещества использовались для снижения стоимости производства, а также для подмены – крахмальная лапша более популярный продукт и цены на нее выше, а производство «поддельной» крахмальной лапши почти в два раза дешевле.
Полиция арестовала трех менеджеров компании.

Газета.Ru

Комментарии к новости

26/04/2011 7:48:14 | Грузия запатентует хачапури

Власти Грузии собираются получить международный патент на рецепт классического блюда национальной кухни – хачапури.

В планах Грузинского правительства и предпринимателей получение новых рынков сбыта в Западной Европе и Соединенных Штатах. Путем патентации хачапури, Грузия хочет начать авторизованную продажу этого блюда и других блюд грузинской национальной кухни за границей, цитируют ИноСМИ портал EurasiaNet.

Хачапури имеет свой аналог в итальянской кухне, который называется Кальцоне. Однако хачапури тоньше и больше по размеру. Это пористая мягкая лепешка из белого теста, внутри которой находится соленый сыр, отмечают «Интерновости». В последнее время в разных странах мира в «хачапури» добавляют мясо и грибы; в Грузии на это ноу-хау реагируют болезненно.

Новости Армении - NEWS.am

Комментарии к новости

25/04/2011 8:19:24 | В Нижнем Новгороде на Пасху испекут кулич-гигант

В воскресенье, 24 апреля, в светлый праздник Пасхи, в Сормовскый парк привезут гигансткий кулич. Весить чудо пасхальной кулинарии будет целых ..150 кило!

По традиции, печь чудо-кулич будет один из крупнейших хлебобулочных комбинатов. Как сообщают сотрудники комбината, кулич будет разрезан на несколько тысяч кусочков, которые сможет попробовать каждый нижегородец.

Для выпечки гигантского кулича было использовано 100 кг муки, 20 кг сахарного песка, 90 яиц и 50 кг маргарина.

Комсомольская правда

Комментарии к новости

25/04/2011 8:02:06 | Мировой рекорд: 1003 коктейля в час

Нью-Йоркский бармен Шелдон Вайли (Sheldon Wiley) поставил рекорд в приготовлении коктейлей – 1003 порции в час. Каждый коктейль состоял из 4 ингредиентов и был уникальным по вкусу и рецептуре. Для этого Шелдон Вайли использовал несколько десятков наименований соков и сиропов и 8 разновидностей водки.

Предыдущий рекорд – 937 коктейлей – принадлежал немецкому бармену Matthias Knorr.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

25/04/2011 8:00:04 | Первая леди США за здоровое питание

В Белом доме США начался третий огородный сезон. Мишель Обама со своими детьми и группой школьников начинают посадку моркови, помидоров, капусты и зелени. В прошлом году огород Белого дома принёс около тонны урожая. В этом году кроме «первого огорода» США супруга президента занимается собственной книгой о том, как просто выращивать овощи и как полезно ими питаться. Ожидается, что книга будет выпущена в 2012 году. Она будет полезна всем, кто до сих пор не решился заняться сельхозработами, особенно семьям с детьми. Всю прибыль от продажи книги Мишель Обама направит на благотворительность.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

25/04/2011 7:58:29 | Китайцы спасают виноградники Бордо

Как сообщает издание «The Guardian», китайские миллионеры проявляют заинтересованность в виноградниках Бордо и вкладывают немалые деньги в их развитие. Тем более, что недавний кризис, падение спроса на французские вина и суровая конкуренция со стороны Нового Света не оставляют шансов прежним хозяевам. Три виноградника, среди которых знаменитый Château Richelieu, уже принадлежат гражданам Китая. В 2011 году ожидается стремительный рост интереса азиатских миллионеров к землям в старых винодельческих районах Франции. Каким будет вино у новых владельцев, судить трудно, но французские виноделы опасаются, что индивидуальность вин Бордо может быть потеряна.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

25/04/2011 7:56:45 | Цыплёнок по-киевски завоёвывает Британию

Как сообщает издание «The Telegraph», сейчас в Великобритании наблюдается небывалый рост популярности цыплёнка по-киевски: нежного куриного мяса с кусочком чесночного масла внутри. В прошлом году продажи этого блюда выросли на четверть, и эксперты считают, что в этом году блюдо станет ещё популярнее. Цыплёнок по-киевски в 1970-х был первым блюдом Великобритании, которое продавалось уже готовым. Его можно было есть холодным или разогревать в микроволновке. Сегодняшнюю популярность цыплёнка по-киевски можно объяснить всеобщим интересом к ретро-кулинарии и ностальгией старшего поколения британцев, тепло вспоминающих свою молодость.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

25/04/2011 7:38:41 | Блохин посоветовал делать ставку на кухню

Посол Евро-2012, главный тренер национальной сборной Украины, Олег Блохин считает, что Украина должна активнее работать над популяризацией национальной кухни, которая должна стать приятным сюрпризом для гостей Евро-2012

«В вопросах национальной кухни Украина даст фору многим странам. У нас очень много вкусных и незнакомых иностранцам блюд. Туристы, которые будут открывать для себя Украину будут в восторге. Необходимо это использовать», - сказал Блохин.

Вместе с тем Блохин считает, что в Киеве недостаточно интересных мест для туристов.

«Как коренной киевлянин считаю, что в столице недостаточно интересных туристу мест. Есть София, Лавра, но этого недостаточно. Специалисты должны поработать в этом направлении», - подчеркнул он.

«Інформаційний центр «Україна-2012»

Комментарии к новости

25/04/2011 7:35:33 | Украинцев угостят съедобными подносами в обмен на кулинарное наследство

Любимый фуд-дизайнер мировых знаменитостей Том Вулф приучит украинцев к хорошему вкусу в еде и напишет кулинарную книгу об украинской кухне.

Том Вульф, основатель лондонской кейтеринговой (то есть занимающейся организацией банкетов и фуршетов) компании Blue Food Produktions, прилетел в Киев, чтобы стать лицом нового киевского ресторана «Небо», открытие которого намечено на ближайшее время. Как передает корреспондент «Комментариев», специально для киевлян Том разработает пять креативных позиций меню и столько же способов оригинальной подачи блюд.

«Я хочу разработать съедобный поднос, который можно будет надеть на себя – на пояс, голову, еще не определился. Кроме того, в планах – фешн-шоу еды, как в Москве, Лондоне или Нью-Йорке, когда все это будет выглядеть как высокая мода, но при ближайшем рассмотрении все будет из еды, будет пахнуть, как еда. Что-то противоположное наряду Леди ГаГа из мяса – только без крови, мяса и другой гадости», – поделился планами Том.

По словам фуд-кутюрье, ему очень понравилась украинская и российская кухня: вареники, окрошка, зеленый борщ, сырники и, особенно, солянка – ее Вульф назвал своим любимым блюдом. Более того, по результатам своих поездок он планирует написать кулинарную книгу. «Она будет написана специально для американских телевизионных шоу, и в ней будут собраны все рецепты, которые я найду здесь. Первая часть будет посвящена закускам, вторая – украинской кухне. Это будет очень интересно для европейцев и американцев, потому что они ничего не знают о здешних блюдах».

Том Вульф окончил школу искусств и Французский кулинарный институт в Нью-Йорке, после чего отправился изучать кухни разных стран: Японии, Сингапура, Гонг-Конга. Любимыми кухнями называет украинскую, российскою и южно-американскую. По его собственным словам, идея всерьез заняться фуд-дизайном пришла в 2004 году: «Меня пригласили на вечеринку у Мэрайи Кэри, и еда там была ужасная. Тогда я решил попробовать сделать что-то свое». Однако настоящим проводником в мир VIP-еды для него стала Дженифер Лопес – однажды попробовав его клубнику в белом шоколаде, «растущую» на серебряном дереве, Джей Ло стала постоянным клиентом Тома, везде расхваливала его таланты, и на фуд-гуру буквально посыпались заказы.

Comments.UA

Комментарии к новости

22/04/2011 23:01:44 | Пирожные должны быть прекрасны не только на вкус, но и на вид

Пирожные должны быть прекрасны не только на вкус, но и на вид, считают португальские энтузиасты дизайна выпечки. В условиях углубляющегося экономического кризиса популярность этого недешевого вида удовольствия парадоксальным образом стала расти. Очевидно, в трудные времена португальцам захотелось "подсластить" унылую реальность.

"Ателье деликатесов", "Гупи гурмэ", "Капкейк стори" - новые заведения, в которых изготавливают и продают дизайнерскую выпечку, появляются едва ли не каждую неделю. "Наша продукция стоит недешево и предназначена для состоятельных клиентов, но она пользуется спросом", - заверила хозяйка "бутика сладостей "Кекеке" Криштина Гутьеррес.

В подсвеченных витринах находятся лишь образцы: затейливые эклеры, фигурные пирожные, сложные многоэтажные торты. Чтобы что-то купить, сначала надо заказать. "Это примерно как пошив модной одежды, - сравнила Криштина. - Вы приходите, объясняете, что вам надо, а мы выполняем ваши фантазии. Их воплощение обойдется вам от 25 евро за килограмм".

В зависимости от сложности заказа, работа может продолжаться долго, порой целый день. Изготовление одной сладкой декоративной фигуры для торта требует от 40 минут до двух часов кропотливого труда, сказала Криштина. "Помимо прочего, чтобы делать красивые кондитерские изделия, необходим творческий подход, - заверила она. - В нашем деле все зависит от сноровки и изобретательности мастера".

ИТАР-ТАСС

Комментарии к новости

1 - 25   26 - 50   51 - 75   76 - 100   101 - 125   126 - 150   151 - 175   176 - 200   201 - 225   226 - 250   251 - 275   276 - 300   301 - 325   326 - 350   351 - 375   376 - 400   401 - 425   426 - 450   451 - 475   476 - 500   501 - 525   526 - 550   551 - 575   576 - 600   601 - 625   626 - 650   651 - 675   676 - 700   701 - 725   726 - 750   751 - 775   776 - 800   801 - 825   826 - 850   851 - 875   876 - 900   901 - 925   926 - 950   951 - 975   976 - 1000   1001 - 1025   1026 - 1050   1051 - 1075   1076 - 1100   1101 - 1125   1126 - 1150   1151 - 1175   1176 - 1200   1201 - 1225   1226 - 1250   1251 - 1275   1276 - 1300   1301 - 1325   1326 - 1350   1351 - 1375   1376 - 1400   1401 - 1425   1426 - 1450   1451 - 1475   1476 - 1500   1501 - 1525   1526 - 1550   1551 - 1575   1576 - 1600  



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Новогодний салат
Что готовим сегодня
Польская кухня
Рекомендую посмотреть
Овощные салаты
Мясо тушёное
Торты
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    польская кухня    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Эстонская кухня
Румынская кухня
Чешская и словацкая кухня
Белорусская кухня
Китайская кухня
Американская кухня
Молдавская кухня
Грузинская кухня
Румынская кухня
Французская кухня
Немного рекламы