Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

09/03/2012 20:30:28 | Южнокорейские экологи просят футболиста Пак Чжи Суна стать другом лягушек

Необычную просьбу от группы южнокорейских защитников окружающей среды получил известный футболист Пак Чжи Сун, выступающий сейчас за британский клуб "Манчестер юнайтед". Эти борцы за сохранение природы попросили популярного игрока присоединиться к развернутой ими кампании в защиту лягушек, пишет сегодня газета "Кориа таймс".

Такая просьба от группы "Друзья лягушек" именно к этому человеку связана с тем, что несколько лет тому назад он имел неосторожность упомянуть об употреблении в пищу мяса этих земноводных. Результатом стало то, что в Южной Корее отмечен резкий скачок охоты на этих амфибий.

"Мы точно не знаем, связано ли увеличение масштабов отлова лягушек с этим заявлением Пак Чжи Суна, но после его признания в середине 2000-х годов о том, что он пил отвар из лягушек, этих земноводных стали истреблять намного быстрее", - заявил журналистам создатель и лидер этой группы Пак Ван Хи. "Участие футболиста принесет большую пользу нашей кампании, призванной развеять заблуждения местных жителей в том, что употребление лягушек в пищу способствует укреплению жизненной энергии", - подчеркнул эколог.

В своей опубликованной в 2006 году автобиографии футболист признался, что в молодости употреблял в пищу лягушек для укрепления своих физических данных. Кроме того, уже сейчас этот 32-летний спортсмен рассказал в одной из телепередач южнокорейскому телевидению о том, что и своему сыну советовал делать то же самое. Такие "диетические" советы футболиста подхватили и некоторые зарубежные СМИ.

Как сообщили представители организации "Друзья лягушек", которая действует в южнокорейской провинции Чхунчхон-Пукто, еще 18 экологических групп страны направили в адрес Пак Чжи Суна подобные петиции с просьбой о поддержке.

ИТАР ТАСС

Комментарии к новости

09/03/2012 20:28:44 | Количество фермерских хозяйств Англии, пораженных вирусом Шмалленберга, достигло 121

До 121 возросло в Англии количество фермерских хозяйств, пораженных новым и неизвестным науке вирусом, получившим название Шмалленберга /Schmallenberg/. Об этом сообщает лондонская газета "Дейли телеграф".

Впервые идентифицированный в минувшем году в Германии в окрестностях города Шмалленберг вирус исключительно агрессивен, передают ветеринарные службы.

Сейчас вирус очень быстро распространяется в овцеводческих хозяйствах Западной Европы, вызывая гибель десятков тысяч овец. В середине минувшего февраля он впервые был обнаружен в Англии.

Предварительные данные показывают, что речь идет о новой модификации вируса из семейства, существующего в Азии и Австралии. До нынешней эпидемии он не появлялся в Европе.

Как пишет "Дейли телеграф", вирус вызывает либо смерть ягнят еще в утробе, либо рождение деформированных животных, которые погибают в течение считанных часов.

Первые случаи нового заболевания были обнаружены в Германии в августе 2011 года. Сейчас вирус распространился на Бельгию, Нидерланды, Францию, Италию, Люксембург и Великобританию. Местные власти опасаются, что эпидемия среди овец способна привести к кризису британского овцеводства.

Ученые сообщают, что вирус переносится комарами и мошкарой. Наиболее подвержены ему овцы. Отмечены также заболевания крупного рогатого скота, однако их иммунная система более устойчива к данному вирусу и в течение 7 дней животное обычно выздоравливает.

Пока специалисты не могут точно сказать, способен ли Шмалленбергский вирус передаваться людям.

ИТАР ТАСС

Комментарии к новости

09/03/2012 20:27:17 | Coca Cola и PepsiCo меняют рецептуру своих напитков

Крупнейшие в мире производители газированных напитков – компании "Кока-кола" и "Пепсико" меняют их рецептуру, чтобы избежать размещения на бутылках предупреждения об опасности возникновения раковых заболеваний. Принятие такой меры, как сообщает сегодня британская радиовещательная корпорация Би- би-си, связано с внесением в штате Калифорния в список канцерогенных веществ 4-метилимидазола, который используется в карамельном красителе для "пепси-колы" и "кока-колы".

Компании обратились к поставщикам карамели с настоятельной просьбой изменить процесс ее приготовления, чтобы в результате образовывалось меньше этого вещества. В то же время, как явствует из заявлений представителей "Кока- кола" и "Пепсико", и нынешний рецепт напитков никакого риска для здоровья не представляет. "Мы попросили поставщиков карамели пойти на этот шаг, чтобы наши продукты не подпадали под требование о размещении научно необоснованных предупреждений", - заявил, в частности, представитель "Кока-колы".

Высокий уровень содержания 4-метилимидазола в "кока-коле", "пепси-коле" и диетических марках этих напитков обнаружил Центр по использованию достижений науки в интересах общества. С февраля 2011 года Центр пытается добиться запрета аммиачно-сульфитных карамельных красителей.

В результате одного из научных исследований была установлена взаимосвязь между этим веществом и возникновением раковых заболеваний у мышей и крыс. Однако нет никаких доказательств того, что это вещество представляет опасность для здоровья людей, считает американская Ассоциация производителей напитков.

ИТАР ТАСС

Комментарии к новости

04/03/2012 8:52:09 | В Чехии состоится фестиваль вина

Мероприятие стартует 15 марта.

Фестиваль вина будет проходить в чешском городе Табор до 31 марта. Гости праздника смогут по достоинству оценить вкус более чем 250 сортов вин чешского производства. Помимо дегустации напитков посетители фестиваля получат возможность принять участие в десятках гастрономических программ, на которых гостям мероприятия предложат попробовать блюда местной кухни.

Стоит упомянуть, что фестиваль вина проводится в Чехии уже четвертый год подряд.

ТурСводка

Комментарии к новости

04/03/2012 8:40:50 | Гастрономическая ярмарка пройдет в Будапеште

Гастрономическая ярмарка "Вкусы Венгрии" (Kézműves Magyar Ízek Vására) - это мероприятие, на котором можно попробовать и приобрести продукцию венгерских производителей. Ярмарка проводится в Будапеште ежегодно.

В этом году она состоится с 9 по 11 марта в парке Millenaris, павильон B, по адресу: улица Fény, 20-22. На ней будет представлена продукция более 100 производителей из разных регионов Венгрии. Посетители смогут попробовать и купить домашний сыр, ветчину, колбасу, варенье, мед, сушеные фрукты, шоколад, вино, палинку, а также многое другое.

В программе мероприятия - кулинарное шоу, во время которого будут приготовлены блюда по традиционным венгерским рецептам. Для детей будет работать мастерская по изготовлению поделок, кроме того, маленьким посетителям предложат различные обучающие и развлекательные программы.

Время работы ярмарки: 9 марта - с 11:00 до 21:00, 10 марта - с 9:00 до 21:00, 11 марта - с 9:00 до 20:00. Стоимость входного билета - 1900 форинтов (6,5 евро), для детей младше 12 лет вход бесплатный, пишет Visitbudapest.travel.

Travel.ru

Комментарии к новости

04/03/2012 8:38:33 | Татары Бельгии провели День национальной кухни

День национальной кухни провели татары Бельгии и Голландии. В ресторан «Оuzeri Аristo», что в центре Амстердама, собрались соотечественники, чтобы отведать традиционные татарские блюда.

Гастрономический праздник имел заранее заявленный повод – демонстрацию кулинарного мастерства коллектива данного ресторана, обсуждение рецептов татарских блюд, да и сам процесс лакомства всевозможными вкусностями.

Актуальная для всех тема собрала много людей: татары пригласили на встречу также своих европейских друзей и родственников. Гастрономический форум плавно перешел в теплую встречу с душевными разговорами о житие-бытие вдали от исторической родины, а затем – в импровизированный концерт с татарскими песнями и плясками. Представители группы «Tatars in Belgium» рассказали соседям о своих удачных проектах в области культуры, поделились планами на ближайшее будущее.

В самой Голландии пока нет официальной организации татар, но для этого существуют все предпосылки: татары компактно проживают в Гааге и самом Амстердаме, есть немало людей с активной жизненной позицией, некоторые уже имеют свой собственный бизнес, и как пример одного из них – владелец данного ресторана Муса Шакиров. Из Голландии соотечественники с татарскими корнями часто приезжают на мероприятия, проводимые союзом «Татары в Бельгии», и преодолевать эти небольшие географические расстояния им помогает единый для обеих стран нидерландский язык. Правда, в этот день на встрече в самом помещении звучала в основном татарская речь, и даже местные голландцы, примеряя национальные головные уборы, старательно выговаривали слова «тюбетейка» и «рэхмэт».

В конце февраля в разных странах мира татары проводят День национальной кухни. В Бельгии он отмечался уже не раз, теперь и голландским татарам есть, где собираться для «вкусных» встреч. Повара ресторана выдержали экзамен на отлично: сытные треугольники и кыстыбый, суп с домашней лапшой и различные салаты, великолепный плов и нежные блинчики – «кияу кыймаклары», а также чак-чак и пахлава к чаю были исполнены мастерски и по всем правилам. Гостеприимство — одна из главных добродетелей татарского народа. Главное для хозяев это то, чтобы на протяжении всех застольных разговоров стол ломился от разнообразия. И с этой точки зрения кулинарный праздник удался на славу.

Татар-информ

Комментарии к новости

04/03/2012 8:36:24 | Michelin представил новый путеводитель по ресторанам Франции

Новый гид Michelin по ресторанам Франции охватил в общей сложности 4289 ресторанов, из которых звезд удостоились 594. Обладателями высшей оценки гида - трех звезд - в этом году стали 26 заведений. Таким образом, Франция вновь уступила  пальму гастрономического первенства Японии, где работает 32 трехзвездных ресторана.
По сравнению с прошлым годом список ресторанов, отмеченных тремя звездами, пополнился одним новым именем. Ресторан  Flocons de Sel, расположенный на горнолыжном курорте Межев во Французских Альпах, наконец-то удостоился высшей оценки. Свою первую звезду Michelin шеф-повар заведения Эммануэль Рено получил в 2003-м, вторую – тремя годами позже. 

Две звезды эксперты гида присудили в этом году 83 ресторанам Франции, одну - 485 заведениям. В демократичной категории Bib Gourmands значатся 630 заведений, в том числе 124 "новичка".

Restoranoff.ru

Комментарии к новости

04/03/2012 8:33:54 | В Мексике появятся 18 новых гастрономических маршрутов

Министерство туризма Мексики представило масштабную программу продвижения мексиканской кухни, в рамках которой для туристов будут разработаны 18 гастрономических маршрутов. Они призваны раскрыть миру богатство мексиканской кухни, признанной в 2010 году ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия.

Новые гастрономические маршруты охватят 155 направлений во всех штатах страны. Участие в организации маршрутов примут представители 25 народов страны, а их основу составят более 1500 традиционных блюд и напитков Мексики.

Как отмечает Bueno Latina, завораживают уже сами названия гастрономических туров: «Очаги между виноградниками и ароматами моря» (штаты Северная и Южная Калифорния); «Кухня двух миров» (штат Чиуауа); «Стол от сада и моря» (штат Синалоа); «Алтарь Дня мертвых» (штат Мичоакан); «Маршрут рынков» (штаты Морелос и Герреро); «Вкус сегодняшнего дня» (Мехико) и так далее.

ТурНАВИГАТОР.ру

Комментарии к новости

29/02/2012 10:51:17 | Дончанин стал самым быстрым «вареникоедом»!

Наш земляк Илья Ремеслов прославил Донбасс в Западной Украине, установив впечатляющий рекорд по поеданию национального блюда: целую сотню вареников с картошкой он проглотил всего за 5 минут 33 секунды!

- Конечно, подобные конкурсы устраивают в разных городах страны, но только у нас они имеют статус официального мероприятия, - объяснил «Донбассу» Василий Волочий, арт-менеджер ТК «Буковель». - Мы организовали соревнования совместно с американцем Александром Гутмахером, который запатентовал право на их проведение, поэтому установленным достижениям присваивается статус мирового рекорда.

Перед тем, как участники гастрономического «матча» начали есть, их, как и всех остальных гостей праздника Масленицы в Буковеле, потчевали блинами и прочими вкусными блюдами. Тем не менее, после этого «спортсмены» всё равно с энтузиазмом принялись поглощать содержимое огромных мисок, запивая его водой. Однако, как бы не старались представители разных уголков Украины, лидирующую позицию сразу же занял дончанин Илья Ремеслов! Он же и стал победителем Третьего всеукраинского фестиваля вареников.

- Илья - молодой человек спортивного телосложения, просто очень любит вкусно покушать, - опроверг Василий стереотип о большом животе. - Между прочим, Ремеслов был нашим победителем и в прошлом году: тогда он съел сотню вареников за 6 минут 44 секунды. То есть сейчас он побил собственный рекорд!

- Что вы, я совсем не толстый! - смеясь, рассказал нашему корреспонденту 27-летний мировой рекордсмен. - Я вешу всего-то 80 килограммов: работаю здесь лыжным инструктором, так что без проблем расходую лишние калории!

По словам земляка, у него нет «пунктика» по поводу таких конкурсов, и специально он себя к ним не готовит, обходится без тренировок.

- Конечно, за два участия у меня выработалась стратегия поедания вареников, но она секретная - я хочу и в следующем году быть лучшим! - резонно говорит Ремеслов. - Хотя в этот раз у меня были сомнения, что я смогу победить: утром слишком плотно позавтракал. Но всё равно осилил! Еще и быстрее прежнего! Многие спрашивают: «А плохо тебе потом не было?» Нет! Правда, одну таблетку для улучшения пищеварения после конкурса я всё-таки принял. Но только для того, чтобы барашек, которого мы с друзьями вечером зажарили, хорошо пошел! Так и получилось.

Всем, кто решит повторить его достижение или даже показать лучшей результат, Илья советует просто любить вареники. Всем сердцем. Точнее, желудком!

DonbassUA

Комментарии к новости

29/02/2012 10:48:44 | Торт-логотип попал в Книгу рекордов Украины

Самое масштабное празднование масленицы в шахтерской столице было организовано в парке культуры и отдыха им. Щербакова. Заодно здесь отметили 100 дней до Евро-2012.

- Давайте покажем всем гостеприимный имидж прекрасного города-труженика, города-созидателя! - с азартом призвал городской голова Александр Лукьянченко и ловко забил гостям праздника гол мячом, который ему вынесли символы грядущего чемпионата Славек и Славко.

Громко «окая», пожелал стране побед... Дед Мороз. Выступив перед дончанами, он отправил всех смотреть на «моржей», ныряющих в городской пруд, и пригласил потом отведать торт.

Смельчаки в купальниках заинтересовали многих, и толпа во главе с мэром, Емелей, Ба-бой Ягой и певцами с гармошками дружно зашлепала по лужам и неубранному снегу. «Почистить, что ли, не могли?» - возмущались промокшие и замерзшие горожане. Некоторые уже шагали к выходу.

- Мы убирали трое суток перед этим! - признался корреспонденту «Донбасса» директор парка Игорь Мартынов. - Даже с утра здесь работала техника. Но снега было слишком много, поэтому получился такой форс-мажор...

Те, кто не обиделся на парк и погоду, продолжали веселиться. «Моржи» смеялись и вытирались разноцветными полотенцами, малыши катались с горок, девчонки, как бусы, носили на шее веревки с сушками... Со сцены звучали песни, а из палаток шел теплый блинный аромат. На огромный, украшенный футбольным мячом столб с подвешенными призами то и дело пытался кто-то залезть. Смех у присутствующих вызвал парень, который вскарабкался на верхушку, заглянул в подарочный пакет, хмыкнул и выбрал себе другой.

Наконец вынесли шикарный торт весом около 200 кг, длиной более двух и шириной около полутора метров. Он попал в Книгу рекордов Украины как самый большой торт-логотип города, принимающего Евро-2012. Представитель «Книги» Игорь Пидчибий, зарегистрировавший достижение, отметил, что видел чудес достаточно много, но это кулинарное произведение его впечатлило.

 

Выпекали кондитерское чудо три дня четыре человека. На приготовление понадобилось 25 кг муки, 800 яиц, 16 кг сбитых сливок, 5-7 кг джема и литр коньяка.

- Логотип был перед глазами, нужно было его только на поверхность нанести, - детализировала главный технолог пред-приятия-изготовителя Ирина Куменко.

Мэр надрезал рекорд и угостил кусочком маленькую дончанку. Торт предлагали всем желающим, но к нему сложно было пробраться. Люди толкались, пролезали вперед и выхватывали тарелки.

- Я лучше в магазине тебе куплю, идем отсюда! - сказала мама дочке после того, как ту чуть не сбила спешащая за угощением бабушка.

DonbassUA

Комментарии к новости

29/02/2012 10:44:04 | В честь Наполеона французские повара накормят россиян

В Москве стартовали Русско-французские гастрономические сезоны. В российской столице они проходят впервые. Первые два сезона прошли в Париже, когда российские кулинары угощали французов блюдами русской кухни.

Лучшие кулинары Франции приехали в столицу России, чтобы в течение недели знакомить со своей национальной кухней. Московские сезоны посвящены 200-летию Отечественной войны 1812 года и 100-летию торта «Наполеон».

По словам генерального директора фестиваля Натальи Марзоевой, смотр позволяет россиянам и французам познавать культуры наших стран через призму кулинарного искусства, ведь гастрономия – неотъемлемая часть культуры любого государства. Она напомнила, что с 1862 по 1912 год в Санкт-Петербурге и Париже регулярно проходили русско-французские гастрономические недели, что стало символом мира, дружбы и согласия между Россией и Францией.

Форум проходит под девизом «Меню в четыре руки». К мэтрам французской гастрономии присоединятся и российские кулинары, они будут готовить в дуэте.

– Каждый раз меню будет разработано двумя шеф-поварами из России и Франции. Таким образом, посетители смогут одновременно попробовать и русские, и французские блюда, познать сходства и различия двух национальных кухонь, – пояснила Марзоева.

Фонд Русский мир

Комментарии к новости

28/02/2012 9:53:10 | Чак-чак назван блюдом года татарской кухни в Семее

На конкурсе татарской кухни в Семее чак-чак назван главным блюдом 2012 года.

В конкурсе приняли участие 35 кулинаров. Единственное правило состязания - блюдо должно быть из татарской национальной кухни. Мероприятие было посвящено известному кулинару Юнусу Ахметзянову, собравшему в 50-х годах все татарские рецепты в одной книге.

Организатор кулинарного праздника Камилия Исмаилова призналась, что выявить победителя было очень трудно. Все блюда были не только вкусными, но и красиво оформленными. В течение часа члены жюри перепробовали всю выпечку и решили отдать свои голоса чак-чаку. Альфие Шакеновой, которая и приготовила блюдо года, в торжественной обстановке была надета переходящая корона и вручена денежная премия.

Tengrinews.kz.

Комментарии к новости

28/02/2012 9:14:59 | Традиционные февральские булочки со сливками в Швеции

Традиция приготовления сдобных булочек с нежнейшими сливками берёт своё начало от «жирного вторника» - последнего вторника перед Великим постом. По традиции в этот день накануне 40-дневного поста было необходимо съесть все жирные, молочные и другие скоропортящиеся продукты.

Однако в настоящее время шведы не ограничиваются одним лишь вторником, предпочитая лакомиться вкуснейшими мягкими булочками из пшеничной муки, щедро сдобренными взбитыми сливками и приправленными миндальной пастой весь месяц, превращая таким образом «жирный вторник» в настоящий «жирный февраль».

Для шведов семла - это не просто традиция, это настоящее гастрономическое удовольствие, объединяющее всех в едином порыве наведаться в ближайшую булочную или кондитерскую с единственной целью.

Hotels.su

Комментарии к новости

28/02/2012 9:08:42 | Меню украинских блюд гостям Евро-2012 может обойтись в 130 млн евро

Поступления от потребления продуктов питания иностранными гостями в украинских ресторанах во время чемпионата Европы по футболу могут составлять 130 млн евро.

Такие результаты исследования агентства AgriSurvey ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ), сообщает корреспондент УКРИНФОРМа.

"Если в украинском ресторане в Берлине тарелка борща (250 мл) обойдется в 4,80 евро, то в Вене уже в 5,50 евро, а в Париже - 8 евро. Отечественные же рестораны быстрого приготовления предлагают борщ за 7-8 грн/200 мл. Таким образом, у гостей Евро-2012 будет возможность ознакомиться с традиционными украинскими блюдами по более привлекательной цене. Хорошая цена, а также высокие вкусовые качества будут стимулировать спрос на нашу продукцию. Мы прогнозируем поступления от потребления пищевых продуктов в Украине во время Евро-2012 на уровне 120-130 млн евро, а это столько же, сколько в общей сложности планирует заработать на корпоративном гостеприимстве организатор футбольного форума - УЕФА", - отметил директор агентсва AgriSurvey УКАБ Тарас Гагалюк.

По его данным, стоимость стандартного обеда (борщ, котлета "по-киевски", салат и компот) в украинском ресторане в Париже достигает 32 евро, в Лондоне - 25 фунтов стерлингов. В Вене и Берлине украинские блюда можно поесть соответственно за 33 и 24 евро, в Москве - за 600 рублей. В то же время гости футбольного чемпионата будут иметь возможность попробовать национальные блюда по более привлекательной цене, ведь они преимущественно будут питаться в отечественных ресторанах быстрого приготовления, где средний чек не превышает 70 грн.

Напомним, с целью популяризации украинской национальной кухни накануне Евро-2012 УКАБ проводит Всеукраинский конкурс "Смакуй, Країно!". Конкурс проходит при поддержке Министерства аграрной политики и продовольствия Украины. Кулинарный партнер конкурса - сеть ресторанов "Два Гуся".

Укрiнформ

Комментарии к новости

28/02/2012 9:05:41 | День чурчхел и гозинаки

В Тбилиси решили популяризировать национальную кухню.

Министерство сельского хозяйства Грузии организовало выставку-продажу сельскохозяйственной продукции.

Все желающие могли попробовать чурчхелу, мед, сухофрукты, гозинаки.

В экспозиции были также представлены знаменитые грузинские специи.

Отечественные сельскохозяйственные продукты – натуральные и экологически чистые, утверждают организаторы выставки.

Среди гостей – представители госструктур, международных организаций и зарубежные дипломаты.

Pik.tv

Комментарии к новости

28/02/2012 9:01:01 | Международный Феодосийский винный фестиваль WineFeoFest предстанет в национальных красках

Прошлогодний винный фестиваль WineFeoFest в своём пилотном варианте, кажется, всем понравился. Но, как известно, предела совершенству нет, и организаторы намерены уже в этом году провести его ещё лучше и интереснее.

Недавно работники управления экономики и инвестиционной политики ознакомились с экспозицией общественного караимского музея. Воспользовавшись случаем, начальник управления и член оргкомитета фестиваля Татьяна Кроча напомнила, что одной из целей международного винного празднества является популяризация культурно-исторического наследия и раскрытие этнокультурного разнообразия древней Феодосии. Поэтому феодосийские национальные общества приглашаются к участию в следующем WineFeoFest, который всенепременно состоится в week-end 14 – 16 сентября.

Газета городского совета «Победа» полюбопытствовала, готовы ли сами общества поучаствовать в фестивале. Спросить у всех – задача не из лёгких, ведь в регионе официально зарегистрировано 25 таких организаций. Поэтому для телефонного блиц-опроса мы выбрали караимов, а также представителей народов, у которых хорошее вино должно быть в генах.

– Да, мы хотим участвовать. И уже думаем, что можем предложить гостям фестиваля, – сказала председатель национально-культурного караимского общества «Мэхэбэтлик» («Согласие») Ирина Снегирёва. – Обязательно пригласим их в музей, наверное, позовём из Евпатории наш национальный ансамбль «Фидан». Конечно, приготовим уже всем известные караимские пирожки, а также мясные пироги кубэтэ, белую караимскую халву, сладкий ступеч и другие лакомства национальной кухни.

Греки – не только отцы-основатели нашего города, но и этнос, который себя без вина не помнит. Кто сомневается, пусть читает Гомера про Троянскую войну и странствия Одиссея.

– Мы готовы, – сообщил председатель феодосийского культурно-просветительского общества греков Владимир Подвинцев. – Покажем национальные танцы, костюмы; ансамбль «Мосаико» споёт на греческом языке. Можем приготовить блюда греческой кухни: мясо, овощи, рыбу – всё очень вкусно. Будем особенно рады увидеть на фестивале представителей Греции и Кипра. Думаю, им будет тоже приятно встретить здесь греков.

Евреи начали заниматься виноделием никак не позже древних эллинов. Кто не верит, пусть почитает Тору, или первые пять книг Библии, которые пророк и законодатель Моисей написал 3300 лет назад, как раз в то время, когда ахейские греки были заняты осадой Трои.

– Вообще-то и современные евреи любят вино, – призналась директор всеукраинского благотворительного фонда «Хесед Яхад» Елена Криулько. – Его мы должны пить два раза в неделю, по вечерам пятницы и субботы, когда начинается и заканчивается шабат. А раз в году на праздник Пурим каждый уважающий себя еврей просто обязан напиться. В фестивале мы поучаствуем с дорогой душой. До него ещё далеко, поэтому пока трудно сказать, что-то конкретное. Можем спеть хоть на иврите, хоть на идише, хоть на русском – еврейские поэты и композиторы написали много замечательных русских песен.

Винодельческий стаж болгар, конечно, не столь велик, но примерно полторы тысячи лет хорошего виноделия за ними числятся. Надо заметить, что именно они основали в XIX веке Коктебель, на въезде в который ныне красуется надпись «Страна вин и коньяков». Там и сейчас живёт немало болгар.

– Болгары обязательно поучаствуют, – заверил глава болгарского культурно-просветительского общества «Коктебель» Василий Кустадинчев. – У нас в Коктебеле есть детская фольклорная группа «Извор» («Родник») и взрослый коллектив. Исполним наши народные танцы и песни в национальных нарядах. Можем установить и оформить традиционный болгарский дом, с дегустацией национальных блюд, например тыквенника, зельника, вертутов, банницы…

– Это что за еда?

– Пироги с тыквой, зеленью или сыром, сладости. Понятнее будет, когда попробуете на фестивале.

– А что ими закусывать? Болгарское вино домашнего изготовления там будет?

– Почему бы и нет?

Действительно, почему нет? Здоровая неформальная конкуренция даже фирменной коктебельской мадере пойдёт на пользу.

Феодосийский городской совет

Комментарии к новости

28/02/2012 8:58:15 | Макколи: напиток, хранящий традиции

В рамках объявленного «Года посещения Кореи 2010-2012» одним из главных направлений деятельности Национальной организации туризма Кореи является разработка новых туристических программ. Сейчас активно ведется работа по созданию туров, связанных с корейской кухней. Один из таких туров включает в себя маршруты по винным домам, где можно попробовать напиток макколи.
Макколи – это традиционное рисовое вино с пятивековой историей, самый древний алкогольный напиток в Корее. В макколи содержится небольшой процент алкоголя (6-7%), делая его популярным не только среди уставших после тяжелого рабочего дня фермеров, но и среди женщин, которые беспокоятся о своем самочувствии и состоянии кожи после употребления алкоголя.
Например, в городе Чонджу есть целых 6 улиц и более 80 домов, предлагающих этот напиток. При заказе макколи в таких местах закуски нескольких видов вы получаете бесплатно, причем они разнятся в зависимости от винного дома. Если вы закажете еще макколи, то получите новый вид закусок.
А в провинции Чхунгчхонгбук-до можно посетить завод по изготовлению этого замечательного напитка. Этот завод занесен в Национальный регистр современной архитектуры Кореи. Вот уже 80 лет он выпускает макколи. Рядом с заводом находится бар, сооруженный в виде бочки для вина. Там можно попробовать макколи на вкус и приобрести сувениры – глиняные рюмочки для напитка.
При успешной разработке туроператорами Дальнего Востока подобных программ, все желающие будут иметь возможность отправиться во «вкусные» туры по Корее, а Представительство НОТК во Владивостоке сможет проводить акции связанные с Макколи.
Давайте отправимся в необыкновенное путешествие в мир макколи!

ВостокМедиа

Комментарии к новости

22/02/2012 11:26:32 | Во время апельсиновой баталии пострадали 165 итальянцев

Во время апельсиновой битвы в итальянском городе Иврея повреждения от цитрусовых получили по меньшей мере 165 человек, сообщает Videopiemonte. Пострадавшие участники фруктового сражения получили ссадины, синяки и другие незначительные травмы.

152 из пострадавших оказали помощь на месте, в передвижных медицинских пунктах. 13 человек из тех, кто был травмирован, госпитализировали. Всем была оказана необходимая помощь, и вскоре пострадавшие были отпущены по домам. Собираются ли они продолжить участие в апельсиновой битве, не уточняется. Всего в понедельник, 20 февраля, на улицы Ивреи вышли 35 тысяч любителей покидаться апельсинами.

В 2011 году во время апельсинового побоища травмы получили 190 человек.

Апельсиновая битва (La battaglia delle arance) проводится в рамках карнавала в Иврее уже несколько веков подряд. Битва апельсинами является крупнейшим гастрономическим побоищем в стране. В поединке участвуют девять команд.

Карнавал длится три дня. В 2012 году он стартовал в воскресенье, 19 февраля, и закончится в Жирный вторник, 21 февраля.

Lenta.ru

Комментарии к новости

22/02/2012 11:20:20 | Украинцы больше любят блины с яблоками, чем с рыбой

К таким выводам пришли специалисты Центрального союза потребительских обществ Украины, проанализировав заказы клиентов  3 тыс. 200 ресторанов и кафе с начала года, сообщила пресс-служба Укоопсоюза.

Заказы клиентов показывают: около 30% всех клиентов ресторанов и кафе системы потребительской кооперации предпочитают яблоки как начинку для блинов. На втором месте по популярности идут блины с маком, затем блины с начинкой из жаренного сала (со шкварками). Так, каждый 10-й клиент, заказывающий блины, выбирает такую традиционно украинскую начинку. На четвертом месте в гастрономическом рейтинге — мясная начинка. Реже всего украинцы заказывают блины с рыбой: только 4% от общего количества блинных заказов.

“Нас радует, что с начала года к блинам посетители кафе и ресторанов в подавляющем большинстве случаев заказывают разнообразные чаи, и очень редко — спиртные напитки,” - сообщили в Укоопсоюзе.

В организации предположили, что такая тенденция связана с морозной погодой, а так же с традиционными вкусовыми сочетаниями. Ведь к блинам чаще всего подают мед, шоколад и карамель, а они, как правило, лучше сочетаются с безалкогольными напитками.

Сеть ресторанного хозяйства потребительской кооперации Украины насчитывает  3 тыс. 200 ресторанов, кафе, столовых (общее количество мест — 180 тысяч). Ежемесячно в них обслуживается свыше двух миллионов человек.

Голос UA

Комментарии к новости

22/02/2012 11:14:05 | Баранов в Париже забивают с молитвой

В Париже сейчас идут ожесточенные гастрономические дебаты. Все избиратели, журналисты, министры и кандидаты в президенты хотят понять только одно – какое мясо они едят: халяльное или нет? На прошлой неделе телеканал France 2 показал сюжет, в котором говорилось, что все столичные мясники забивают баранов и коров ритуальными способами. Лишь бы это мясо купили мусульмане.

В Пятой республике, которая с самого начала провозгласила себя светской, такие новости стали сенсацией. Правительство Николя Саркози штрафует женщин за ношение хиджаба на улице, запрещает мусульманам молиться на тротуарах и площадях, и многие французы правого толка благодарны президенту за это. И вдруг выясняется, что на всех без исключения скотобойнях используют исламские традиции. Сам Николя Саркози и его министр внутренних дел эту информацию отвергают – по их сведению, только 2,5% мяса в Париже халяльное – где-то пять тысяч тонн в год.

Но вот другая кандидат в президенты, Марин Ле Пен, словам Саркози не поверила. И стала выстраивать на мясном вопросе свою предвыборную кампанию. Она утверждает, что нынешнее правительство не способно отстаивать светские принципы и вообще заигрывает с исламскими избирателями.

Мясникам тоже от нее досталось. Ле Пен сказала, что они «прогнулись под требования меньшинства. И это вызывает отторжение». Чтобы мясо стало халяльным, овцу или корову надо перед убийством направить головой в сторону Мекки, произнести над ней короткую молитву и одним движением лишить ее жизни. Мясники не всегда соблюдают весь этот обряд, они в основном ограничиваются тем, что не оглушают животное ради уменьшения его страданий.

А это вызывает отторжение уже у другой части французов – борцов за права животных. Они тоже оказались в лагере Марин Ле Пен.

Другими словами, мясной вопрос стал самой живой предвыборной темой во Франции последних месяцев. И поскольку французы разделяют русскую страсть к еде, они все этим заинтересовались. Теперь многие там столкнулись с проблемой, не только за какого кандидата голосовать, но и какого мясника предпочесть.

Дождь

Комментарии к новости

22/02/2012 11:06:58 | Новая коллекция Toddland: самые аппетитные кошельки в мире

Студенческие годы – это, нередко, годы голодные. Молодой организм продолжает расти, в холодильнике чаще всего пусто, а мамочка находится за десятки (сотни, тысячи) километров. Так что на парах нередко думаешь не о предмете лекции, а о чём-нибудь более вкусном (пирамиду потребностей А. Маслоу ещё никто не отменял). Если вы относитесь к числу студентов, которым посчастливилось учиться вдалеке от дома и обитать в общаге, то лучше вам сразу закрыть этот материал. И уж точно не покупать аппетитные новинки фирмы Тoddland. Хотя, кому, как не креативной молодежи красоваться такими яркими кошельками?
Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland

Американская компания Toddland, которая начиналась с «домашнего» предприятия, основанного несколькими друзьями, знаменита своими оригинальными и с изрядной долей юмора кошельками. Недавно свет увидела их новая коллекция. Её главной темой стала «традиционная» (юмор) американская кухня. Так что каждый аксессуар получил аппетитную внешность, имитирующую вкусные хот-доги, вафли, картошку фри и прочие бургеры.

Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland

В небольшом превью к кошельку-чизбургеру креативщики из Toddland со свойственной компании «серьёзностью» утверждают, что данный аксессуар поможет им осуществить коварный план: «Вы покупаете кошелёк. Вы забываете, что это кошелёк и съедаете его. Затем покупаете новый, забываете, опять съедаете и так далее до тех пор, пока остров Каталина («Голубая лагуна») не переименуют в Сatoddlina, так как мы его купим за «бургерные» деньги».

Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland

Такой план звучит правдоподобно. Так же, как выглядят сами кошельки. Булочки и сладости выполнены из винила с фото принтом и смотрятся по аппетитному объёмно, ведь их отдельные детали заполнены пеной. Но они с легкостью и без малейшего вреда «сплющиваются», как только вы надумаете положить бутерброд с деньгами в карман.

Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland

Интерьер аппетитных кошельков так же не выбивается из общего стиля: к примеру, «внутренности» виниловых вафель украшены фруктовыми принтами (чем не джем?), а вышеупомянутого чизбургера – фотоизображением настоящей котлеты. Так что обильное слюноотделение обеспечено, с какой стороны не смотри.

Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland

Внутри каждого кошелька из «вкусной» коллекции можно найти ещё парочку забавных деталей, вроде сертификата «офигенности» и маленького стикера с джентльменскими усами. Последние предлагается приклеить на прозрачный карман для документов, аккурат на то место, где будет красоваться ваше фото.

Аппетитная коллекция от Toddland
Аппетитная коллекция от Toddland

Что самое приятное, стоимость новинки не превысит 24 доллара. Так что она точно будет по карману любому студенту.

Novate.ru

Комментарии к новости

18/10/2011 9:12:32 | Выставлены портреты знаменитостей… из сыра

Начавшаяся недавно Британская неделя сыра, вызвала широкий общественный резонанс одним из своих программных мероприятий. В Лондоне в рамках фестиваля было выставлено несколько работ английской художницы Фэй Хэллидэй (Faye Halliday), представляющих собой великолепно выполненные портреты знаменитостей. Особенность этих работ заключается в том, что выполнены они из мягкого плавленого сыра. Гвоздем выставки стал портрет Джастина Бибера. Кроме него, в «сырном» исполнении присутствовали Барак Обама, Мэрилин Монро, мэр Лондона Борис Джонсон и другие знаменитости. По словам Фэй Хэллидэй, она предпочитает для работы сыр, хотя иногда пользуется сметаной или чесночным соусом.

Спонсором необычной выставки стала британская компания, выпускающая сырный спред под маркой Primula.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

18/10/2011 9:08:55 | Васаби как пожарная сигнализация

Каждый год Организация невероятных исследований (Improbable Research) присуждает так называемую «шнобелевскую премию» (Ig Nobel Prize) самым курьезным научным изысканиям и открытиям. В нынешнем году, помимо всего прочего, премии была удостоена разработка японских ученых из Медицинского университета префектуры Сига (Shiga University of Medical Science) – пожарная сигнализация на основе… японского хрена васаби. Согласно замыслу ученых, в случае если датчик системы зарегистрирует малейшее задымление, во всем помещении включаются специальные устройства, распыляющие в воздухе концентрат васаби. По мнению ученых, едкий запах хрена заставит проснуться и покинуть помещение всех, кто в нем находится.

Помимо «хреновой» сигнализации, лауреатами премии стали еще несколько научных курьезов, в числе которых изучение причин головокружения у метателей диска, а также исследование, посвященное самцам австралийской породы жуков, которые стремятся спариваться с бутылками пива.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

18/10/2011 8:34:40 | Избыточный вес трудящихся США обходятся американской экономике в 153 млрд долларов в год

Работающие американцы, страдающие хроническими заболеваниями или избыточным весом, обходятся американской казне в 153 млрд долларов в год. Такие данные содержатся в распространенном сегодня докладе исследовательской Службы Гэллапа. По данным исследования, 86 проц рабочих и служащих в США, имеющих проблемы с лишним весом или со здоровьем в целом, недорабатывают 450 млн человеко-часов в год. Это приводит к снижению производительности труда и, соответственно, недополучению прибылей и налоговых поступлений в бюджет.

В США всего 14 проц трудящихся имеют нормальный вес и не страдают хроническими заболеваниями, отмечают социологи. В Великобритании доля здоровых работников, не страдающих избыточным весом, значительно больше - порядка 20 проц.

В исследовании, которое проводилось в период со 2 января по 2 октября текущего года, приняли участие почти 110 тыс американских рабочих и служащих.

ИТАР-ТАСС

Комментарии к новости

18/10/2011 8:24:32 | Фестиваль шоколада проходит в Перудже

Несмотря на то, что Италия не ассоциируется с шоколадом, как, например, Швейцария, именно там существует знаменитая шоколадная фабрика Perugina, открытая в 1907 году, где производят любимые многими конфеты Baci Perugina ("Перуджинские поцелуи"). Помимо "поцелуев", город Пердуджа, где находится фабрика, знаменит ежегодным фестивалем шоколада Eurochocolate, крупнейшим мероприятием такого рода в Италии.

Из года в год в октябре сюда съезжаются более 100 шоколатье, а также представители крупнейших кондитерских фабрик, таких как Lindt, Milka или Toblerone. Они расставляют прилавки вдоль главной улицы города - Corso Vannucci, и на протяжении девяти дней гости праздника могут пробовать лучшую шоколадную продукцию мира.

Кроме того, во время праздника проводятся показы искусства кондитеров, выставки и развлекательные мероприятия, посвященные шоколаду. Кондитеры изготавливают из шоколада копии знаменитых исторических памятников. Гости могут посетить спа-центр, где им предложат процедуры на основе шоколада, или побывать в ресторанах, в меню которых они найдут блюда с добавлением шоколада в числе прочих ингредиентов.

В этом году фестиваль продлится до 23 октября, пишет Diariodelviajero.com. (перевод Travel.ru)

Travel.ru

Комментарии к новости

1 - 25   26 - 50   51 - 75   76 - 100   101 - 125   126 - 150   151 - 175   176 - 200   201 - 225   226 - 250   251 - 275   276 - 300   301 - 325   326 - 350   351 - 375   376 - 400   401 - 425   426 - 450   451 - 475   476 - 500   501 - 525   526 - 550   551 - 575   576 - 600   601 - 625   626 - 650   651 - 675   676 - 700   701 - 725   726 - 750   751 - 775   776 - 800   801 - 825   826 - 850   851 - 875   876 - 900   901 - 925   926 - 950   951 - 975   976 - 1000   1001 - 1025   1026 - 1050   1051 - 1075   1076 - 1100   1101 - 1125   1126 - 1150   1151 - 1175   1176 - 1200   1201 - 1225   1226 - 1250   1251 - 1275   1276 - 1300   1301 - 1325   1326 - 1350   1351 - 1375   1376 - 1400   1401 - 1425   1426 - 1450   1451 - 1475   1476 - 1500   1501 - 1525   1526 - 1550   1551 - 1575   1576 - 1600  



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Новогодний салат
Что готовим сегодня
Польская кухня
Рекомендую посмотреть
Овощные салаты
Мясо тушёное
Торты
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    польская кухня    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Эстонская кухня
Туркменская кухня
Азербайджанская кухня
Чешская и словацкая кухня
Белорусская кухня
Английская кухня
Китайская кухня
Китайская кухня
Американская кухня
Армянская кухня
Немного рекламы