Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

26/04/2012 8:42:51 | Как пройти от закуски к закуске скажет особая карта Торревьехи "Тапас-квест"

Торревьеха известна тем, что здесь проживает больше иностранцев, чем коренного населения, и тем, что город называют "русской столицей Испании", ибо здесь наши соотечественники проживают компактнее, чем по всей остальной Испании. В конце апреля здесь проходит весёлая дегустация.

Здесь, в Торревьехе, что относится к провинции Аликантие на побережье Коста Бланка, в течение десяти дней с 19 по 29 апреля все посетители баров и ресторанов имеют возможность поучаствовать в изучении гастрономических достопримечательностей Испании, отведав деликатесы, которыми гордятся повара и кулинары курортного города. Параллельно проводится конкурс с голосованием посетителей за особо понравившиеся закуски - тапас. 

Вкусное развлечение называется "Тапас-квест". Награды получат и активные участники конкурса, маршрут которого пролегает через центр города. В каждой точке маршрута можно получить одну из специальных марок квеста, которые нужно собрать на специальную карту, после чего можно будет претендовать на один из призов.

Организаторы мероприятия намерены таким способом дать возможность гостям и жителям Торревьехи приятно провести время, параллельно знакомясь с городом. Расписание и условия: с 19 по 29 апреля с 12:00 до 16:30 и с 19:30 до 23:00. Цена закусок с напитком - 2 евро.

Аналогичное мероприятие, прошедшее недавно в Бенидорме, сумело привлечь массу участников и будет проводиться ежегодно именно по такому сценарию, который снискал внимание жителей и гостей Испании.  

http://leanga.ru

Комментарии к новости

26/04/2012 8:40:01 | На самолетах Croatia Airlines вводят меню «Вкус Хорватии»

Национальный перевозчик Хорватии Croatia Airlines решил улучшить бортовое меню, добавив в него элементы национальной кухни. Новая услуга под названием «Вкус Хорватии» будет предоставлять гастрономические деликатесы из разных регионов страны. Начиная с этого месяца и в течение двух лет, Croatia Airlines будут подавать на своих самолетах блюда из регионов Истриа, Далмация, Загреб, Загорье и Славония. Новая инициатива Croatia Airlines сделает вклад в продвижение страны среди туристов. Кроме того, этот шаг способствует формированию положительного имиджа хорватской кухни, сообщает Croatian Times. Авиакомпания Croatia Airlines сама не выполняет рейсы в Россию. Тем не менее, российские туристы могут приобрести билеты на стыковочные рейсы авиакомпании в европейских городах (Вена, Франкфурт, Мюнхен, Цюрих и др.), так как Croatia Airlines входит в Star Alliance.

Euromag.ru

Комментарии к новости

26/04/2012 8:21:16 | Японская кухня признана опасной для здоровья

Любители японской кухни могут испытывать проблемы со здоровьем. Корень бед кроется в повсеместно используемых водорослях. Исследование показало, что они оказывают очень сильное воздействие на щитовидную железу. Сушеные водоросли (нори и комбу) используются для приготовления многих блюд национальной японской кухни - роллов, суши, супов, тушеных блюд. Представитель ассоциации диетологов Л. Ренн утверждает, что суши полезны, но в небольшом количестве. Небольшое количество - это 2–3 штуки дважды в неделю. Все дело в том, что в этих водорослях большое количество йода. По данным Пищевых стандартов Австралии, один ролл может содержать в себе до 92 мкг йода и это при условии, что суточная норма не должна превышать 150 мкг. В нашей стране японская кухня - очень дорогое удовольствие. Отказавшись от походов по ресторанам с суши, можно сэкономить денег на детские новогодние подарки на год дракона в виде мягких игрушек с конфетами. Приятно и для здоровья полезней. Щитовидная железа - важнейший элемент человеческого тела, который отвечает за обмен веществ, здоровое сердце и головной мозг, репродуктивную систему. Слишком большое потребление йода может привести к тяжелым заболеваниям, таким как гипертиреоз щитовидной железы. Особенно опасно большой накопление йода в организме для беременных женщин, потому что оно может привести к повреждению плода.

znakkachestva.ru

Комментарии к новости

26/04/2012 8:14:45 | На Закарпатье открыли первый в Украине дегустационный зал и музей повидла

Отныне здесь можно попробовать более десятка сортов леквара из местных карпатских ягод и традиционных сладких блюд. Закарпатцы говорят, их леквар - экологически чистый и лечебный продукт.

В дегустационном зале можно полакомиться двадцатью двумя сортами леквара, ныне варят на Закарпатье. Среди самых популярных - из слив, черники, черноплодной рябины и клюквы. Технология приготовления позволяет сохранить целебные свойства ягод.

"Они проходят натуральные методы переработки, они не варятся, просто нагреваются до 80-ти градусов затем пастеризуются. Пастеризуется сам леквар а потом отдельно и баночка", - рассказала Ангела Тизеш, руководитель дегустационной залы.

В будущем сладкую экспозицию дополнят мясными продуктами. Ведь Виноградовский район славится и тем, что выращивает свиней староугорськои породы. Как символ сочетания этих блюд, перед входом в музей установили памятник "Свинья и леквар".

Первую дегустационный зал леквара уже внесли в туристический маршрут «Сладкое Закарпатье», которым посещают винные подвалы, музей меда и гастрономические фестивали.

Комментарии к новости

26/04/2012 8:11:48 | Как отодвинуть старость

Ученые из Америки нашли нехитрый способ, с помощью которого можно «отодвинуть» старость.

Для этого, считают они, достаточно увлекаться кулинарией или садоводством. Правда, чтобы занятия были эффективными, нужно найти себе компанию из трех-пяти человек. Исследователи доказали: при болезни Альцгеймера занятие садоводством и кулинарией дало лучший эффект, чем классическая медицина. Пожилые люди, воспользовавшиеся этим методом, улучшили свои коммуникативные навыки.

Ставропольская правда

Комментарии к новости

25/04/2012 12:15:19 | Рестораны курорта Sani Resort снова удостоены награды «Золотой Колпак»

Группа компаний Sani сообщает, что два ресторана курорта Sani Resort удостоены престижной награды в области кулинарии – «Золотой Колпак».

Ресторан Water в отеле Sani Asterias Suites в очередной раз получил статус лучшего ресторана в Греции, а ресторан NTomata, расположенный в гавани курорта, подтвердил звание лучшего ресторана греческой кухни.

Награда «Золотой Колпак» – самая престижная в ресторанном бизнесе Греции, она учреждена Министерством туризма страны.

Rata news

Комментарии к новости

25/04/2012 12:08:12 | В Бавлах запущен цех по переработке молока

Сегодня Бавлинский район РТ посетил вице-премьер Правительства Татарстана – министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов. Он побывал на недавно построенном молочном заводе, в реконструированном здании ветлаборатории, тепличном хозяйстве в городе Бавлы и на новой современной молочнотоварной ферме ООО «Берлек» в селе Татарская Тумбарла.

Бавлинский хлебозавод был открыт после капитальной реконструкции и смены хозяина в прошлом году. Сейчас здесь производят 43 вида продукции. Причем 90 процентов выпекаемого хлеба – так называемый социальный хлеб, то есть недорогой, доступный самым широким слоям населения.

Цех по производству молочной продукции КФХ «Садыков» построен в городе Бавлы за короткий период. Новый объект обошелся в 40 млн. рублей. Для этого предпринимателю Равилю Садыкову пришлось взять кредиты, которые сейчас нужно погашать, что непросто для начинающего предприятия. Решающую роль сыграла поддержка руководства района, которое целенаправленно занимается развитием малого и среднего бизнеса.

Цех начал работать в начале апреля и сейчас производит 11 видов продукции. Пока он перерабатывает 1,5 т молока в день. Чтобы довести этот показатель до проектной мощности в объеме 20 т, нужно нарастить поставки сырья. Договор на поставку молока из села Татарская Тумбарла заключен с ООО «Берлек». Еще одна проблема – сбыт продукции. Пока цех поставляет свою продукцию в малые магазины. Договориться с крупными супермаркетами непросто.

В настоящее время в цехе занято 12 человек. В декабре они прошли обучение в Казани. Среди них есть бывшие работники Бавлинского молзавода, который в свое время был ликвидирован. Крупная холдинговая компания не захотела содержать молочный завод в маленьком городе, и его коллектив остался без работы. Благодаря новому предприятию бывшие работники молзавода трудоустроились и получили возможность использовать накопленный опыт. Пока же их средняя зарплата составляет около 8 тыс. рублей в месяц.

После дегустации продукции цеха министр сельского хозяйства Марат Ахметов и глава Бавлинского муниципального района Альберт Хабибуллин остались довольны.

Марат Ахметов побывал и в ветеринарной лаборатории, где недавно завершена реконструкция стоимостью 4,2 млн. рублей. Здесь установлено новое оборудование на 200 тыс. рублей.
Следующую остановку министр совершил в кафе «Колос», где проходил зональный конкурс системы потребительской кооперации с участием 5 районов Татарстана. Марата Ахметова особенно заинтересовали блюда татарской национальной кухни, широко представленные на выставке.

А дальше гостя угощали огурцами местного производства, выращенными в тепличном хозяйстве предпринимателя Ильяса Ягудина. Здесь также выращивают лук. Продукцию поставляют в Бугульминский, Азнакаевский и Бавлинский районы. Теплица, на которой побывал министр, занимает 2 га земли и приносит около 1 млн. рублей дохода. Здесь занято около 20 сезонных рабочих. Всего же в Бавлинском районе теплицы занимают 10 га.

Затем Марат Ахметов отправился в село Татарская Тумбарла, где не так давно начала работать современная молочнотоварная ферма ООО «Берлек». Она рассчитана на 600 голов крупнорогатого скота. Сейчас там содержится 260 дойных коров. Их обслуживают всего 3 доярки. Все производственные процессы механизированы и компьютеризированы. Министр даже попросил показать в компьютере, сколько надоено молока за прошлый день. Оказалось, около 4300 л.

Там же, в селе Татарская Тумбарла, министру рассказали о строительстве семейных ферм в Бавлинском районе. Министр посоветовал привести фермы в более современный эстетический вид.

Марат Ахметов призвал присутствовавших руководителей сельхозпредприятий как можно скорее провести посевную кампанию, поскольку с каждым днем влаги в земле становится меньше.

Татар информ

Комментарии к новости

25/04/2012 11:56:41 | В отелях Барселоны предлагают гастрономические вертолетные туры

Барселона является одним из европейских городов с  самым большим количеством мишленовских ресторанов. А совсем недавно для поклонников этих заведений было предложено такое развлечение, как доставка в эти заведения на вертолете. Это первое в мире предложение вертолетного сервиса в ресторанном бизнесе. Правда эта услуга будет доступна далеко не всем. Долететь на вертолете смогут только постояльцы гостиницы Hotel Arts. И то не все, а только те, что поселились в роскошном номере класса «люкс». Когда такие клиенты захотят посетить один из мишленовских ресторанов, которые, как правило, расположены за городом, для них будет предоставлен комфортный автомобиль. На нем всего за несколько минут таких дорогих гостей доставят в местный аэродром для вертолетов Cathelicopters. После этого предстоит увлекательный полет на борту вертолета  в один из ресторанов для того, чтобы очень вкусно покушать. Все это время постояльцев роскошной барселонской гостиницы, которые пребывают в ресторане, будет ждать вертолет, который   доставит их обратно тем же способом. Таким способом собственники гостиницы Hotel Arts хотят максимально сократить время, которое необходимо для того, чтобы добраться в ресторан. А также это прекрасная возможность миновать пробки, которые в этих местах, к сожалению, не редкость. Как правило, клиенты, которые пользуются такими услугами, посещают достаточно дорогие рестораны, но так как стоимость проживания в люкс-номере этой гостиницы достаточно высока, и проживать в его стенах смогут позволить себе только состоятельные люди, то не удивительно, что они выбирают только самые хорошие заведения.

Гастрономические туры рассчитаны максимум на пять человек. Вертолеты, на борту которых осуществляются рейсы, могут вместить именно такое количество пассажиров. Перевозкой таких клиентов занимается профессиональная компания, в которой работают исключительно пилоты высокого класса  с большим опытом работы.

Но кроме посещения ресторанов в рамках этой услуги, можно еще совершить различные туристические полеты. В это время можно посетить местные достопримечательности, которых достаточно много на этих землях. Среди них множество древних монастырей, и традиционных виноделен, в которых можно принять участие в процессе приготовления этого напитка. Также у таких клиентов будет возможность пройти курс оздоровительных процедур в винных Спа-центрах или поиграть в гольф на одном из прекрасных полей для этой игры.

www.prohotel.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 11:35:13 | Названа лучшая женщина-повар в мире

Повар Елена Арзак, шеф семейного ресторана Arzak в баскском Сан-Себастьяне названа лучшей женщиной-поваром мира. Именно так постановил авторитетный гастрономический британский журнал "Ресторан".

Ресторан Arzak награжден тремя звездами Красного гида Michelin, открыт он был в далеком 1897 году. Елена — дочь повара Хуана-Мари Арзака, мэтра молекулярной кухни (сам он именует свой метод техноэмоциональной кухней), и в какой-то мере продолжательница созданных им традиций. Она училась у таких именитых шеф-поваров как Ферран Адрия и Ален Дюкасс, но в итоге вернулась обратно в семейный ресторан, чтобы работать рядом с отцом.

Маленький пример, чтобы понять, как готовят отец и дочь Арзаки: к обычной говядине они подают "конфетти", сделанные из "бумаги", материалом для которой служат шпинат и красный перец. Или делают блюдо с "вуалью", представляющей из себя тончайшие пластинки желе. А когда блюдо подают, на вуаль капают горячим бульоном, и она превращается в нежнейший соус.

Кстати, напомним, что баскский город Сан-Себастьян считается одной из гастрономических столиц мира.

gastronom.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 11:17:10 | Соломенное вино из пражского урожая можно попробовать в столице Чехии

Начиная с нынешней недели все желающие могут попробовать в Праге первое соломенное вино, изготовленное из винограда столичного урожая. Плоды были выращены в городском Ботаническом саду.

При изготовлении такого вина ягоды сушатся на соломенной подстилке, затем давятся прессом. В результате получается натуральное сладкое вино с неповторимым ароматом.

Напиток розлива 2009 года в количестве 200 бутылок и 350 бутылок более "легкого" розлива 2010 года в сосудах емкостью 0,2 литра, с ароматом розы, будет продаваться в так называемом виноградном домике Ботанического сада, пишет ILOVECZ.RU.

Travel.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 11:15:41 | Высокая кухня - в финском парке аттракционов Linnanmäki

Финский развлекательный парк Linnanmäki 21 апреля открывает новый, уже 62-й по счету сезон. Посетителей, как обычно, ждут новинки, но на этот раз они не связаны с аттракционами. Администрация комплекса решила развить его в новом направлении, уделив особое внимание гастрономии.

Из туристического объекта, известного в первую очередь благодаря аттракционам, парк превратится в место отдыха горожан и туристов, желающих насладиться хорошей едой и уютной атмосферой. Наряду с киосками, предлагающими сладкую вату и гамбургеры, здесь создается целый "ресторанный мир", получивший название Kattila ("Котел").

Как сообщает портал heslinki.ru, под крышей Kattila разместились шесть ресторанов разной направленности, в которых будут работать прославленные хельсинкские шеф-повара, обладатели звезд "Мишлен".

В частности, ресторан Kuula будет специализироваться на популярнейшем в Финляндии блюде - фрикадельках, при этом концепция его деятельности позаимствована в Нью-Йорке. В Ilona можно будет отведать блюда финской кухни, а в Coccola - средиземноморской. Не забыты любители суши и вегетарианцы. В меню напитков - органические вина и продукция малых финских пивоварен.

В "ресторанном мире" одновременно могут разместиться порядка 500 клиентов. И несмотря на то, что на кухне распоряжаются повара экстра-класса, ценовой уровень доступен для всех посетителей луна-парка.

Linnanmäki был открыт 27 мая 1950 года. Парк находится в центре Хельсинки, доехать до него можно на трамваях 3В, 3Т и 8, а также на автобусе 23. Своим гостям он предлагает 44 различных аттракциона: это больше, чем в каком-либо другом парке развлечений Скандинавских стран.

Travel.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 11:10:50 | Праздник чебурека пройдет в Евпатории

В рамках мероприятий, посвящённых открытию нового курортного сезона, в Евпатории состоится праздник чебурека. Участников ждет карнавальное шествие и угощения.

Праздничное шествие пройдет по популярному туристическому маршруту "Малый Иерусалим".  Во время парада всех желающих будут угощать маленькими чебуреками, внутри которых каждый найдет персональное пожелание на будущий год, а также чебуреками обычного размера. В один из них будет вложено пожелание Евпатории. Тот, кто получит чебурек с таким сюрпризом, должен будет прочитать пожелание городу вслух. Кульминацией праздника станет запуск в небо привязанного к воздушным шарам муляжа чебурека, пишет Lenta.ru.

В этом году Евпатория станет одним из первых курортов Крыма, открывающим летний сезон. Торжества по этому поводу продлятся с 29 апреля по 2 мая.

Travel.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 11:07:22 | Дегустация вин и деликатесов на хорватском курорте

Хорватский курорт Макарска (Makarska, 60 километров юго-восточнее Сплита) готовится к эно-гастрономической выставке Wine Expo, которая в этом году состоится в третий раз. На три дня город станет центром любителей вина, изысканной кухни и искусства, а гости смогут попробовать разнообразные сорта напитков и традиционные деликатесы.

Выставка пройдет с 27 по 29 апреля. Как ожидается, в ней примет участие рекордное число производителей - более 150. В программе - мастерские, круглые столы и эно- и гастрономические семинары с участием профессиональных хорватских и иностранных виноделов и сомелье. В рамках выставки состоится голосование, участники которого выберут лучший ресторан Далмации из 40 претендентов на это звание.

Во время мероприятия также пройдет акция "Звезды кухни" - лучшие хорватские повара будут готовить для посетителей ресторанов в Макарске, а попробовать их кулинарные шедевры можно будет по доступным ценам, говорится в пресс-релизе Хорватского туристического сообщества.

Travel.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 11:03:13 | Фестиваль чеснока пройдет в Чехии

В чешском городке Бухловице (Buchlovice, 55 километров юго-восточнее Брно) 28 июля пройдет фестиваль чеснока. Праздник проводится в городе 11-й год подряд. Его гостям предлагают довольно необычное меню.

Посетители праздника смогут приобрести чешский чеснок, попробовать разнообразные продукты из него, а также старое варенье, то есть приготовленное местными жителями в 2009 году и ранее. Запить угощение можно будет моравским вином. В программе также - выступления фольклорных ансамблей.

Фестиваль проводится в замковом парке. Обладатели "чесночных" фамилий смогут посетить его бесплатно, пишет ILOVECZ.RU. Стоимость входных билетов для остальных гостей не уточняется.

Travel.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 11:01:29 | Музей мускателя откроется в Испании

В испанской провинции Кадис, входящей в автономный регион Андалусия, откроется Музей мускателя (El Museo del Moscatel).

Музей расположится в приморском городе Чипиона (Chipiona), находящемся в 30 километрах севернее Кадиса. Он будет состоять из шести тематических залов, где при помощи современных аудиовизуальных технологий посетители смогут больше узнать о культуре и истории развития виноделия в регионе.

В музее будут проводиться дегустации вин и местных продуктов, концерты фламенко. На территории также оборудуют площадку под открытым небом, на которой будет воспроизведен традиционный процесс изготовления вина.

Стоит отметить, что Чипиона издавна славится своими винами сорта мускатель, в честь которых ежегодно в конце июля - начале августа проходит праздник Fiestas del Moscatel, посвященный сбору винограда. Кроме того, город входит в Marco de Jerez - территорию, где производится херес, пишет BuenaEspana.

Travel.ru

Комментарии к новости

25/04/2012 10:59:33 | Рига встречает лето фестивалем пива

В Риге уже во второй раз состоится международный фестиваль пива Latviabeerfest. Помимо крупных латвийских, эстонских и немецких брендов, в нем примут участие небольшие домашние пивоварни. Гостям будет представлено в общей сложности более 50 сортов пенного напитка, также можно будет попробовать национальные блюда и различные закуски.

В 2012 году праздник будет проходить 25, 26 и 27 мая с 10:00 до 23:00 в старейшем парке Риги - Верманском, который находится в самом центре города. Организаторы мероприятия обещают не только пивное пиршество, но и насыщенную развлекательную программу: живую музыку, спортивные соревнования, игры, викторины, конкурсы для детей и многое другое, сообщает РИА "Новости". Впервые состоявшийся в прошлом году, Latviabeerfest привлек более 20 тысяч человек.

Travel.ru

Комментарии к новости

13/04/2012 11:50:11 | Неаппетитным названиям не место в кулинарии

Ассоциация австрийских рестораторов «Austrian restaurateurs» выступила с предложением убрать из обращения неблагозвучные названия блюд и продуктов. По их мнению, цыганский шницель (Zigeunerschnitzel), болото-в-рубашке (Mohr im Hemd), негритянский хлеб (Negerbrot), спагетти проституток (spaghetti alla puttanesca) и прочие подобные названия блюд портят аппетит, если встречаются в меню приличного заведения. Вместо неблагозвучных названий, рестораторы предлагают использовать нейтральные описания блюд: котлета с острым соусом, шоколадный десерт с кремом, очень тёмный хлеб, спагетти с томатами, оливками, каперсами и анчоусами. Как сообщает газета «Tiroler Tageszeitung», это предложение вызвало неоднозначную реакцию: с одной стороны, названия блюд действительно должны быть приятны на слух, но с другой стороны – это часть истории.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

13/04/2012 11:38:30 | Ученые: оставаться здоровыми в холодное время года поможет селедка

По мнению специалистов, в селедке содержатся вещества, улучшающие выработку энергии.
По мнению ученых, употребление в пищу селёдки поможет оставаться здоровыми и бодрыми в холодное время года, так как в сельди содержатся компоненты, которые в разы улучшают выработку энергии в митохондриях человеческого организма.

К такому выводы пришли специалисты одной из клиник нидерландского города Утрехта. Врачи заметили, что в семьях, придерживающихся традиционной голландской кухни, реже наблюдаются случаи «синдрома хронической усталости», а дети практически не болеют. Был проведен анализ рациона, в результате которого выяснилось, что в меню таких семей практически ежедневно присутствует селедка.

По словам ученых, компоненты, помогающие оставаться здоровыми, есть во всех видах сельди. При этом, для сохранения полезных свойств рыба не должна проходить термальную обработку.

Аргументы и факты

Комментарии к новости

13/04/2012 11:06:50 | Экс-динамовец назвал кухню Евро-2012

Бывший футболист киевского «Динамо» и национальной сборной, а ныне старший тренер юношеской сборной Украины Александр Головко уверен, что фаны, которые приедут в нашу страну на Евро, влюбятся в традиционную украинскую кухню. Более того, футбольный функционер назвал пятерку блюд, которые, по его мнению, иностранные гости, приехав к нам, должны попробовать в первую очередь. Об этом он сказал в эксклюзивном комментарии Информационному центру «Украина-2012».
«Мои топ-5 украинских блюд для еврофанов - борщ, сало, вареники, кисель и пампушки. Это все иностранные болельщики просто обязаны попробовать в Украине», - отметил Головко.
 
Он добавил, что наша страна имеет все продукты для европейцев, однако все эти продукты в украинских национальных блюдах набирают свой вкус. «Что касается меня лично, то я не прихотливый к еде. Бывая во многих странах мира, я успел попробовать и восточную, и западную кухни. Вкусной может быть даже картофель-фри», - резюмировал старший тренер юношеской сборной Украины.
Комментарии к новости

13/04/2012 10:56:43 | Бельгийский национальный гарнир - ФРИТ

Из сообщения интернет-ресурса EUractiv, картошка фри или как её называют в Бельгии фрит, Евросоюз может признать, как традиционный бельгийский специалитет.

Кулинарным специалитетом называют пищевой продукт, который придуман или изобретен в какой-либо конкретной стране, местности или же получил своё распространение через национальную кухню.

О намерении инициировать с этой целью «гражданскую инициативу» объявляет ассоциация Brussels Frites Forum, законодательство о применение которой вступило в силу с 1 апреля в ЕС.

По утверждениям бельгийцев, ставший известным во всем мире гарнир, именуемый как «французская картошка» с подачи британских солдат, которые попробовали его впервые в Бельгии во времена первой мировой войны, впервые был продан к столу ещё в 16 веке во Фланднрии (север Бельгии)

Намерения ассоциации Brussels Frites Forum заключается в том, чтоб добиться законодательство ЕС присвоения фрита географическому статусу национального блюда бельгийской кухни, за счет чего получить эксклюзивное торговое право на наименования: чипсы, «французская картошка», фритт. Данные намерения вызывают возмущения у французских аграрие, которые грозятся устроить тракторную блокаду  на франко-бельгийской границе , если заявка от Бельгии будет зарегистрирована Еврокомиссией.

Еврокомиссией будет рассмотрена петиция граждан в том случае, если подписи под документом поставят не менее миллиона граждан, в соответствии с лиссабонским договором 2009 года.  Данный сбор подписей под петицией должен осуществляться как минимум в трети государства письменным или электронным способами. Конечно же, количество подписей напрямую зависит от численности населения, от малых стран требуется меньше подписей, а для крупных это число должно быть около 0,2 % от всего количества жителей.

На сбор подписей инициаторам «гражданской инициативы» даётся 12 месяцев на сбор нужного количества подписей, также необходимо предоставить информацию о финансировании данной инициативы.

Бельгийская профессиональная ассоциация закусочных-фритри объединяет 5 тысяч владельцев, фрит дважды подвергается окунанию в кипящее масло. Первый раз – для того, чтоб картофель прожарился, а второй раз, после некоторого минутного «отдыха» - для образования хрустящей корочки. Фрит в идеале должен быть до 12 см в длину.

MNL новости

Комментарии к новости

13/04/2012 10:43:35 | Автомат для продажи стейков и бифштексов 24 часа

В испанской провинции Леон (León) появился автомат по продаже мясных деликатесов.

Необычное изобретение придумал владелец мясной лавки Ангел Санчес Риан  (Ángel Sánchez Riaño).

Теперь купить свиной стейк, бифштекс, куриное филе, крылышки, шашлык и домашний гамбургер из говядины можно 24 часа в сутки 7 дней в неделю.

По его словам, в городе Ла Паломера (La Palomera) в Леоне много студентов и появление такого автомата – отличное средство для борьбы с голодом, в условиях неработающих магазинов или нехватки свободного времени.

Автомат расположен у входа в мясной магазин, так что теперь у покупателей появилась возможность не стоять в очереди, а приобрести желаемый продукт в вендинговом автомате, достаточно просто выбрать номер продукта и оплатить его карточкой или наличными.

Испания по-русски

Комментарии к новости

13/04/2012 10:41:49 | Испанские аллергологи назвали основные продукты, провоцирующие пищевую аллергию у жителей страны

В последнее время пищевая аллергия встречается все чаще. По последним данным всемирной организации здравоохранения, 30% населения земного шара страдают от пищевой аллергии, из них 18% приходится на несовершеннолетних жителей, в частности в Испании от пищевой аллергии страдают 5% детей школьного возраста и 8% взрослых.

Испанские аллергологи назвали ряд основных продуктов, которые чаще всего провоцируют аллергию: персики, молоко, яйца, дыня, креветки, рыба, киви, бананы, грецкие орехи, арбузы, арахис, яблоки, помидоры и лесной орех.

Координатор Комитета пищевой аллергии  Испанского общества аллергологии и клинической иммунологии (ociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica) объяснила, что непереносимость еды может возникнуть в любом возрасте, это происходит в следствии того, что раз в три-четыре года клетки крови полностью обновляются, а вновь образовавшиеся не всегда обладают теми же свойствами. Так, пищевая аллергия может возникать из-за иммунологической несовместимости, когда молодые антигены, которые активируют механизм защиты, перестают «узнавать» привычные пищевые раздражители.

Симптомы пищевой аллергии тоже могут проявляться по-разному: в большинстве случаев появляются кожные проявления (крапивница, эритема, отек век и губ), другие признаки включают диарею, рвоту и боли в животе,  ринит и конъюнктивит, тяжелых случаях, дыхательные или сердечно-сосудистые заболевания.

Испания по-русски

Комментарии к новости

13/04/2012 10:39:08 | Ухудшение качества молока в Испании

По данным Всемирной организации потребителей и пользователей (Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)) качество производимого молока в Испании  значительно ухудшилось.

Экспертизу молока провели по органолептическим показателям: внешний вид и консистенция, вкус и запах, цвет и физико-химическим показателям: массовая доля жира, плотность, кислотность, степень чистоты, температура.

Проанализировав 47 испанских молочных брендов, Национальная Федерация молочной промышленности пришла к неутешительным выводам: недостаточная жирность, недостаточная плотность, уменьшенное количество кальция, слишком агрессивная термическая обработка и многие другие недостатки.

Были названы 10 основных марок, чье молоко покупать не рекомендуется, среди них Puleva, RAM и Río.

Покупателям OCU рекомендует тщательно читать состав молока на коробках, обращать внимание на жирность, она должна составлять не менее 3,5% в цельном молоке, на содержание кальция, допустимая норма которого от 105 до 113 мг на 100 мл и, конечно же, не пренебрегать сроком годности, лучше воздержаться от покупки молока, если срок годности подходит к концу, т.к. велика вероятность того, что молоко будет сладким на вкус.

Испания по-русски

Комментарии к новости

13/04/2012 10:23:45 | Байкальский омуль чаще всего в России упоминается в рекламных ссылках турфирм

Байкальский омуль по частоте упоминаний в туристической интернет-рекламе занимает 46 %, а камчатский краб – 48 %. Зато по общему количеству рекламных ссылок со значительным преимуществом (81) лидирует среди российских вкусностей. У гастрономического символа Камчатки в сумме этих ссылок только 56. Такое исследование провели специалисты Высшей школы экономики в Санкт-Петербурге.

Экономисты решили выяснить, как гастрономические бренды влияют на привлекательность отдельных городов и регионов страны. Например, известные мировые съедобные символы – это пармская ветчина, баварские колбаски и венский кофе. В России в десятку самых известных гастрономических брендов, помимо байкальского омуля и камчатского краба, вошли: икра лососевых рыб на Сахалине, вологодское сливочное масло, тульский пряник, алтайский и башкирский мед, новгородский снеток (озерная корюшка) и такая же рыбка из Санкт-Петербурга, которая замкнула список. Все эти продукты оценивались не только по частоте использования в туристической рекламе, но и учитывалось упоминание продукта в народных сказках и песнях, использование в традиционных рецептах региона и наличие в меню местных ресторанов.
 
Валерий Гордин, профессор и руководитель исследования ВШЭ-Санкт-Петербург:
—Гастрономия зачастую принципиальным образом влияет на выбор путешественником направления турпоездки, люди готовы тратить на питание более трети всех расходов на поездку. Бывает и так, что желание полакомиться уникальными блюдами является главной причиной поездки. Турист рассматривает местную кухню как способ лучше познакомиться с обычаями, традициями, культурой.

Хотя отдых на Байкале имеет массу привлекательных особенностей, тем не менее, омуль, как хорошо запоминающийся гастрономический бренд, помогает создать более целостное представление для туристов о нашем регионе. В этом аспекте он во много раз опережает Санкт-Петербург и Нижний Новгород, гастрономические символы которых почти не используются в рекламе.

Российские туристические компании в ближайшее время станут предлагать гурманам путешествовать по «Вкусной карте России». Это специальное предложение проекта «Сказочная карта России», который развивается с 2010 года. Уже сейчас проводятся костюмированные экскурсии, когда Мышка-норушка отводит гостей города Мышкин Ярославской области на мельницу и угощает блинами. В этой же области в поселке Ермаково есть музей Курочки Рябы, где туристам рассказывают об истории яйца и птицеводстве, учат катать яйца. В большинстве отечественных сказок и былин неотъемлемым атрибутом приключения главных героев являются необычные яства и «пир горой», поэтому предприимчивые турфирмы решили разработать такие интересные экскурсии. Систематизировать информацию о хлебосольных традициях планируется к концу 2012 года. Например, будут проводит экскурсии в Ярославской области рядом с городом Мышкиным, где находится родина российского и пошехонского сыров. Не обойдут вниманием Тулу с ее пряниками. На звание арбузной столицы России претендует город Камышин в Волгоградской области. А Псков представят гастрономическим туристам как место добычи самого вкусного снетка. Скорее всего, в этот проект попадет и байкальский омуль.

Irk.ru

Комментарии к новости

13/04/2012 9:56:24 | Обед в Париже

У какого-то писателя – кажется, у Бабеля – сказано, что нация французов подарила нам три вещи, а именно книгу, женщину и обед. Что ж, насчет обеда никаких сомнений действительно не возникает, так как французский народ недаром заслужил славу самой гастрономической в мире нации – с этим постулатом согласны, пожалуй, все народы мира, кроме разве что итальянского, но это уже тема для отдельного разговора. Так что неудивительно, что самом центре французской столицы недавно был построен новый коммерческий комплекс под двойным названием «Elevated Market» и «Culinary School», над проектом которого работали архитекторы Айрат Хуснутдинов и Гемаван Сварибаторо. Девиз этого нового комплекса, посвященного удовлетворению гастрономических потребностей, звучит так: «Вы покупаете, мы готовим – наслаждайтесь! – в соответствии с ним днем на территории комплекса работает рынок, на котором можно купить всевозможные необработанные продукты и передать их в руки студентов местной кулинарной школы, чтобы через некоторое время устроить роскошную трапезу.

Fstudio

Комментарии к новости

1 - 25   26 - 50   51 - 75   76 - 100   101 - 125   126 - 150   151 - 175   176 - 200   201 - 225   226 - 250   251 - 275   276 - 300   301 - 325   326 - 350   351 - 375   376 - 400   401 - 425   426 - 450   451 - 475   476 - 500   501 - 525   526 - 550   551 - 575   576 - 600   601 - 625   626 - 650   651 - 675   676 - 700   701 - 725   726 - 750   751 - 775   776 - 800   801 - 825   826 - 850   851 - 875   876 - 900   901 - 925   926 - 950   951 - 975   976 - 1000   1001 - 1025   1026 - 1050   1051 - 1075   1076 - 1100   1101 - 1125   1126 - 1150   1151 - 1175   1176 - 1200   1201 - 1225   1226 - 1250   1251 - 1275   1276 - 1300   1301 - 1325   1326 - 1350   1351 - 1375   1376 - 1400   1401 - 1425   1426 - 1450   1451 - 1475   1476 - 1500   1501 - 1525   1526 - 1550   1551 - 1575   1576 - 1600  



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Новогодний салат
Что готовим сегодня
Польская кухня
Рекомендую посмотреть
Овощные салаты
Мясо тушёное
Торты
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    польская кухня    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Эстонская кухня
Румынская кухня
Чешская и словацкая кухня
Белорусская кухня
Китайская кухня
Американская кухня
Молдавская кухня
Грузинская кухня
Румынская кухня
Французская кухня
Немного рекламы