Вкуснятина Мира

Алжирская кухня

Холодные блюда	Первые блюда	Мясные блюда	Рыбные блюда
Овощные салаты (13) Салаты с мясом и мясопродуктами (1) Салаты с рыбой и морепродуктами (0) Бутерброды (0) Закуски (5) Закуски из мяса (1) Закуски из рыбы (5) Студни и заливное (0) Паштеты (0)	Бульоны (2) Щи (0) Солянки (0) Борщи (0) Супы овощные (1) Супы с крупой (9) Супы с макаронами и галушками (6) Супы-пюре (4) Уха и рыбные супы (3) Окрошки (0) Молочные супы (2)	Мясо отварное (3) Мясо тушёное (17) Мясо жареное (3) Мясо запечённое (4) Блюда из фарша (5) Блюда из субпродуктов (6) Блюда из курицы (15) Блюда из потрохов (0) Блюда из дичи и из птицы (1)	Рыба отварная (0) Рыба тушёная (3) Рыба жареная (5) Рыба запечённая (5) Блюда из рыбного фарша (3) Блюда из морепродуктов (7)
Крупяные блюда	Овощные блюда	Молочные блюда	Яичные блюда
Каши (14) Запеканки (0) Котлеты (2)	Блюда из овощей (11) Блюда из картофеля (6) Блюда из капусты (3) Блюда из кабачков (5) Блюда из баклажанов (5) Блюда из сладкого перца (4) Блюда из грибов (0)	Блюда из творога (0) Блюда из сыра (0) Блюда из молочных продуктов (0)	Яичницы (5) Омлеты (1) Блюда из яиц (0)
Вторые мучные блюда	Мучные изделия	Сладкие блюда	Напитки, заготовки, cоусы
Макароны (4) Галушки (0) Вареники (0) Блины и оладьи (2)	Изделия из дрожжевого теста (4) Пироги (10) Пирожки (13) Торты (1) Пирожные (1) Печенье (5) Кексы (0) Рулеты (1) Вафли (0) Лепёшки и булочки (5) Пончики и хворост (4) Безе (1)	Десерты из фруктов (0) Желе (1) Десерты (2) Кремы (3)	Напитки Алкогольные напитки (0) Компоты и кисели (0) Квасы (0) Прохладительные напитки (4) Горячие напитки (3) Заготовки Заготовки (0) Соусы Соусы (0)

Рецепты (Алжирская кухня)

Брюква в остром соусе (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 885, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Перец сладкий стручковый (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 884, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из варёной моркови (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 997, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из зелени (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 950, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из зелёной фасоли (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 858, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из кабачков (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 1282, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из картофеля фри с острым соусом (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 828, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из краснокочанной капусты (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 914, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из огурцов и помидоров (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 1078, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из огурцов со сливками (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 818, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из печёных баклажанов (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 982, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из свеклы с помидорами (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 986, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Салат из цветной капусты (кухня: Алжирская, вид блюда: Холодные блюда/Овощные салаты)
Перейти к описанию рецепта | Добавить в свои рецепты
Просмотров: 1050, комментариев: 0
Пользователей, добавивших данный рецепт: 0

Статьи о кухне

Добавить статью

23/02/2012 10:26:32 | Алжирская кухня

Основу сельского хозяйства Алжира составляет земледелие. На севере страны выращивают зерновые культуры (пшеницу, ячмень, кукурузу), развито пастбищное животноводство.

Основные мясные продукты - говядина, баранина, птица, рыбные - сардины, тунец, килька и др. В Алжире едят много помидоров, баклажанов, картофеля, лука, артишоков, бобов, стручков молодого гороха. Из зерновых культур потребляют пшеницу и ячмень. Алжир - страна фруктов. Виноград, черешня, абрикосы, персики, груши, апельсины, мандарины, фиги (инжир) есть в продаже круглый год.

Алжирцы едят белый хлеб, пьют фруктовую воду, молоко, чёрный кофе. Мясо жарят на открытом огне (на вертеле) или варят. Основной жир для приготовления пищи - оливковое масло. Во все блюда обильно добавляют перец и другие приправы.

Национальная и зарубежная кухня, 2005.

Комментарии к статье

1 - 25

Кулинарные новости

Добавить новость