Поиск по ингредиентам:   перейти к странице поиска     
Поиск по названию:
Новые рецепты
Последние кулинарные новости
Рецептов на сайте: 10144
национальные кухни
Австрийская (127)
Азербайджанская (146)
Алжирская (249)
Американская (192)
Английская (161)
Армянская (287)
Башкирская (65)
Белорусская (170)
Бельгийская (52)
Болгарская (406)
Бывшей Югославии (73)
Венгерская (295)
Вьетнамская (35)
Голландская (66)
Греческая (160)
Грузинская (231)
Датская (39)
Еврейская (124)
Индийская (134)
Испанская (174)
Итальянская (589)
Казахская (131)
Казачья (79)
Карельская (157)
Киргизская (107)
Китайская (205)
Коми (66)
Корейская (156)
Кубинская (44)
Латвийская (82)
Литовская (134)
Марийская (37)
Марокканская (159)
Мексиканская (134)
Молдавская (166)
Немецкая (431)
Норвежская (31)
Польская (348)
Португальская (51)
Румынская (274)
Русская (876)
Таджикская (144)
Тайская (54)
Татарская (120)
Тунисская (216)
Турецкая (88)
Туркменская (78)
Узбекская (277)
Украинская (362)
Финская (60)
Французская (513)
Чешская и словацкая (356)
Чувашская (39)
Шведская (61)
Швейцарская (108)
Эстонская (113)
Японская (112)
кулинарный словарик
моя рассылка
мой баннер
обратная связь
последние комментарии


Вы не авторизованы

Логин:
Пароль:

Всего участников
зарегистрировано: 486






myTaste.ru





Разработка сайта:
Творческая Мастерская


Бурение скважин на воду
Выкуп битых авто в Москве

Кулинарные новости

29/07/2013 20:34:49 | В Испании туристов научат изготавливать икру

Гостям Андалусии предлагается необычная экскурсия: свои двери для них открыла компания по производству икры Caviar de Riofrío, расположенная в городке Риофрио (14 километров юго-западнее Авилы).

Риофрио (Riofrío) - населенный пункт и муниципалитет в составе автономного сообщества Кастилия и Леон. Местная компания разработала три "икорных тура". Первый из них включает экскурсию с дегустацией икры. Участники второго также смогут переодеться в специальную одежду, выбрать самку осетра и сделать ей расслабляющий усыпляющий массаж, после чего рыбе делают ультразвуковое исследование. Самый полный вариант экскурсии включает в себя все вышеперечисленное, а также собственноручное изготовление порции икры.

Фирма выдаст клиенту сертификат, подтверждающий факт изготовления продукта и разрешающий провоз икры по всем странам, обеспечивая таким образом выполнение международных нормативов, сообщает BuenaEspana. Помимо экскурсионной зоны, на предприятии будут подготовлены специальные залы, магазин, бар, дегустационная зона и гардеробные. Всех участников маршрутов будет сопровождать технический персонал фабрики и, при необходимости, переводчик на английский язык.
Travel.ru

Комментарии к новости

29/07/2013 20:29:06 | В Брюсселе откроется интерактивный пивной музей

В здании брюссельской столичной биржи, расположенной близ центральной площади Гран-Пляс, будет открыт интерактивный музей "Храм пива". Проект реализуется Ассоциацией бельгийских пивоваров при поддержке государства.

В стране производится около 450 сортов пива. Бельгийский пенный напиток постоянно удостаивается высших наград на международных конкурсах пивоваров, сообщает РИА "Новости". Помимо традиционного легкого светлого пива, в Бельгии пользуется спросом широкий ассортимент продукции, сваренной в аббатствах, а также монахами-траппистами. Среди них - сорта уникального пива "гез", которое сбраживается на открытом воздухе, фруктовое (например, знаменитый вишневый "крик") и даже пиво-шампанское.

Интерактивный музей познакомит посетителей с пивоваренной индустрией Бельгии и процессом приготовления этого напитка, даст возможность продегустировать продукцию. Дата открытия "Храма пива" пока неизвестна, но первые средства на его создание правительство страны выделило еще в прошлом году. Аналогичные объекты есть в других городах мира, таких как Амстердам (Heineken Experience) и Дублин (Guiness Storehouse).

Travel.ru


Комментарии к новости

29/07/2013 20:04:41 | Фестиваль пива пройдет в Белграде

В столице Сербии Белграде, состоится одно из самых популярных музыкальных и туристических событий Юго-Восточной Европы - ежегодный фестиваль пива Belgrade Beer Fest. В этом году мероприятие будет проводиться в 10-й раз.

Гостей ждет богатая музыкальная программа и возможность продегустировать продукцию как местных, так и зарубежных производителей - всего более 50 брендов.

Фестиваль состоится с 14 по 18 августа. Его площадка будет расположена в районе Ушче (Ušće) - живописном месте при слиянии рек Сава и Дунай.

Подробную информацию можно найти на сайте мероприятия, говорится в пресс-релизе организаторов.

Travel.ru

Комментарии к новости

29/07/2013 20:01:08 | На крышах Праги устанавливают пчелиные ульи

Во дворах, на балконах и крышах пражских домов стали все чаще встречаться небольшие разноцветные ульи - местные жители устраивают домашние пасеки в городе. В этом году своя пасека появилась даже у отеля Intercontinental.

Выгода от них довольно заметная - из нескольких ульев можно получить до 120 килограммов меда. По утверждению пражан, их продукт намного вкуснее деревенского. Они объясняют различие тем, что пчелы, живущие в городах, собирают пыльцу с различных декоративных цветов, высаженных в парках и садах и не встречающихся в сельской местности. При этом насекомые инстинктивно избегают загрязненных территорий, таким образом, городской мед такой же чистый, как и деревенский.

В одном из торговых центров Праги ульи установлены на выступе крыши за стеклом, отделяющим их от залов, и посетители могут понаблюдать за жизнью пчел.
Travel.ru

Комментарии к новости

29/07/2013 18:19:59 | Участие в испанских "Помидорных боях" станет платным

Ежегодное мероприятие La Tomatina - "Помидорные бои", проводящееся в испанском Буньоле (Buñol, Bunyol, 40 километров западнее Валенсии ), собирает тысячи туристов. Год назад местные власти заявили о намерении ввести плату за участие в празднике с целью сократить расходы на его проведение и уменьшить число гостей. Начиная с нынешнего сезона на фестиваль будут продавать билеты.

В прошлом году фестиваль посетили 45 тысяч человек. Городские власти посчитали, что такое количество участников слишком велико для Буньоля, и этим летом желающие побывать на празднике должны будут заранее приобрести билеты стоимостью 10 евро.

При этом будет выпущено всего 20 тысяч билетов и 15 тысяч поступят в свободную продажу, а остальные зарезервированы для местных жителей. Приобрести их можно на официальном сайте фестиваля.

В этом году мероприятие состоится 28 августа, пишет Telegraph.co.uk.
Travel.ru

Комментарии к новости

29/07/2013 18:16:54 | В Хельсинки открыт ресторан-пивоварня

В центре Хельсинки открылся новый ресторан-пивоварня Bryggeri Helsinki, где можно не только насладиться фирменными сортами пива, но и понаблюдать за работой пивоваров, 1000-литровое оборудование которых установлено прямо в центре зала.

Ресторан расположен по адресу: Софийская улица (Sofiankatu), 2, сообщает Helsinki.ru. Центральные кварталы, лежащие между Сенатской и Торговой площадями, постепенно становятся одной из самых интересных ресторанных зон Хельсинки. Сейчас здесь работают уже 15 ресторанов и кафе.

История пивоварения вокруг Сенатской площади имеет свои особые традиции: в 1756 году представитель известного шведского купеческого рода Йохан Седерхольм открыл в этом районе, на улице Этеляранта (Eteläranta), 8, ресторан Stora Bryggeri ("Большая пивоварня"). Его услуги в основном предназначались для строителей крепости Свеаборг.
Travel.ru

Комментарии к новости

01/07/2013 13:46:21 | Мобильное приложение поможет найти придорожное кафе в Испании

Новое приложение для смартфонов – ComerEnRuta.Net - поможет туристам, путешествующим по Испании, выбрать хороший придорожный ресторан.

В базе приложения - 4 тыс. ресторанов и кафе, которые расположены вдоль дорог, общая протяженность которых составляет 20 тыс. километров, рассказали разработчики приложения на пресс-конференции в пятницу.

Приложение ComerEnRuta.Net уже доступно для скачивания на одноименном сайте.

Слово

Комментарии к новости

01/07/2013 13:44:43 | Правительство Испании повысило налоги на спиртное и табак

Совет министров Испании одобрил сегодня повышение налога на крепкие спиртные напитки и на табачные изделия.

Об этом сообщил министр финансов и государственной администрации королевства Кристобаль Монторо Ромеро. «Этой мерой мы преследуем цель стабилизации бюджетных поступлений без ущерба для большей части населения», - отметил министр.

Он пояснил, что «налог на чистый спирт вырастет на 10 процентов с 8,3 евро за литр до 9,13 евро за литр, однако это повышение никак не скажется на цене вина и пива, которые являются наиболее потребляемыми в Испании алкогольными напитками».

По словам Монторо Ромеро, размер повышения налога на табачные изделия зависит от их разновидности, но в любом случае он теперь будет близок к среднему в странах ЕС. Это уже четвертое повышение налога на табак за полтора года нахождения у власти правительства консервативной Народной партии, сообщает ИТАР-ТАСС.

Слово

Комментарии к новости

01/07/2013 13:37:29 | Даша Малахова в центре Львова приготовила петушка по галицкиму рецепту

28 июня во Львове на площади Рынок стартовал гастрономический фестиваль "Львов на тарелке". Он начался с открытия "Ярмарки львовской кухни и ярмарки "Смакуємо з Карпат " на площади Рынок и продлится до 30 июня. Во время ярмарок состоялись презентации, дегустации и приготовления блюд и традиционных напитков местной кухни. Продукты представили почти 30 фермеров из Ивано-Франковской, Закарпатской, Львовской и Черновицкой областей.

28 июня на террасе Дворца искусств на ул. Коперника, 17 четыре львовские шеф-повара подали ужин 300 львовянам и гостям города в рамках "Гала-ужина" фестиваля "Львов на тарелке". Гостей угощали паштетами из птицы и мяса, зеленым борщом-пюре в хлебной корзине, завиванца с щуку фаршированного шпинатом, сиченики с карпа, печеной утиной ножкой на красной капусты с изюмом под сливово-винным соусом. На десерт подали маковое пирожное с ореховым кремом и вишневым джемом с фруктами.

29 июня во время фестиваля прошел конкурс по приготовлению традиционного львовского десерта - андруты. Победительница - Оксана Солук приготовила вафельный торт по старинному рецепту бабушки. Она получила награду - 1000 гривен.

В тот же день в 17:00 известная телеведущая Даша Малахова на специальной площадке на площади Рынок вместе с известными львовскими поварами и хозяйками готовила галицкие блюда. Пригласили к участию и писателя Юрия Винничука. Он написал и вскоре выдаст новую книгу "Энциклопедия галицкой кухни".

"Удивительно, что пригласили готовить галицкие блюда телеведущую из Киева, но я наполовину львовянка и полувеврейка, поэтому, думаю, справлюсь. Я вам приготовлю петушка по древнему галицкому рецепту. А мои друзья приготовят действительно галицкие блюда: томатный суп с чесноком и шкварками, палюшки, венгерский гуляш с паприкой, цвикли, цвибак и много других вкусных блюд с малоизвестными мне названиями ", - говорит со сцены Даша Малахова. Накануне она учила детей готовить галицкий сырник.

С 21 июня по 7 июля, все гости города смогут попробовать блюда Львовской кухни по особым рецептам в ресторанах и кафе города.

Gazeta.ua

Комментарии к новости

01/07/2013 13:15:53 | Турагентство "Victory Tour" предлагает кулинарные туры по Азербайджану

Туристическое агентство "Victory Tour", функционирующее с 2005 года, с целью развития въездного туризма в рамках проекта "Explore Azerbaijan" разработало несколько кулинарных туров по Азербайджану. Об этом говорится в сообщении агентства, распространенном в субботу.

В прошлом году один из таких туров по северному маршруту с посещением
Губинского района был успешно презентован местным туристическим
компаниям и сотрудникам СМИ.

В этот раз 22-23 июня, в целях ознакомления с национальной кухней южного региона, при поддержке министерства культуры и туризма Азербайджана со стороны "Victory Tour" был проведен информационный тур для представителей СМИ и местных туристических фирм в южный регион по маршруту Сальян-Нефтчала-Масаллы-Лянкяран.

В рамках тура группа посетила Хыллинский завод по увеличению численности осетровых в городе Нефтчала и ознакомилась с технологией работы предприятия.

Далее участники инфотура отправились в город Сальян, где популярный местный повар Афсарага Аскеров ознакомил всех с процессом приготовления блюда "Шах Балыг" . После Сальяна участники инфотура отправились в город Лянкяран, где в одном из комплексов отдыха ознакомились с процессом приготовления местными поварами блюд лянкяранской зоны.

В завершение дня руководитель компании "Victory Tour" Вусал Гаджиев презентовал участникам обновленный сайт проекта "Explore Azerbaijan" - www.exploreazerbaijan.com. Во время презентации было отмечено удобство использования сайта для поиска нужного тура иностранными туристами, желающими посетить Азербайджан, а также наличие на сайте необходимой информации о стране, культуре, проходящих мероприятиях и другой полезной информации. Красивый дизайн и функциональность сайта были особо отмечены участниками инфотура.

На следующий день участники инфотура отправились в город Масаллы, где ознакомились с блюдами местной кухни, изготовленными на "садже". Стоит отметить, что все приготовленные во время инфотура блюда были с восторгом встречены его участниками.

По словам сотрудника отдела внутреннего туризма компании "Victory Tour" Нифтуллы Наджафова, главной целью создания кулинарного тура является ознакомление туристов с богатой национальной кухней, а также историей и культурой Азербайджана. Одной из интересных и отличительных особенностей данного тура является то, что помимо возможности попробовать блюда местной кухни, туристы также смогут ознакомиться с технологией их приготовления и поучаствовать в их создании при содействии поваров.

"Мы верим, что туристы, посетившие кулинарный тур, после возвращения на родину будут с восхищением рассказывать про нашу удивительную страну и колоритную кухню. Возможно, познакомившись с технологией приготовления блюд нашей кухни, туристы будут готовить для своих друзей и знакомых наши замечательные блюда", - сказал Наджафов.

Trend.az

Комментарии к новости

28/06/2013 20:52:46 | Фестиваль съедобных растений в Лондоне

В конце мая в Лондоне на территории всемирно известного ботанического сада Kew Gardens открылся необычный фестиваль Voyage through Surprising Edible Plants («Удивительное путешествие в мир съедобных растений»). На фестивале представлены более 12000 съедобных видов растений, некоторые из которых можно попробовать на вкус. Гости могут познакомиться со съедобными растениями со всех уголков земного шара, в том числе с травами, а также некоторыми довольно странными фруктами и овощами. Посетителям также предлагается совершить увлекательное путешествие по озеру на лодках к плавающему ананасовому острову и секретному банановому гроту, в котором пахнет настоящими бананами. Все желающие смогут пронаблюдать уроки кулинарии, узнать больше о компонентах своих любимых летних напитков, увидеть различные съедобные растения, растущие из тарелок, блюд и кувшинов, а также разгадать загадки о своих любимых растениях. Дети смогут принять участие в увлекательной охоте за «секретным растением». «Мы надеемся, что посетители смогут узнать много увлекательных историй из мира съедобных растений и покинут фестиваль с новым взглядом на пищу, которую они едят, – рассказывает Пол Смит, один из организаторов Voyage through Surprising Edible Plants. – Мы уже знаем несколько тысяч растений, которые имеют жизненно важное значение для нас, но многие из малоизученных растений также можно употреблять в пищу. Мы не можем позволить, чтобы эти растения вымерли, именно поэтому в Kew Gardens есть научные программы, посвященные изучению и сохранению этих полезных растений». Фестиваль Voyage through Surprising Edible Plants будет проходить в Kew Gardens до 3 ноября.

Кулинарный Эдем

Комментарии к новости

28/06/2013 20:50:52 | Итальянцы любят не только есть, но и готовить

Жители Италии не только обожают вкусно поесть, но и сами с удовольствием стоят у плиты. Как выяснилось из исследования, проведенного центром, специализирующемся на социальных опросах, «AstraRicerche», 51% итальянцев готовит для себя или для других более одного раза в день на протяжении всей недели (из них 32% мужчин и 71% женщин), тогда как 14% ограничиваются одним блюдом в день.

Средний житель Италии готовит 9,2 блюд в неделю. Причем удовольствие от самого процесса приготовления пищи оставляет далеко позади стояние у плиты ради долга. 46% опрошенных заявили, что очень увлечены кулинарией, 43% - достаточно увлечены, и только 10% готовят еду по необходимости и без всякого желания. 68% участников опроса предпочитают готовить в полном одиночестве. 9% утверждают, что являются великолепным поваром, 39% называют себя хорошим поваром, а 33% признаются в своем неумении готовить. Самое большое удовлетворение от собственного «кулинарного творчества» получают женщины 25-34 лет.
Италия по-русски

Комментарии к новости

28/06/2013 0:26:29 | В китайских кафе в блюда добавляют опийный мак, чтобы у клиентов появлялась зависимость, и они приходили к ним ещё

Продолжают раскрываться шокирующие «секреты китайской кухни». Выяснилось, что многочисленные пекинские закусочные добавляют в свои блюда купленный из-под полы опийный мак, чтобы у клиентов появлялась зависимость, и они приходили к ним ещё.

Как сообщила 22 июня пекинская газета «Новая столица», по словам шеф-повара Го, который уже более 20 лет работает в сфере общественного питания, сейчас столовые уже не осмеливаются, как раньше, класть в блюда ломтики опийного мака, а используют маковый порошок.

По его словам, этот порошок не только улучшает вкус, но и вызывает зависимость у клиентов, при этом они сами этого не осознают.

Несмотря на запрет, маковый порошок можно купить на многих пекинских оптовых рынках. Журналист подошёл к лоточнице на рынке в пекинском районе Дасин, и по его просьбе продавщица достала красный пакетик с высушенными коробочками опийного мака. 500 грамм стоит 450 юаней ($71).

Продавщица сказала, что продают его практически все лоточники, но обычно только знакомым клиентам. Среди этих клиентов большинство являются снабженцами столовых и других заведений общепита. Поставляют эту продукцию из северо-восточных провинций или же провинции Шаньдун.

На другом рынке на улице Даян также можно без труда приобрести опийный мак, но там продают в основном порошок, говорится в сообщении.

Примечательно, что после данной публикации, которую перепечатали многие другие китайские СМИ, представитель отдела по борьбе с наркотиками пекинского управления общественной безопасности пообещал проверить эту информацию, и если она подтвердится, то «арестовать и строго наказать» нарушителей.

Блогер из города Синин провинции Цинхай под ником «вихрь снова нагрянул» сообщил, что у них в городе во всех заведениях общепита уже давно используют этот мак и что это «всем известная тайна» данной отрасли.

То же самое сообщили блогеры из провинции Цзянсу и Шаньдун.

Подобные сообщения о недобросовестности китайских производителей продуктов, а также сотрудников общепита, всё чаще появляются в СМИ и в китайской блогосфере.

Кроме того, что блюда в китайских столовых и различных мелких кафе делаются из некачественного сырья с чрезмерным использованием химических добавок, используется также мясо умерших от болезней животных. Цель одна — снижение себестоимости и получение максимально возможной выгоды.

Два года назад китайский Интернет облетела статья-исповедь китайского повара. Он описал ситуацию данной отрасли в Китае и в конце добавил: «Я просто больше уже не могу смотреть на всё это. Технологии создания фальшивой свежести и фальшивого вкуса развиваются в Китае с огромной скоростью».

CA-News

Комментарии к новости

28/06/2013 0:20:49 | Гостям Рима предложат «сходить в гости к местным жителям»

Гостям Рима предоставляется возможность поужинать в доме у местных жителей, наслаждаясь вкусом типичных блюд и гостеприимностью хозяев. По мнению автора идеи Даниэлы Нурция, «Римские ужины» позволяют туристам познакомиться поближе с простыми римлянами и их кулинарными традициями, а хозяевам гостеприимных домов – подзаработать.

На специально созданном сайте ceneromane.it желающие попробовать домашнюю итальянскую кухню могут выбрать дом, меню в котором соответствует собственным вкусам и определить день ужина. Все хозяева домов, прежде чем принять участие в проекте, проходят специальные курсы, гарантирующие их гостям выполнение всех санитарных норм. Меню «Римских ужинов» - от закусок до десерта - базируется на типичных блюдах кухни региона Лацио.

Euromag

Комментарии к новости

28/06/2013 0:16:31 | Праздник Дыни

7 июля, в воскресенье, на острове Татышеве состоится национальный узбекский праздник Дыни.

На востоке говорят: "Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, мужчин сильными, женщин прекрасными, а возможности переходящими в действия". В старину эти плоды почитали как райское лакомство. На сегодняшний день мировой наукой зарегистрировано 1600 сортов дыни: бывают дыни и огромные (до 10 килограмм) и совсем маленькие (размером с яблоко).

Любители дынь смогут принять участие в узбекских спортивных состязаниях, послушать национальную музыку и, конечно, попробовать лучшее из узбекской кухни.

Организатор – красноярский узбекский национально-культурный центр «Дустлик».

Сибирское агентство новостей

Комментарии к новости

28/06/2013 0:00:02 | Печора готова к проведению «Праздника рыбного пирога»

Народное гулянье «Праздник рыбного пирога» станет главным культурным событием этого лета в Печоре. Мероприятие пройдет 30 июня на территории деревни Бызовой, которая находится в 18 километрах от Печоры, сообщила администрация муниципалитета.

Организатором является Управление культуры и туризма Печорского района. Праздник проводится в рамках развития событийного туризма на территории Печорского района с целью возрождения и сохранения нематериального культурного наследия народа коми, связанного с традиционным промыслом – рыболовством.

Bnkomi.ru

Комментарии к новости

27/06/2013 23:56:45 | Swiss предлагает пассажирам блюда национальной кухни

Авиакомпания Swiss знакомит пассажиров с кухней кантона Нидвальден. Блюдам этого региона, расположенного в центральной Швецарии, отведена главная роль в бортовом меню. В рамках  концепции «Швейцарские традиции» пассажиры бизнес-класса на внутриевропейских  рейсах SWISS в августе также смогут насладиться специальным меню, блюда для которого  были подготовлены по мотивам традиций фестиваля «Зоймерфест» этого региона.
Как сообщили в пресс-службе перевозчика, готовить для пассажиров будет шеф-повар Томас Амштуц, возглавляющий кухню пятизвездочного отеля Villa Honegg, расположенного в Эннетбюргене. Блюда готовятся исключительно из местных продуктов.
Пассажирам первого класса SWISS в качестве закуски будут предложены вяленые мясныеvделикатесы из Нидвальдена, а в качестве основного блюда – медальон из говяжьей вырезки с гарниром «офетори»,(картофельное пюре с телячьим беконом и сыром). В меню также присутствуют традиционные сыры регионального производства и вина нескольких сортов, включая местные напитки.
В бизнес-классе в качестве закусок пассажирам подадут королевские креветки, маринованные с лимонным сорго и гороховый мусс. Основное блюдо — традиционный мясной рулет из ангусской говядины по-нидвальденски с соусом из красного вина и картофельным пюре. К блюдам региональной кухни пассажирам подадут также типичные для данной местности сыры и вина, в числе которых – изысканные рислинг-сильванер и пино-нуар, произведенные в кантоне Цюрих.

ТурНАВИГАТОР.ру

Комментарии к новости

27/06/2013 23:54:48 | 10 июля в Армении пройдет фестиваль толмы

10 июля близ мемориального ансамбля Сардарапат пройдет фестиваль толмы. Об этом АрмИнфо сообщил председатель ОО "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" Седрак Мамулян. Третье по счету вкусное мероприятие традиционно пройдет в рамках Международного кинофестиваля "Золотой абрикос".

Грядущий фестиваль обещает стать настоящим праздником для гурманов, ведь ежегодно благодаря ему выявляются новые и интересные рецепты. В их числе - толма в цветах тыквы, или же толма, завернутая в особый лаваш из риса. По словам Мамуляна, в этом году особое внимание будет уделяться участию в фестивале начинающих кулинаров. Решением компетентного жюри будут выявлены победители в категориях "Лучший внешний вид", "Лучший вкус" и "Лучшая идея". Кроме того, лучшему из лучших будет вручен главный приз, а со стороны организации "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" будут отмечены лучший начинающий кулинар и лучшее оформление павильона. Грядущий фестиваль толмы будет отмечен также песнями и танцами.

В общей сложности на фестивале толмы будет представлено свыше 20-и павильонов, представляющих города Алаверди, Эчмиадзин, Севан, Дилижан, области Сюник и Вайоц Дзор, езидскую общину Армении, а также рестораны Еревана. Кроме того, достигнута предварительная договоренность об участии в фестивале посольств Грузии и Ирана.

С начала своего основания, фестиваль преследует цель развития туризма и пропаганды армянской национальной кухни. Толма - это армянское кушанье, имеющее 3-х тысячелетнюю историю, а само название происходит от древнеармянского слова "толи" - виноградная лоза. Традиционная толма - это молотое мясо с крупой блгур, завернутое в виноградный лист.

Arminfo

Комментарии к новости

22/04/2013 17:24:04 | В кинотеатрах Барселоны вместо попкорна предложат хамон

Четыре кинотеатра Барселоны вводят в свои меню закуски из хамона в упаковках из бамбука, которые составят конкуренцию привычному попкорну.

Их примеру могут последовать другие кинотеатры каталонской столицы. Хамон будет порезан на маленькие кусочки. Стоимость одной порции составит 5,5 евро.

Как пишет газета ABC, автором этой идеи стал Энрике Томас, владелец компании, которой принадлежат 43 магазина по продаже хамона в Барселоне и ее окрестностях, и которая планирует выйти на рынки Мадрида и Лондона.

Закуски из хамона, которые будут упакованы в бамбуковые пакеты, лучше сохраняющие вкус, будут предложены в четырех кинотеатрах сети Cinesa – Diagonal, Diagoal Mar, Herón City и Parc Vallés.

Стоимость 65 граммов продукта составит 5,5 евро. По мнению Энрике Томаса, подобная цена стоит его компании «серьезных усилий», так как процент прибыли от нее значительно меньше, чем от продажи попкорна.

Таким образом Томас стремится познакомить потребителей со своей маркой и предложить нечто новое, чтобы стимулировать продажу хамона. «Потом клиенты захотят купить данный продукт в наших магазинах», - говорит он.

Хамон будет вручную порезан на кусочки. Томас заверил, что в кинотеатры он будет поставляться в вакуумной упаковке, что позволит сохранить вкус продукта.

Слово

Комментарии к новости

22/04/2013 17:20:50 | В Португалии пройдет Неделя «Pastel de Bacalhau»

Принимать Неделю одного из самых известных национальных блюд Португалии будет курортный городок Кашкайш.

Паштейш де бакаляу, или жареные пирожки с треской, будут царствовать в Кашкайше с 21 по 28 апреля.

В течение семи дней ряд ресторанов, принимающих участие в продвижении этого традиционного португальского блюда, предложат не только меню «Pasteis de Bacalhau» за 5 евро (три паштела де бакаляу и гарнир), но и мини-дегустацию этой закуски (два паштела за 1 евро или два паштела и бокал вина за 1,5 евро). Также будет проведен конкурс «Лучший паштел де бакаляу Кашкайша».

На городском рынке Mercado da Vila 24 апреля будет организован специальный базарный вечер (с 18.00 до 24.00), где главным «героем», конечно же, будет паштел де бакаляу и другие закуски, сделанные из продуктов «домашнего» производства.

История этого простого, но очень популярного и столь любимого португальцами блюда восходит к середине XIX года. Однако первый официальный рецепт появился в 1904 году в книге военного Карлуша Бандейра де Мелу «Tratado da Cozinha e Copa».

Отведать паштел де бакаляу можно будет в ресторанах, участвующих в инициативе в Алкабидеше, Каркавелуше, Кашкайше, Эшториле, Пареде и Сау Домингуш де Рана.

Слово

Комментарии к новости

22/04/2013 17:16:51 | Италия: лучшая шеф-повар мира

Журнал Restaurant, который ежегодно отмечает лучшие рестораны и их работников, признал итальянку Надю Сантини лучшим шеф-поваром женского пола в мире.

Ее работу в семейном ресторане оценивали несколько сотен специалистов.

Сантини рассказала, что готовить ее научили бабушка и свекровь. По ее словам, до замужества она не особо увлекалась кулинарией, но семья супруга вдохновила ее своей любовью к приготовлению еды, и она стала пробовать готовить сама.

Сейчас Надя возглавляет ресторан со столетней историей, расположенный в деревне между Кремоной и Мантуей. Заведение специализируется на аутентичной итальянской кухне с элементами современной гастрономии.

Меню заведения в основном зависит от сезона, но равиоли в бульоне, омлет с травами, угря на гриле и некоторые другие блюда можно заказать в течение всего года.

В 2012 году лучшим шеф-поваром женского пола была признана испанка Элена Арсак. В 2011 году этого титула удостоилась француженка Анн Софи Пик.

Слово

Комментарии к новости

22/04/2013 17:14:45 | Число поставщиков испанского мяса в РФ сократилось в 30 раз

Испания в превентивных целях сократила с 741 до 24 число компаний, поставляющих мясо в Россию.

Как сообщают испанские информационные агентства, таким образом Мадрид выполнил требования Москвы о пересмотре списка поставщиков мяса, чтобы предотвратить значительное сокращение их числа со стороны России.

Испанские власти отправили в российский Россельхознадзор новый список экспортеров мяса, который включает в себя только компании, получившие одобрение российской ветеринарной службы в марте этого года.

24 вышеупомянутых производителя должны иметь сертификат, выданный ветеринарным надзором Испании, а их продукция впоследствии должна быть одобрена после детализированного анализа в лаборатории Россельхознадзора.

Испания подала список в последний день срока, который Россия отвела для того, чтобы запрещающие меры по импорту замороженного мяса из Испании не распространились в том числе и на замороженную продукцию.

По данным Россельхознадзора, объем экспорта испанских мясных продуктов на российский рынок в последние годы увеличился с 1 до 1,5 млрд долларов (с 764 млн до 1,146 млрд евро).

Россельхознадзор обратил внимание на продукцию 614 мясных и молочных предприятий Испании.

Российские специалисты проинспектировали ряд испанских предприятий, и результаты этих проверок оказались неутешительными для поставщиков.

В ответ испанский аграрный профсоюз Coag раскритиковал сообщения российских властей и попросил испанское правительство вмешаться в ситуацию и направить протест в компетентные органы ЕС.

О высоком качестве испанского мяса и молока заявлял и министр сельского хозяйства Испании Мигель Ариас Каньете.

Слово

Комментарии к новости

22/04/2013 17:12:20 | Во французские магазины попали зараженные испанские моллюски

Из французских магазинов отзывают партии моллюсков из Испании.

Причиной стали пищевые отравления, передают в субботу испанские информагентства.

«Во Франции зарегистрированы несколько случаев пищевого отравления, вызванного употреблением моллюсков из Испании - из Галисии», - говорится в совместном сообщении французских министерств сельского хозяйства и здравоохранения.

Отравление сопровождается тошнотой, головными болями, высокой температурой.

Тем, кто покупал эти продукты с 25 марта, рекомендовано не употреблять их в пищу, а отнести обратно в магазин.

Слово

Комментарии к новости

22/04/2013 17:05:53 | Яичный белок способен понижать давление не хуже лекарств

Как сообщает РИА Новости, яичный белок способен помочь в борьбе с гипертонией, установили ученые из Китая, труд которых был представлен на 245 конференции Американского химического общества (American Chemical Society).

«Мы получили доказательства в лаборатории, что составляющая яичного белка, особый пептид, строительное вещество, снижает кровяное давление почти так же, как небольшие дозы лекарства каптоприл против высокого давления», - цитируются в сообщении слова ведущего автора доктора Жипенга Ю (Zhipeng Yu) из Цзилиньского университета (Jilin University).

Исследователи изучали действие пептида под названием RVPSL на лабораторных мышах. При этом пептид был нагрет до температуры 200 градусов по Фаренгейту (93 градуса Цельсия), что несколько ниже, чем при традиционной варке яиц.

Однако существуют доказательства, что белок яйца сохраняет все свои полезные свойства, способные влиять на давление, и при более высокой температуре.

Так, жареный белок способен даже лучше снижать давление, установили ранее проведенные исследования.

Автор уверен, что пептиды яичного белка, в самих яйцах или как отдельная добавка к пище, могут стать полезным дополнением к традиционной терапии гипертонии.

Слово

Комментарии к новости

22/04/2013 17:03:49 | Португальцы стали пить меньше

Уровень пьянства среди португальской молодежи (в возрасте от 15 до 19 лет) в период между 2007 и 2012 гг. снизился с 34,6% до 17,9%.

Что касается более старшего поколения, то уровень потребления алкоголя также сократился - с 20,7% до 14,6%.

Уровень сокращения пьянства превысил намеченный в Национальном Плане по Проблемам Связанным с Алкоголизмом, согласно которому запланированное снижение уровня пьянства среди молодежи составляло до 30% и среди старшего населения - до 18%.

Слово

Комментарии к новости

1 - 25   26 - 50   51 - 75   76 - 100   101 - 125   126 - 150   151 - 175   176 - 200   201 - 225   226 - 250   251 - 275   276 - 300   301 - 325   326 - 350   351 - 375   376 - 400   401 - 425   426 - 450   451 - 475   476 - 500   501 - 525   526 - 550   551 - 575   576 - 600   601 - 625   626 - 650   651 - 675   676 - 700   701 - 725   726 - 750   751 - 775   776 - 800   801 - 825   826 - 850   851 - 875   876 - 900   901 - 925   926 - 950   951 - 975   976 - 1000   1001 - 1025   1026 - 1050   1051 - 1075   1076 - 1100   1101 - 1125   1126 - 1150   1151 - 1175   1176 - 1200   1201 - 1225   1226 - 1250   1251 - 1275   1276 - 1300   1301 - 1325   1326 - 1350   1351 - 1375   1376 - 1400   1401 - 1425   1426 - 1450   1451 - 1475   1476 - 1500   1501 - 1525   1526 - 1550   1551 - 1575   1576 - 1600  



ТОП 10 сайта
ТОП 10 недели
Рецепт дня
Лидер дня по количеству просмотров:
Новогодний салат
Что готовим сегодня
Польская кухня
Рекомендую посмотреть
Овощные салаты
Мясо тушёное
Торты
Конкурс
Опрос
А какие блины любите Вы?
Партнёры
Метки блога
     австрийская кухня    азербайджанская кухня    алкоголь    американская кухня    английская кухня    апельсины    армянская кухня    баклажаны    бананы    баранина    башкирская кухня    безе    белорусская кухня    бельгийская кухня    бисквит    блины    борщ    брокколи    брусника    брынза    булочки    бульон    бутерброды    вареники    венгерская кухня    выпечка    галушки    говядина    голубцы    горшочки    греческая кухня    гречка    грибы    грузинская кухня    груши    гусь    десерт    драники    дрожжевое тесто    дыня    еврейская кухня    закуска    заливное    запеканка    зелёная фасоль    индийская кухня    испанская кухня    кабачки    казахская кухня    казачья кухня    капуста    карп    картошка    каша    квашеная капуста    кефир    кисель    китайская кухня    клубника    клюква    колбаса    котлеты    крабовые палочки    краснокочанная капуста    креветки    крем    кукуруза    куриный фарш    курица    латвийская кухня    лепёшки    лёгкое    литовская кухня    лосось    лук    лук-порей    мак    макароны    манка    мёд    молдавская кухня    молоко    морковка    мясо запечённое    мясо отварное    овощной салат    овощной суп    огурцы    окрошка    оладьи    омлет    орехи    отбивные    пароварка    паштет    пельмени    перловка    печенье    печёнка    пирог несладкий    пирог сладкий    пирожки    пирожные    пицца    плов    польская кухня    помидоры    пончики    постное блюдо    потроха    почки    пудинг    пшёнка    рассольник    редька    рёбрышки    рис    рулет    румынская кухня    рыба    рыба жареная    рыбные консервы    рыбные котлеты    салат    салат с курицей    салат с мясом    салат с рыбой    салат-коктейль    свекла    свекольник    свинина    селёдка    сердце    сладкий перец    слоёное тесто    солянка    сосиски    соус    спаржа    субпродукты    суп    суп гороховый    суп молочный    суп рыбный    суп с крупой    суп с курицей    суп с фрикадельками    суп-лапша    суп-пюре    сухофрукты    сыр    татарская кухня    творог    творожная запеканка    телятина    тефтели    торт    треска    туркменская кухня    тыква    узбекская кухня    украинская кухня    фарш    фасоль    форель    французская кухня    фритюр    фруктовый салат    хворост    хек    хлеб    цветная капуста    чебуреки    чечевица    чешская и словацкая кухня    шашлык    шпинат    щавель    щи    эстонская кухня    яблоки    ягода    яйца    яйца фаршированные    ячка  
Популярное в блоге
Эстонская кухня
Румынская кухня
Чешская и словацкая кухня
Белорусская кухня
Китайская кухня
Французская кухня
Украинская кухня
Азербайджанская кухня
Чешская и словацкая кухня
Чешская и словацкая кухня
Немного рекламы